Свински ребра в бавна готварска печка: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бавната готварска печка е идеалният инструмент за приготвяне на вкусни месни ястия. Особено домакините успяват в свински ребра в бавна готварска печка. Получават се сочни, вкусни и не толкова калорични, колкото биха били, ако се пържат в тиган в олио. Това е просто идеалният избор за неделен обяд. Можете да допълните месото със зеленчукова салата или различни гарнитури, които между другото могат да се приготвят наред с основното ястие.

Класическа опция за готвене

Забележете, че правилно приготвените свински ребра са не само дарба за вкусен обяд, те са идеално ястие за спиртни напитки, страхотна закуска за лека бира, а също и спасение в случаите, когато гостите вече са на прага.

Списък с необходимите продукти

Трябва да се подготвите предварително:

• 620g ребра;
• два глави лук;
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 2 различни цветни сладки чушки;
• голяма връзка копър;
• черен пипер;
• масло;
• куркума;
• сол;
• хоп-сунели;
• италиански билки (по избор).

От предложеното количество съставки се получават три до четири порции. Общото време за готвене е 1,2 часа. Вашето натоварено време е 20 минути, мултикукърът ще свърши останалото.

Описание на процеса

Първо пригответе месото. Ако ребрата са замразени, тогава се препоръчва да ги размразите при стайна температура. Ако това е просто купено месо, нарежете го на малки порции. Добавете една супена лъжица олио в купата на мултикукъра, отгоре сложете лука, нарязан на половин пръстени. Българският пипер се обелва, отстраняват се семките и преградите, а пулпата се нарязва на малки кубчета. Остава да поставите подправки и подправки към месото, както и прилична шепа ситно нарязан копър. Внимателно разбъркайте всичко, включете режима "пържене". Без да затваряте капака, гответе ребрата в бавна готварска печка за 12-15 минути. През това време можете да разбъркате месото няколко пъти.

На петнадесетата минута добавете половин чаша вода и щипка сол към ребрата. Разбъркваме. Променяме „пържене“на „задушаване“и забравяме за ястието за един час. „Кухненският асистент“ще ви уведоми, че ребрата са готови. Тази рецепта е идеална, ако планирате да сервирате гарнитура. Сосът, в който е приготвено месото, ще бъде чудесно допълнение към картофено пюре, варен ориз или каша от елда. Ако като гарнитура - обикновена зеленчукова салата, тогава препоръчваме ребра, приготвени в бавна готварска печкасервирайте без много течен сос. В случая е излишно.

Свински ребра с картофи в бавна готварска печка

Ако не спазвате диетата си, не броите калории, тогава да не се поглезите с вкусни ребра с ароматни картофи е истинско престъпление. Ястието не само се приготвя практически без ваше участие, което значително спестява ценно време, но и се оказва невероятно вкусно, засищащо и питателно.

Необходими са съставки

Първо пригответе храната:

• 650g свински ребра;
• bulb;
• 4 средни картофа;
• супена лъжица доматено пюре;
• сол;
• вода;
• любими подправки за свинско.

Как да приготвя задушени ребра в бавна готварска печка с картофи

За начало, както в предишната рецепта, се обръщаме към месото. Свински ребра, нарязани на порции, се готвят по-бързо и са по-удобни за ядене. Някои домакини пекат или пържат цели ребра, а готовото ястие вече е нарязано на порции. Тази опция е приемлива, но не винаги и не е удобна за всички.

В нашата рецепта ще нарежем ребрата преди готвене. Посолете ги малко, добавете ароматни подправки. Можете да натриете ребрата с куркума или къри на прах, за да им придадете апетитен оранжев цвят. Изпращаме месото в купата на мултикукъра, където вече има лъжица олио.

Нарежете лука на едри кръгчета, изпратете към месото. Обелете картофите и нарежете на дълги ивици. Важно е дапарчетата картофи бяха доста големи. Това ще позволи на двете основни съставки да се готвят почти едновременно. Ако сламата е твърде тънка, картофите могат да станат много меки, да се превърнат в каша.

Когато всички съставки са в купата, добавете половин чаша вода, разбъркайте, затворете капака. Режим на готвене - "гасене". Времето обикновено е 1-1,2 часа. В зависимост от модела на мултикукъра.

ребра със зеле

Ако ви е писнало от картофи като гарнитура към месо или просто искате да намалите леко калоричното съдържание на ястието, тогава опитайте да приготвите невероятно вкусни ребра в бавна готварска печка със зеле. Калоричното съдържание на задушено зеле е не повече от 40 килокалории на 100 g продукт. Съгласете се, това е много по-малко от картофите.

Какво ви трябва за готвене

Съставките са както следва:

• 720 g свински ребра;
• bulb;
• 420 г зеле;
• морков;
• доматено пюре;
• bulb;
• сол;
• вода;
• смлян пипер;
• пресни зелени;
• пикантни билки.

Как да готвя правилно

Моето свинско, нарязано на порции, както в предишните рецепти за ребра в бавна готварска печка. В режим "пържене" приведете ребрата до златисто състояние. В процеса на пържене периодично разбърквайте месото, като постепенно добавяте сол, билки, черен пипер. Когато свинското месо започне да образува златиста коричка, ребрата трябва да се прехвърлят в чиния. Мястото им вкупата на мултикукъра ще вземе ситно нарязано зеле.

Без да променяте режима, добавете доматено пюре, вода към зеленчуците и разбъркайте. Върнете изпържените ребра в купата. Отново разбъркайте добре всички съставки, затворете капака и гответе ребрата в бавна готварска печка за 40 минути. При сервиране украсете ястието с прилична порция пресни билки.

Пушени ребра с елда

Класика на жанра е и такова ястие като пушени ребра в бавна готварска печка с различни гарнитури. Може да бъде ориз, елда, грах, боб и така нататък. Например днес избрахме елда.

Списък с продукти

За готвене ще ви трябва:

• 480g ребра;
• 120 г лук;
• 220 г елда;
• масло;
• вода;
• на вкус - подправки, сол, сушена мащерка, смлян черен пипер.

Метод на готвене

Елдата преди готвене трябва да се сортира, да се измие добре. Лук - големи половин пръстени. Нарежете ребрата на парчета с размер на хапка. Преди да го изпратите в купата на мултикукъра, се препоръчва да натриете месото със сол и сушена мащерка. Нека оставим ребрата да "почиват" за 5-7 минути.

Изсипете олиото в купата, сложете парчетата месо, добавете лука. На програмата "печене" леко запържете съставките. 10 минути ще са достатъчни. Добавете зърна, смлян пипер, необходимото количество вода (обикновено 1/2) и след като затворите капака, гответе за 40 минути. Режим - "гасене".

След сигнала "помощник в кухнята".не бързайте да отваряте капака. Оставете мултикукъра да стои в работно състояние, така че ястието да "стигне". Тази рецепта за свински ребра в бавна готварска печка е много проста, дори неопитна домакиня може да се справи. Голям плюс на този кухненски уреди е, че ви позволява значително да спестите време. Просто трябва да поставите необходимите продукти, да изберете правилния режим и да забравите за готвенето преди сигнала на мултикукъра.

Съвети и функции за готвене

• За задушаване в бавна готварска печка се препоръчва да изберете пропорционални парчета месо. Това означава, че количеството мазнина и месо на ребрата трябва да е приблизително същото. Ако ребрата са с ниско съдържание на мазнини, тогава ястието ще се окаже сухо и безвкусно. Ако по ребрата има голямо количество мазнини и, напротив, малко месо, тогава в резултат на готвене ще се получи задушен бекон. Месото ще намалее по размер, мазнината ще се стопи и ястието отново ще бъде безвкусно. Във всичко, както се казва, имате нужда от златна среда.
• За по-крехко, сочно и меко ястие е по-добре да изберете младо месо. Ако мазнината на ребрата е жълтеникава, тогава най-вероятно имате месо на старо прасе.
• Ако ребрата са замразени, тогава преди готвене те се изваждат предварително от фризера и се размразяват при стайна температура. Без микровълнова фурна, освен ако не искате месото да е сухо и жилаво. Можете да помогнете за ускоряване на процеса с топла вода, но не и с микровълни.



• За да направите ребрата по-сочни,първо ги изпържете и след това започнете да задушавате.
• Месото ще бъде сочно, ако е мариновано предварително. За марината можете да вземете всякакви продукти, които в момента са в хладилника: кефир, вино, мед, майонеза, бира, соев сос и така нататък. Можете да добавите пресни билки, ароматни сушени билки или ситно нарязан чесън към маринатата.