Как да изпържим тиквени семки в тиган: съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В семената на всяко растение има голям запас от жизненост, който е насочен към създаване на нова реколта. Много семена са годни за консумация, като тиквените семки. Малките хрупкави зърна могат лесно да заменят пакет чипс. За да се насладите на този продукт, трябва да знаете как да печете тиквени семки. В тази статия ще намерите някои интересни и вкусни рецепти.

Ползи от тиквените семки

Тиквените семки са много здрави. Те са богати на витамини (А, С, В, Е); калций, магнезий, цинк, манган, калий и флуор. Калорично съдържание на сурови семена - 600 kcal.

Основни свойства на тиквените семки:

• Стимулиране на имунитета.
• Добър лаксатив.
• Има диуретично и жлъчегонно действие.
• Намалете кръвната захар.
• Положителен ефект върху функционирането на сърцето и нервната система.
• Допринасят за премахването на елементите на тежки метали.

Как даизберете

Когато избирате тиквени семки, трябва да обърнете специално внимание на външния им вид. Спрете избора си на сухи и равномерни зърна, които нямат пукнатини и миризма на мухъл. Когато купувате семена на пазара, не забравяйте да ги опитате - горчивите не могат да се ядат, тъй като са развалени. По-добре е да изберете семена в твърда бяла черупка - така те запазят всички полезни свойства.

Можете също да получите семена директно от тиквата. Необходимо е да ги извадите от зеленчука, изплакнете добре и изсушете. Самият портокалов есенен плод е много полезен, така че може да се използва при приготвянето на всякакви първи и втори ястия, както и вкусни десерти.

Най-добри опции за съхранение на семена:

• Чанта от плат.
• Стъклен буркан.
• Картонена кутия.
• Сухо тъмно хладно място.

Подготовка

Тази стъпка е по-трудоемка от пърженето, но е много важна:

1. Необходимо е да премахнете всички остатъци от семената и да ги сортирате по размер, за да постигнете равномерно препичане.
2. Изсипете семената в сито и изплакнете под течаща вода, за да премахнете праха. Можете да разтриете с ръце, за да премахнете замърсяванията. Изчакайте малко, докато цялата течност се отцеди.
3. Как да изсушим тиквените семки у дома? Много просто! Поставете пергаментова хартия върху тава за печене, разстелете семената на равен тънък слой и задръжте в предварително загрята фурна за около 4 минути.
4. Сега приготвени, те могат да се пържат в тиган по една от рецептите по-долу.

Как да изпържим тиквени семки в тиган: проста рецепта

Бърза рецепта за вкусни печени тиквени семки:

1. Вземете толкова семена, колкото са ви необходими за 1 порция (пържените семена, които стоят дълго време, губят изящния си вкус).
2. Изсипете малко слънчогледово олио в тигана и поставете на слаб огън.
3. Изчакайте, докато тигана се затопли.
4. Поръсете семената и запържете за около 20-25 минути, като разбърквате от време на време. Времето за печене зависи от размера на семената. В идеалния случай готовността се определя от златистия цвят на кората.
5. След пържене семената трябва да се оставят да изстинат директно в тигана.

Пържи се с подправки

Как да изпържим белени тиквени семки в тиган, така че да станат вкусни и да не загорят? Опитайте тази рецепта за любителите на пикантното.

Ще ви трябва:

• Белени тиквени семки - 200гр
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
• Щипка люта чушка, смлян червен пипер и едра сол.

Как да го направя:

1. Поръсете семената с два вида черен пипер, посолете, поръсете с лимонов сок.
2. Загрейте тигана и ги изсипете.
3. Разбърквайки непрекъснато, дръжте на слаб огън до златисто кафяво (не повече от 5 минути).

Рецепта за печени тиквени семки със сол в тиган

Тази вкусна и ароматна закуска може да бъде добра алтернатива на закупената от магазинабисквити и чипс.

Необходими продукти:

• 200 г сурови тиквени семки.
• 30 г растително или зехтин.
• 1 чаена лъжичка сол (за предпочитане фино смляна).
• Всякакви подправки на вкус.

Поетапно готвене:

1. Загрейте добре тигана.
2. Налейте малко масло.
3. Разпръснете семената равномерно.
4. Пържете на среден огън за около 15 минути (не покривайте) и бъркайте непрекъснато, за да предотвратите изгаряне.
5. Завършените семена ще имат златист оттенък.

Семена, пържени с масло и черен пипер

Как да изпържим тиквени семки в тиган с олио? Тази рецепта е много проста, а готовият деликатес ще се помни дълго време със своя аромат, прекрасен вкус и хрупкавост.

Съставки за рецептата:

• 0, 2 кг обелени тиквени семки.
• 1 чаена лъжичка зехтин/слънчогледово масло.
• Щипка едра сол.
• Черен смлян пипер на вкус.

Как се готви:

1. В малка купа смесете семената със зехтин, сол и черен пипер.
2. Загрейте тиган малко на среден огън.
3. Разпръснете семената равномерно.
4. Колко време да пържат тиквени семки в тиган? Трябва да запържите, докато семената станат кафеникави и меко пукане (това ще отнеме около 4 минути). Не забравяйте да ги разбърквате, за да не загорят.
5. Свалете тигана от котлона и изсипете семенатачиния, покрита с хартиена кърпа за отстраняване на излишното масло.

Друг интересен начин

Тази рецепта ще отнеме малко повече време, но ще даде на семената незабравим вкус и ще направи добър заместител на закупените от магазина пуканки.

Ястието е направено от следните съставки:

• нечистени тиквени семки;
• трапезна/морска сол;
• зехтин или слънчогледово масло.

За да изпържите тиквени семки в тиган по тази рецепта, ви трябва:

1. След стъпката на приготвяне вземете 2 чаши тиквени семки и ги изсипете в тигана.
2. Напълнете с вода, така че течността да покрие само тях, но не повече.
3. Сложете на котлона на силен огън и изчакайте да заври.
4. Когато водата заври, добавете сол (за 2 чаши 200 мл семена е достатъчна 1 супена лъжица сол).
5. Водата не трябва да ври повече от 10 минути.
6. Източване на течност.
7. Поръсете семена с растително масло.
8. Налейте малко олио в загрят тиган.
9. Поръсете семена и запържете за 10 минути, като бъркате непрекъснато.

Съвети и трикове

За да извлечете максимума от това ястие, следвайте няколко правила:

• Температурният режим е важен, за да се изпържат правилно семената, тоест да се отварят в края на готвенето. Ето защо тиквените семки трябва да се поставят в предварително загрят тиган и да се пържат на силен или среден огън и също така да се разбъркват често, за да не изгорят. Тогава черупката ще се спука и ще издаде подобен звук.
• Готови пържени лакомства не трябва да се поставят в съд с високи стени и да се покрива с капак. Това е важно, за да не придобият гнил вкус семената.
• Преди ядене, печените семена трябва да се охладят малко, за да им придадат специален вкус и уникален аромат.
• Хората, които са на диета или се борят с наднорменото тегло, не се препоръчват да избират рецепти с олио. Суровите тиквени семки са доста мазни сами по себе си (50 г мазнина на 0,1 кг семки), а изпържени в олио стават още по-мазни.
• Тиквените семки, пържени в зехтин, а не в слънчогледово масло, са много ароматни и имат изискан вкус. Освен това зехтинът ще придаде на семената красив златист оттенък.
• Препоръчително е да използвате чугунен тиган, тъй като може да постигнете добро загряване на съдовете.
• При разбъркване на семената в тиган е по-добре да се даде предпочитание на дървена шпатула вместо метална.

Сега знаете как да изпържите тиквени семки в тиган и можете да почерпите домакинството или гостите си с този необичаен деликатес. Можете да гризате тези семки просто така или като лека закуска, тъй като са доста калорични. Можете също да ги добавите към каши, задушени зеленчуци, салати от пресни зеленчуци, да украсите сандвичи с тях. Приятен апетит!