Бисквита с нишесте и брашно: съставки, рецепти с описания, снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бисквита с нишесте и брашно е традиционен десерт в Италия. Такова ястие просто се поръсва с пудра захар, нарязва се на парчета и се сервира. Също така, тази версия на бисквитата може да стане основа за торта или торта. Каква е разликата между сладкиши с нишесте и тези, в които тази съставка не се използва? Специален разкош и рехава структура на бисквитата!

Традиционна италианска рецепта

За да получите пухкава и нежна бисквита с нишесте, брашно и бакпулвер, която в Италия често наричат "Маргарита", не е нужно да отделяте много усилия. В този случай дори не е нужно да отделяте белтъците и жълтъците един от друг! За да приготвите тази рецепта за бисквита с нишесте и брашно, трябва да вземете следните съставки:

• 150 грама захар;
• четири яйца;
• сто грама брашно и картофено нишесте;
• десет грама ванилова захар;
• същото количество бакпулвер;
• 80 грама масло.

Също за декорацияготовата бисквита си струва да вземете пудра захар. За по-познат вариант можете да вземете всеки крем или сладко. Можете просто да украсите баницата отгоре, а може и да разрежете тортата по дължина, като я намажете с крем. След това тортата трябва да се остави да се запари.

Процесът на приготвяне на бисквита Маргарита

Първо трябва да разтопите маслото. Можете да направите това на водна баня или в микровълновата. След това масата се охлажда леко, за да е топла, а не гореща.

Всички яйца се разбиват в отделна купа, добавят се и двата вида захар. Разбийте масата с бъркалка или миксер, така че съставките да се смесят. Отделно пресейте брашното с бакпулвера и нишестето. Сухата част от съставките се добавя към яйцата. Разбъркайте внимателно масата, отдолу нагоре, за да не нарушите хомогенната структура на тестото.

След това изсипете части от още топло масло, отново внимателно и внимателно омесете. В резултат на това тестото трябва да има хомогенна структура и да прилича на заквасена сметана по консистенция.

Тавата за печене се покрива с пергамент или хартия за печене, върху нея се изсипва тестото. Гответе бисквита с нишесте и брашно за четиридесет минути при температура 180 градуса. В резултат на това готовият десерт трябва да има приятен нежен кафяв цвят.

Готовата бисквита трябва да се остави да изстине леко и след това да се поръси с пудра захар, нарязани ядки, кокосови стърготини - на вкус и настроение.

Рецепта за царевично нишесте

Тази рецептабисквита с царевично нишесте и брашно също е проста. Тортата е идеална като основа за торта. За да направите това, вземете следните продукти:

• 50 грама царевично нишесте;
• 150 грама захар;
• чаена лъжичка ванилия;
• щипка сол;
• пет яйца;
• 110 грама брашно.

Ще ви трябва и хартия за печене. Това ще ви помогне да предотвратите залепването на готовия сладкиш по съда за печене. Можете също да намажете формата с масло, поръсете с брашно.

Рецепта стъпка по стъпка

Ванилинът, захарта и яйцата се изсипват в купа. С помощта на миксер разбийте съставките за поне петнадесет минути, така че масата да стане буйна, поне удвоена по размер.

След пресяване на солта, нишестето и брашното. Можете да направите това на партиди, като смесите масата. Тогава тестото ще бъде без бучки. Готовата бисквитена основа с царевично нишесте и брашно се прехвърля в тава, покрита с пергамент. Десертът се готви около четиридесет минути, докато стане златист.

Готовата бисквита с нишесте и брашно се охлажда, след което се украсява по ваш вкус. Можете да направите обикновен крем, да използвате сладко, кондензирано мляко, само пудра захар или какао.

Мраморна бисквита в бавна готварска печка

Този вариант на бисквитата може да се приготви и във фурната, но в бавна готварска печка се оказва по-бързо и по-удобно. Привлича вниманието с интересния си цвят. За такава проста рецепта трябва да вземете:

• пет яйца;
• сто грама брашно;
• 50 грама картофено нишесте;
• 180 грама захар;
• две супени лъжици какао;
• масло за намазване на купата за мултикукър.

Отличителната черта на тази бисквита с нишесте и брашно е нейният цвят. Получава се интересен, осеян с кафяво и бяло, за което получи името си.

Как да приготвя бисквита в бавна готварска печка?

Яйцата се разбиват в купа. Те трябва да са на стайна температура. Разбиват се с миксер, като се започва с най-ниска скорост. След това скоростта се увеличава, като се добавя захар на части. Можете също да добавите малко ванилова захар за вкус. Резултатът трябва да бъде буйна маса, подобна на пяна.

Брашното се смесва отделно с нишестето. Пресейте сухите съставки в сместа от яйца и захар. По-добре е да направите това на части, за да не загубите буйната структура. Тестото се замесва отдолу нагоре.

Бисквитното тесто с нишесте и брашно се разделя на две части. Пресейте какаото в едно, омесете старателно, като също се опитвате да действате внимателно.

Купата на мултикукъра се намазва с олио, по-добре е достатъчно дебела. Изсипете малко бяло тесто. Отгоре е шоколад. Повторете. С помощта на съвпадение можете да рисувате ивици от центъра до краищата.

Пригответе такава бисквита в бавна готварска печка за четиридесет и пет минути в режим "Печене". Готовността може да се провери с кибрит. С него пробиват бисквитата, след което я изваждат. Трябва да остане сухо.

Готовата бисквита се оставя да изстине и след това се изважда от купата. Ако е вътредопълнително използван за печене на торта, оставете да престои поне няколко часа. И точно така бисквитата може да се яде веднага.

Проста и пухкава бисквита

По тази рецепта се получава много нежна и пухкава бисквита. Най-важното е, че не е нужно да се притеснявате, че ще падне! А съставките са много прости. За тази рецепта трябва да вземете:

• пет яйца;
• 30 грама нишесте;
• 130 грама брашно;
• 150 грама захар;
• щипка сол.

Както виждате, всяка домакиня наистина има съставките. За тази рецепта е по-добре да се спрете на картофено нишесте, то ще даде на бисквитата лекота и порьозност. Освен това не можете да правите без миксер, защото основната тайна на бисквитата са внимателно разбитите яйца.

Процесът на приготвяне на вкусен десерт

Пет яйца се разбиват в купа за смесване. Не е нужно да ги разделяте на белтъци и жълтъци! Изсипете сол, цялата захар. Разбийте старателно на висока скорост. Резултатът трябва да бъде буйна маса, която прилича на капачка от пяна. Разбийте за около десет минути.

Брашното се смесва отделно с нишестето, пресява се. Добавете сухите съставки към яйцата, като разбърквате внимателно, за да не падне масата. За да направите това, използвайте метода на смесване отдолу нагоре.

Вземете тава за печене с диаметър 22 сантиметра. Поставете пергамент на дъното. Готовото тесто се изсипва върху хартия. Загрейте фурната до 160 градуса, задръжте бисквитата за около тридесет и пет минути. Фурната не се отваря през първите двадесет минути. След това можете да гледате какбисквитата е изпечена. Трябва да стане румен, еластичен. Готовността също се проверява със съвпадение.

Готовият продукт се оставя да престои във фурната още двадесет минути, след което се охлажда на стайна температура. Тогава няма да се счупи, когато се извади от формата. Такава бисквита се сервира поръсена с пудра захар или намазана със сладко.

Ако го разделите на сладки, можете да ги намажете с всеки крем. Тогава получавате проста, но вкусна торта.

Вкусната бисквита е не само основа за торта или вкусна торта, но и самостоятелно ястие. Традиционно се приготвя с разбити яйца. Именно те придават на теста такава въздушност. Въпреки това, нишестето ще помогне за консолидиране на този резултат. И използват и царевица, и картофи. Помага на бисквитата да запази структурата си, да не пада. Такава готова бисквита е обичана в Италия, често се сервира с кафе, поръсена с пудра захар.