2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Какво да приготвите от свински уши по такъв начин, че да получите пикантна и оригинална закуска? Предлагаме няколко рецепти.
Отнема много малко време за приготвяне, плюс това е евтин и лесен продукт, който е достъпен за почти всеки. Преди да приготвите ушите, те трябва да бъдат обработени - изгорени (обгорени) над газа и да се отстранят космите от тях. Най-добре е да закупите този страничен продукт на място, където е приготвен правилно.
Как да готвя корейски уши
За ястие от чифт свински уши са ви необходими три скилидки чесън, дафинови листа и черен пипер, растително масло, оцет, сол и захар. Както можете да видите, няма екзотични съставки. Също така е препоръчително да вземете супена лъжица подправка за корейски моркови, но това не е необходимо. Ако все пак използвате тази добавка, бъдете готови за факта, че е много пикантна.
Преди да сготвите ушите си, изплакнете ги под студена течаща вода. Сложете черен пипер, сол, дафинов лист в тигана. Ушите, напълнени със студена вода, заври и, като намалите огъня, варете два часа и половина. Докато се готвят, можете да приготвите марината. Нарязан чесънизсипете лъжица девет процента оцет (можете да вземете ябълков или балсамов) и една супена лъжица растително масло, добавете подправка, захар, дафинов лист (трябва да се начупи на малки парченца). Извадете сварените уши от бульона и след като изстинат, разрежете по дължина, сложете в стъклен съд, залейте с маринатата. Сега ястието трябва да престои двадесет и четири часа в хладилника.
Въпреки че някои ценители на корейската кухня съветват мариноването два пъти по-дълго.
Как да приготвя уши в заквасена сметана
Приготвени карантии (старателно почистени от мръсотия, особено в ушния канал и обгорени) се накисват в студена вода за една нощ. След това се вари за час и половина с черен пипер и дафинов лист. Нарежете на сламки. Три моркова и три глави лук (на килограм уши) нарежете и запържете в олио. След това добавете ушите и оставете да къкри. Разредете супена лъжица брашно с бульон и разтворете двеста грама заквасена сметана в тази течност. Напълнете ушите със сместа, посолете и оставете да къкри на огъня, докато се сгъсти. Можете да добавите сушени бели гъби на прах към това ястие
Други рецепти
Можете да правите различни салати с ушите. В зависимост от това как се приготвят тези карантии (варени или пушени), те се допълват с различни компоненти - моркови, дайкон, целина, краставица, червен пипер. Можете да добавите ориз или нахут към салати. Като дресинг можете да използвате чесън, горчица, заквасена сметана, соев сос, домат.
Как да сготвим уши като елемент от първото ястие? Помислете за супа с бялобоб. В допълнение към шестстотин грама уши, имате нужда от малко парче бекон или пушен бекон, четиристотин грама млад боб, четири червен пипер, триста грама картофи, лук, моркови, копър, магданоз и пресен майоран. Нарежете сварените уши на парчета. Сварете и боба. Нарежете червен пипер и картофи на кубчета. За дресинга запържете лука в мазнина от бекон, добавете майорана и брашното. Смесете с бульона, сварете в него картофи и зеленчуци, сложете там боб и месо. След като всичко се свари до готовност, подправете супата с билки.
Препоръчано:
Как да готвя корейски кнедли - най-лесната рецепта
Пелмени е традиционно ястие не само в Русия. Обичат ги дори в Корея, но рецептата е много различна от тази, с която сме свикнали. Ако искате да разнообразите менюто си с нещо необичайно, ние ви предлагаме рецепта за корейски кнедли, които ще зарадват както гурмета, така и просто любителите на ориенталската кухня с необичайния си вкус
Как да готвя корейски салати: рецепти със снимки
Пресните корейски салати станаха познати ястия за нас. Днес много домакини вече ги приготвят сами. Оказва се по-бюджетно и дори по-полезно. Ако не сте от категорията на хората, които са запознати с това как се приготвят корейски салати в обикновена кухня, ние ще ви помогнем. Е, в случай, че знаете как да го направите перфектно, нашата статия ще ви бъде полезна, за да изпробвате непознати рецепти за салати
Не знаете как да сготвите свински уши? Всичко е изключително просто
Пренебрегването на карантиите често е сериозно разочарование за тези, които обичат да ядат вкусно. Хората вярват, че кравешките вимета, белите дробове или същите свински уши са основни продукти, практически негодни за консумация и не заслужават внимание. Всъщност всичко е като на шега: „Просто не знаеш как да ги приготвиш“
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Как се готвя свински уши. Необичайно ястие и рядко лакомство
Вероятно малко хора са се замисляли как да сготвят свински уши. В крайна сметка повечето хора не смятат тази карантия за вкусна или здравословна, а по-скоро се отнасят към отпадъците при производството на месо. Такова мнение е погрешно. При правилна подготовка този, може да се каже, деликатес е много вкусен. Тази статия предлага няколко рецепти за проверка на достоверността на написаното
