Тарталети със скариди: лесно, бързо, вкусно

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гостите са на прага, но няма достатъчно време за подготовка? Бързо направете тарталети със скариди в различни вариации. Приготвят се само за 15 минути и ще бъдат най-добрата, но много краткотрайна украса на всяка празнична трапеза. В крайна сметка една закуска се яде с невероятна скорост!

Малко за основите

По принцип тестовата база за тарталети от скариди (и с всякакви други видове пълнежи) може да се изпече у дома, така да се каже, със собствените си ръце. Но защо да преоткриваме дървения велосипед? Самите основи за пълнежи се продават готови във всеки супермаркет или пекарна. Те се съхраняват доста дълго време, така че могат да се съхраняват в "кошите" в случай на пристигане на неочаквани, но скъпи гости! Между другото, също така е препоръчително предварително да се запасите със скариди, сирене и авокадо. И можете да започнете!

Тарталети със скариди: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Как да приготвите тази вкусна закуска? Ще ни трябва: 20 тарталети, 20 скариди, 100 г сирене, две скилидки чесън, две супени лъжицилъжици майонеза, 1 авокадо, растително масло за пържене.

1. На първо място, трябва да почистим морските дарове. Отстраняваме черупката: разрязваме по гърба и изваждаме чревната вена с вътрешностите.
2. Е, скаридите вече са почистени и измити. Сега ще ги запържим в зехтин с чесън. Но първо подсушете със салфетки от излишната влага. Налейте олио в тиган, добавете нарязан чесън. Започна да става кафяво и ви позволява да разберете за готовността на миризмата. Извадете го от купата.
3. Сложете скаридите в тигана, запържете за 2 минути и отстранете от огъня. Да, имате нужда от още сол и черен пипер и оставете настрана засега.
4. Сега правим плънката. Преди всичко трябва да разрежем авокадото наполовина и да извадим цялата каша с лъжица. Между другото, как да изберем правилното авокадо, така че да е узряло? Трябва да натиснете с пръст: ако увисне малко, значи е узряло, ако не, тогава не трябва да го взимате.
5. Нарежете, сякаш е праскова. Много лесно се изважда костта, нямаме нужда от нея. Взимаме една супена лъжица и избираме пулпата, а след това вземаме вилица и я омесваме. Ако авокадото е узряло, ще бъде много лесно за омесване.
6. Сега сиренето трябва да се настърже на едро ренде. Варим и твърдо сварени яйца (това е около 10 минути). След това почистваме и прекарваме през резачка за яйца или просто притискаме фино или нарязваме с нож.
7. Смесете всички съставки: авокадо със сирене, добавете тук яйца, изстискайте скилидка чесън и намажете с майонеза. Разбъркваме всичко добре. Ако желаете, можете да сол и черен пипер на вкус.
8. След като смесихмепълнеж, напълнете тарталетките с него. Взимаме готовата основа, слагаме там една лъжица от пълнежа. След като напълнихме тарталетките със сместа остава последният етап. Взимаме предварително пържени морски дарове и ги инсталираме върху конструкцията (можете да го поставите вертикално, но ако искате, по принцип можете да го поставите отстрани - това вече е въпрос на вкус). Консумация: 1 брой на база.

Е, това е всичко, тарталетите със скариди (вижте снимката по-долу) вече са готови - можете да посрещнете гости!

С червен хайвер и скариди

И за тази празнична рецепта за тарталети със скариди ни трябват: готови магазинни основи, буркан червен хайвер, 2-3 яйца, 200 грама сирене, пакет прясно замразени скариди (400 грама), половин чаша провансалска майонеза. И също копър за украса на ястието (клонки). Да започнем да готвим.

Как да готвя

1. Скаридите трябва да се сварят - само за няколко минути. Или просто сложете в гевгир и залейте обилно с вряла вода. Когато се отцедят, почистваме морските дарове от черупката и откъсваме главите с вътрешностите.
2. Яйцата са твърдо сварени и настъргани на ситно.
3. По същия начин разтриваме сиренето (ако използвате извара, пропуснете тази стъпка).
4. Смесете сирене с яйца и добавете майонеза. Разбъркайте добре - докато се получи гъста маса.
5. Във всяка от тарталетите сложете по една лъжица от сместа и направете малка вдлъбнатина в нея.
6. Bсложете половин лъжица червен хайвер в тази вдлъбнатина. А отгоре слагаме една-две предварително приготвени скариди (количеството зависи от размера на тарталетката, защото те също се предлагат в различни форми и обеми).
7. Отгоре украсете с малка стръка копър (или две).

Тарталетите със скариди и червен хайвер са готови. Това празнично, официално предястие може да се използва за всяко ястие, дори и за най-изисканото.

С крем от скариди

И можете да направите пълнеж за тарталетки със скариди под формата на паста - с помощта на блендер. Това ястие се приготвя изключително просто, ако кухнята разполага с този кухненски уред. Особено ако всички съставки са приготвени предварително.

Как да

1. Потопете пакет варено-замразени морски дарове във вряща вода и изцедете водата в гевгир. След това почистете и изплакнете.
2. 4 твърдо сварени яйца, обелете и нарежете.
3. Използваме мека извара в количество от 150 грама.
4. Смесете всички горепосочени подготвени съставки в купа на блендер. Там счукваме няколко скилидки чесън и слагаме малко пресен копър.
5. Включете уреда и разбийте на хомогенна кремообразна маса. Можете да сол и черен пипер (според личните предпочитания).
6. Взимаме готови купени от магазина тарталети и ги напълваме с получения крем от скариди. Можете допълнително да украсите със стрък копър или червен хайвер - ще изглежда страхотно. И можете да изпечете във фурната малко допълнително.

Този вид предястие се разпространява незабавно и гостите искат още. Приятен апетит на всички!