Лесна рецепта за пай. Как да приготвите бърз пай вкусно и лесно

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Желанието да опитате нещо вкусно идва неочаквано и обикновено ви изненадва. Така се случва, защото апетитните сладкиши не стоят дълго в нашия хладилник. И, за щастие, намерихме решение на този проблем: предлагаме ви да вземете под внимание една лесна рецепта за пай, която може да се изпече на три броя!

От цял свят

За да бъда честен, този път ще разгледаме един конкретен вид десерт - лесна рецепта за ябълков пай. Всъщност всеки сладък пълнеж, направен от плодове и горски плодове, ще работи с него, така че можете спокойно да замените ябълките с вашата „специална“съставка.

Сега да преминем към самия пай, чиито вариации са толкова много, че е трудно да се направи избор. Тъй като статията има за цел да намери не само вкусни, но и лесни и бързи за приготвяне ястия, ще спрем избора си на американската класика, която е леко, но все пак различна от познатата шарлотка..

Разбира се, това не означава, че обичайната рецепта за пай е някак си лоша. Не, напротив, ние се концентрирамевнимание към едно ново, но в същото време просто ястие, за да можете да се запознаете с националната кухня на други страни, развивайки своите кулинарни умения.

Разнообразие от ябълки

Наистина, приближавайки се до избора на пълнеж, мнозина не знаят какъв вид този плод може да се добави без съмнение към лек и вкусен пай. Всъщност колко хора, а в нашия случай - готвачи, толкова много мнения.

Първите предпочитат едно нещо, вторите яростно го отричат и съветват нещо съвсем различно. Въпреки това има няколко точки на сближаване във възгледите.

Първо, ябълките трябва да са твърди. Това означава, че трябва да са хрупкави при нарязване и, разбира се, да не се превръщат в каша.

Второ, те трябва да са достатъчно големи, за да бъдат лесни за обелване и рязане, като същевременно държите всичките си пръсти на място.

Също така, най-добре е да изберете кисели сортове, тъй като те са идеално комбинирани със сладко тесто и захар в пълнежа.

Е, тогава - както желаете!

Списък на съставките

Всъщност е толкова просто, колкото винаги. Може би всичко вече е във вашия хладилник. И дори не осъзнавате, че от всичко това можете да изпечете бърза и лесна торта за чай, чиято рецепта сега ще обявим:

• ябълки (избрахме зелени) - 1 кг;
• подправки (канела, индийско орехче) - 0,5 ч.л;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 150 g;
• нишесте (за предпочитане картофено) - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 250r;
• брашно - 350 g;
• сол - 1 щипка;
• охладена вода - 120 мл.

Ако искате да направите лек пай с кефир, тогава ще трябва леко да промените състава на тестото. Вместо олио и вода ще трябва да вземете една чаша кефир, 0,5 чаени лъжички сода и малко растително масло за еластичност на тестото.

Но не забравяйте, че текстурата на двете торти ще бъде много различна!

Започнете да готвите: месене на тесто

Рецептата за лесен пай винаги започва с основата, където ще се постави пълнежа. Ако за първи път се опитвате да създадете пай, тогава не трябва да се страхувате, тук няма абсолютно нищо сложно и невъзможно.

В допълнение, всички действия ще бъдат планирани на етапи, което също така ще ви улесни да възприемате нова информация.

Пресейте цялото брашно в дълбока купа, в която ще замесим тестото. Добавете сол и разбъркайте добре.

До този момент маслото трябва да е в хладилник, след което го изваждаме, нарязваме го на малки кубчета и го прехвърляме в купа с брашно.

Сега трябва да работите с ръцете си. След като ги измием и подсушим, започваме да натриваме кубчетата масло с брашнената смес. В резултат на това трябва да имаме малки бучки, подобни на трохи от бисквитки.

След това започнете да добавяте малко по малко ледена вода. Не бива да правите това наведнъж, тъй като количеството течност за всеки вид брашно е индивидуално. Идеалното парче тесто трябва да е многоеластичен и гъвкав, като пластилин, но не трябва да залепва за ръцете.

Когато се постигне желаната консистенция, увийте една бучка тесто със стреч фолио и я поставете във фризера за около половин час.

Следваща стъпка: подготовка за плънка

Докато нашето тесто се охлажда в хладилника, имаме достатъчно време да приготвим ябълките.

Отстранете кората от ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки с малка дебелина. След като сложите целия пълнеж, полейте го с лимонов сок, за да избегнете покафеняване на ябълките в резултат на окисляване.

След това поръсете ябълките с подправки, захар и нишесте и разбъркайте добре, така че всяка частица да се покрие със суха смес.

Оставете плънката да се запари малко.

Избор на ястия за тортата

Тази стъпка се пропуска от много кулинарни специалисти, след което съжаляват. Факт е, че съдът за печене трябва да бъде избран толкова стриктно, колкото и съставките.

Трябва да решите предварително как искате да сервирате тортата: в общ вид или в отделни чинии. Въз основа на тези нюанси изберете най-подходящата форма за десерт, в която, например, веднага да сервирате ястие. Така ще спестите много време и усилия, а гостите ви ще бъдат доволни от вашата презентация.

Последен етап: монтаж

Сега, когато охладеното тесто е готово, бързо го изваждаме от фризера и пристъпваме към най-дългоочакваната част.

Пригответе формата, като я намажете с тънък слой масло ипоръсете брашно отгоре. Всички излишъци трябва да бъдат премахнати.

Разделете тестото на две части. Разточете първата половина според формата на съда и внимателно я поставете там, като не забравяте внимателно да я притиснете към стените и дъното.

Разпределете целия пълнеж върху тестото, като го разпределите равномерно.

Разточете останалото тесто и нарежете на малки ленти със същата дължина и ширина. От тях формираме известната решетка върху слоя с ябълки. Това може да се направи както веднага върху тортата, така и върху отделна повърхност, след което готовата структура може да бъде поставена на място.

Ако желаете, можете да намажете решетката с жълтък и да поръсите кафява захар отгоре.

Кексът трябва да се пече във фурната на 190 градуса по Целзий за 40-50 минути. Имайте предвид, че всички фурни имат различна мощност, така че не оставяйте ястието без надзор за дълго време!

По-лесен пай

Веднага след като десертът е готов, може да се сервира на масата с чай или кафе. Всъщност върви с абсолютно всичко. Например, американците предпочитат горещо парче пай, поднесено с топка кремообразен сладолед. Страхотно, нали?

Това ястие е добро както горещо, така и студено. В този случай не можете без голяма чаша гореща напитка, като какао или мляко.

Въпреки че, честно казано, трудно можете да устоите и да запазите сладкиша до следващата сутрин, защото е толкова вкусен, сочен, ароматен и в същото време лек и ефирен. Но не е страшно, защото сега знаете колко лесно е да приготвите пай по тази лесна рецепта. Щастлива находка за вашата лична кулинарна касичка!