Салати със слънчоглед и тиквени семки: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Семената са много полезен продукт и истински склад на витамини. В крайна сметка те са 25% протеин. Има различни минерали, които са важни за правилния метаболизъм на мазнините, а процентът на калций тук е по-висок, отколкото в млечните продукти. Семената нормализират метаболизма на холестерола и подобряват работата на репродуктивните органи, а също така са много вкусни в различни ястия. Салата със слънчогледови или тиквени семки ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза.

Салата със сирене, семена и домати

Много лесна рецепта за лятна салата. Красотата му се крие в лекотата на приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете и смесите всички съставки. За да приготвите салата със семена за 2 души, трябва да вземете:

• 300 г чери домат, но можете да използвате и обикновени.
• Трябва да вземете и 200 г сирене (можете да го замените със сирене фета).
• 100 г почистени семена.

За зареждане с гориво ще трябва да подготвите:

• 50ml растително масло;
• 50 г рукола;
• сок от ½ портокал.

Готвене на салата

Измийте доматитеи разрежете наполовина. Сиренето трябва да се нареже на малки кубчета, размерът им трябва да бъде около 1 см. Семената трябва да се запържат в сух, горещ тиган. Сложете тези три съставки в дълбока купа.

Сега нека започнем да приготвяме дресинга. Сложете олио и рукола в купа на блендер, също изстискайте сока от половин портокал. Смелете всичко до хомогенна консистенция. Ако масата е твърде гъста, можете да добавите още малко портокалов сок.

Изсипете дресинга в купа с домати, семена и сирене, разбъркайте всичко старателно. Изсипете салатата в чинии за сервиране и украсете с билки.

Салата с тиквени семки и козе сирене

Тази салата най-често се яде от хората през есента, когато започва сезонът на тиквата. Ястието е идеално за всеки, който е на диета или не се храни правилно. Салатата е идеалният вариант за лека закуска, която ще ви даде енергия.

За готвене трябва да вземете: маруля, рукола или всяка друга зелена салата, която имате под ръка. Пригответе също тиква (около 200 г), тиквени семки, няколко грозде и козе сирене (100 г ще са достатъчни). За подправки можете да използвате каквото искате, но в случая са добавени мащерка, копър и розмарин. Дресингът тук е зехтин.

Метод на готвене:

1. Първата стъпка е да обработите тиквата. Трябва да се почисти и след това да се нареже на малки парченца, да се постави в дълбока купа и да се добавят всички горепосочени подправкиили можете да използвате всяка друга билка, която харесвате. Овкусете зеленчуците със сол и ги поръсете с малко олио. Оставете настрана за половин час.
2. Междувременно можете да вземете зелените и да ги поставите на дъното на чинията. Нарежете гроздето наполовина, изсипете върху зелените.
3. Сега нарежете козето сирене, парчетата трябва да са със същия размер като тиквата. Сиренето също се слага в чиния.
4. Сега можете да започнете да пържите тиквата. Най-добре е да провеждате топлинна обработка в грил тиган, но ако нямате, тогава можете да използвате обикновен. Не преварявайте зеленчука, той трябва да е мек отвън, но леко хрупкав отвътре.
5. Разпределете тиквата върху всички продукти и поръсете обилно с тиквени семки отгоре.
6. Поръсете ястието с малко зехтин.

Обърнете внимание! Тиквата трябва да се маринова в голям брой всякакви билки, тогава ще бъде наистина вкусна и ароматна.

Рецепта за салата със слънчогледови семки и пилешко филе

Ако предишните рецепти за салата са били лесни и подходящи за вегетарианци, тогава в този случай ще се използва майонеза, пилешко и други питателни храни. За да приготвите четири порции, вземете 600 г пилешко филе, нарежете го на малки парченца, сложете в дълбока купа, поръсете обилно със сушен босилек, сол и черен пипер. Полейте с малко зехтин или растително масло.

Необходимо е също така да вземете 300 г корен от целина,почистете го, изплакнете и настържете на едро ренде. В идеалния случай използвайте ренде за корейски моркови. След това сложете целината в купа.

Поставете 50 г зелена салата и 100 г нарязани мариновани гъби в същия съд. Докато се приготвяха всички компоненти на салатата със семена, пилешкото филе вече се беше мариновало малко, сега може да се пържи в тиган до готовност. След като го сложите в купа с останалите продукти.

Добавете 150-200 г майонеза, 50 г белени семена и разбъркайте всичко старателно. Сложете салатата в порционни чинии, поръсете обилно с настърган пармезан и семена отгоре. Вземете няколко чери домата, нарежете ги наполовина и ги сложете около краищата на чинията. Може да бъде украсена със зеленина.

В приключване

Всички тези рецепти са доста прости и от наличните съставки, така че всеки може да ги приготви. Моля, имайте предвид, че семената са специален продукт, който може да се добави към голямо разнообразие от салати и те само ще подобрят вкуса на ястието. В същото време веднага ще стане оригинално и интересно.