Пилешко филе на шишчета: рецепти за приготвяне на пилешки шишчета у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешкото филе на шишчета е добър заместител на традиционното барбекю. Ястието може да се готви у дома през цялата година, независимо от времето. Разбира се, няма да има аромата, който присъства в барбекюто, приготвено на огън, но не е по-лошо на вкус, изглежда красиво и дори по-здравословно за тялото.

Правила за приготвяне на пилешки шишчета във фурната

Най-важният момент при приготвянето на барбекю у дома е изборът на марината. Вкусът на готовото ястие ще зависи от това. Освен това, когато решавате да направите пилешко филе на шишчета във фурната, трябва да се придържате към следните препоръки:

• трябва да нарежете месото на парчета с дебелина около три сантиметра, това ще им позволи да не изсъхнат;
• за да запазите сочността на месото, трябва да го разрежете напречно;
• не забравяйте да обърнете кебапа;
• можете да готвите на скара или да използвате обичайното печене във фурната за половин час. За скарадесет минути са достатъчни;
• Дървените шишчета трябва да се накиснат във вода за пет минути преди употреба. Това ще ги предпази от овъгляване или запалване.

Филета на шишчета по традиционен начин

За такова ястие се приготвя класическа марината с майонеза и лук. Можете да сервирате печени картофи като гарнитура.

Ще ви трябва:

• две пилешки филета;
• 200 мл майонеза;
• чесън (две скилидки);
• три глави лук;
• сол и черен пипер.

Последователност от действия:

1. Месото се нарязва на филийки.
2. Добавете чесън, сол, черен пипер към маринатата, напълнете я с пиле.
3. Оставете за четири часа.
4. Нанижете парчета месо и лук на шишчета, сложете върху решетка или лист за печене.
5. Гответе пилешко на шишчета за 15 минути от едната страна и същото количество от другата.

барбекю със зеленчуци

За да приготвите това ястие, вземете:

• 1 кг пилешки гърди;
• 0,5 кг чери домати;
• две скилидки чесън;
• два глави лук;
• две чушки;
• 250 мл кефир;
• сол, черен пипер, подправки.

Как се готви барбекю:

1. Кефирът се смесва със сол и черен пипер, добавят се подправки и чесън.
2. Пилешкото месо се нарязва на кубчета, лукът се нарязва на пръстени.
3. Залейте месото с марината, изпратете го в хладилника за 30 минути.
4. Чушките се нарязват на ситно, доматите се нарязват наполовина.
5. Поставете пилето на шишчета, като го редувате с лук изеленчуци.
6. Разстелете кебапа върху скара или върху тава за печене. Можете предварително да запържите месото в тиган.
7. Сервира се горещо.

Пилешко филе в медена марината

Това ястие е с ниско съдържание на калории и не съдържа сол, за да запази месото сочно. Такива шишчета върху пилешки шишчета се дават дори на деца.

Необходими продукти:

• три пилешки филета;
• трета чаша мед;
• куркума (малко под половин чаена лъжичка);
• соев сос - 30 мл;
• малък ананас;
• две круши;
• сусамови семена.

Как се готви:

1. Комбинирайте соев сос с разтопен мед, куркума и сусам.
2. Залейте месото с марината и оставете за три часа.
3. Нанижете пилешко на шишчета, редувайки се с парчета круша и ананас.
4. Печена в режим "Грил".

барбекю с чушки

За готвене трябва да закупите:

• 0,5 кг пилешко месо;
• чушки - две парчета;
• 50ml растително масло;
• 400 мл сухо бяло вино;
• малко сол и черен пипер.

Последователност на готвене:

1. Пилешкото филе се измива, нарязва се на кубчета.
2. Посолете и пипер, залейте със смес от вино и растително масло.
3. Добавете парчета черен пипер към месото, оставете за половин час.
4. Нанижете месо с пипер на шишчета.
5. Загрява се в тиганрастително масло и запържете шишчетата за десет минути.
6. Поставете във фурната за четвърт час.

Рецепта за пилешко филе на шишчета с пикантна марината

За да приготвите този кебап с деликатен вкус, трябва да вземете:

• 30 мл зехтин;
• супена лъжица сусамово масло;
• сок от половин лайм;
• две пилешки филета.

За да приготвите дресинга, вземете:

• 30 мл зехтин;
• една глава лук;
• едно чили;
• скилидка чесън;
• половин чаша фъстъчено масло;
• сок от половин лайм;
• 100 ml вода.

Готвене:

1. Смесете зехтин със сусамово масло, добавете сок от лайм.
2. Изсипете сместа върху пилето, оставете за един час.
3. За дресинг запържете лука, чесъна и чушката в зехтина. Дръжте на слаб огън за пет минути. Добавете фъстъчено масло, сок от лайм, вода, оставете на огъня още три минути, докато съставът стане хомогенен.
4. Пилето се нанизва на шишчета и се пече във фурната под скара за десет минути.
5. Сервирайте пилешко филе на шишчета с дресинг.

Пиле в бира

За да приготвите такъв пикантен кебап ще ви трябва:

• две пилешки гърди;
• 150ml светла бира;
• 120 мл мед (по-добре да вземете течен);
• 50ml соев сос;
• 20 мл зехтин;
• една скилидка чесън;
• половин чаена лъжичка горчица сзърна;
• малко люто чили.

Как се готви:

1. Пилешките филета се измиват старателно и се подсушават със салфетка.
2. Смесете люти чушки с смлян чесън и горчица.
3. Сдвоено със смес от бира, мед, соев сос и олио.
4. Залейте парчетата филе с марината и оставете за два часа на студено място.
5. Нанижете пилешко на шишчета, печете на скара за десет минути.

Пилешко филе в доматено пюре в тиган

За да приготвите пилешки шишчета на шишчета, вземете:

• 0,5 кг пилешко филе;
• супена лъжица доматено пюре;
• скилидка чесън;
• растително масло в количество една супена лъжица;
• сол и черен пипер.

Как се приготвя ястието:

1. Направете марината от доматено пюре, сол, черен пипер, смлян чесън и растително масло.
2. Нарязаното на кубчета филе се залива с марината, поставя се в хладилник за пет часа.
3. Пилето е нанизано на шишчета. Разстелете върху загрят тиган.
4. Пържете от всички страни до златисто кафяво.

Ако искате барбекю, не е нужно да излизате сред природата. Можете да го приготвите у дома, във фурната. Пилешко филе на шишчета е апетитно, нежно и ароматно ястие, което ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза.