Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко. И от богатата селекция от закуски, които вече се слюняват предварително.

Скариди с чесън

Приготвя се бързо, изяжда се още по-бързо. Един килограм голям морски живот се поставя директно в замразено състояние в подсолена вода; щом заври го изваждат, охлаждат и почистват. Слънчогледовото олио се загрява в тиган, в него се изсипват скариди и няколко счукани скилидки чесън, изсипват се няколко супени лъжици соев сос. Предястието със скариди се пържи на силен огън при енергично разбъркване. Охлажда директно в тигана след готвене.

Необичайни и нежни: скариди с тиква и сирене

От зеленчука се изрязват половин сантиметър чинии според броя на наличните кралски скариди и се потапят във вряща вода за три минути. Основната съставка се размразява в гореща вода (ако е варено-замразена) или се вари (ако е прясна). Натрито крема сирене и пряснокраставица, смесена, овкусена с лимонов сок и зехтин, подредена на пързалка върху тиквени чинии. Отгоре се прикрепят скаридите и се поръсват с билки. Накрая предястие за скариди, поръсено със сух вермут - буквално няколко капки на всяка филийка - и поднесено.

Пръстени ананас със скариди

Трудно е да се повярва, но се оказва просто чудесна закуска. Ананасът и скаридите не просто хармонизират - те взаимно се допълват вкуса на другия. И е много удобно да се яде такова предястие: прилича на торта. Прави се по елементарен начин: 100 грама топено сирене се разбиват до гладкост с две твърдо сварени яйца и половин чаша натурално кисело мляко. Тази въздушна смес се разпределя внимателно върху всеки пръстен от ананас, отгоре се слага скарида, а в средата се слага чери домат. Ястието трябва да се съхранява в хладилник и да се пренася до центъра на масата.

Скариди в ананас

Време е да си спомним, че екзотиката вече се продава прясна! Купува се голям ананас, разделя се наполовина по дължина, плътта се изрязва внимателно и се натрошава на кубчета. Трето килограм скариди се сваряват и нарязват на филийки, листата от маруля - на квадрати, български ярък пипер - на ивици. Сега се приготвя предястие: ананасите със скариди и зеленчуците се смесват, овкусяват се с майонеза и се поръсват леко с пресен лимонов сок. Гледайки този натюрморт, ясно започвате да разбирате, че празникът неизбежно наближава.

Пържениканапе

Това е името на закуски на шишчета - със скариди или с други съставки. Те са привлекателни с удобството и точността на хранене, както и с факта, че можете да комбинирате доста компоненти в едно ястие. Предлагаме ви едно необичайно предястие от скариди на шишчета. За нея белените скариди се нанизват на дървени „шишчета“, смесени с парченца чушка. След това се прави марината: една и половина чаши светла бира и сокът от един лимон се сливат; в тях се изстискват пет скилидки чесън. Този обем е достатъчен за лека закуска от 800 грама скариди. Нанизаните "кебапчета" се потапят в маринатата. Колкото по-дълго престоят в него, толкова по-добре, но със сигурност не по-малко от час. Когато отлежаването изтече, предястията на шишчета със скариди се запържват бързо в зехтин за няколко минути от всяка страна.

Скариди с маслини

Много просто празнично предястие от канапе от скариди: малки скариди се сваряват и обелват, любимото ви твърдо сирене се нарязва на доста големи кубчета, лимонът се нарязва на кръгчета и след това на сектори. Всички компоненти са нанизани на пръчка - на свой ред и в произволен ред.

Опции за дълги шишчета

Първата предложена композиция е предназначена за къси пластмасови пръчки. Ако имате дълги, предястието със скариди може да съдържа по-богат асортимент.

1. Скариди, квадратна сладка чушка, половина от маслини, кубче сирене, резен краставица, кубче шунка.
2. Скариди, квадратно парче ананас, половинамаслини.
3. Скариди, корнишон (ако ви се струва твърде голям - половината), кубче шунка, парче сирене, половин маслина (или маслини), друга скарида.

Можете да измислите свои собствени версии с морски дарове и подходящи съставки.

Скариди и сини тарталетки

Тези, които обичат мезета със скариди в тарталети, имат голям късмет, че последните се продават готови. Освен това можете да си купите както пясък, така и вафла - които изглеждат по-подходящи. От домакинята се изисква само да „разбере“пълнежа за тях. Например такива. Блок синьо сирене около двеста грама бавно се разтопява в тиган при непрекъснато бъркане, след което в него се слагат половин килограм предварително сварени скариди. След омесването се изсипва половин купчина лимонов сок и се добавя счукан чесън (няколко скилидки). След няколко минути се добавя малко бяло вино и почти веднага тиганът се отстранява от котлона и се покрива. Когато гурме пълнежа се охлади, се пълни в кошнички, които се поставят върху листата от маруля и се нареждат с малки домати.

Тарталети със скариди и гъби

Като се има предвид колко популярни са предястията със скариди „кошница“, рецептите предлагат огромно разнообразие от гарнитури. И списъкът им се актуализира непрекъснато.. Този обаче определено си заслужава да се спомене във всяка рецепта. 200 грама скариди се сваряват, обелват и нарязват. Сладкият пипер се натрошава на кубчета. Гъбите (същите като ракообразните) се оставят в зехтина и се прецеждат от излишък. трети килограмразтривки със сирене. Приготвя се сос, за който се смесват зехтинът и лимоновият сок (по лъжица), една трета от чаша майонеза и счукана скилидка чесън. Черен пипер и сол - по ваша преценка. Всички компоненти са свързани и подредени в кошници. Ще бъде по-добре, ако това предястие със скариди в тарталети изстине поне половин час.