Как да готвя корейски салати: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пресните корейски салати станаха познати ястия за нас. Днес много домакини вече ги приготвят сами. Оказва се по-бюджетно и дори по-полезно. Ако не сте от категорията на хората, които са запознати с това как се приготвят корейски салати в обикновена кухня, ние ще ви помогнем. Е, в случай, че знаете как да го направите перфектно, нашата статия ще ви бъде полезна, за да изпробвате непознати рецепти за салати. Така или иначе, днешният парад с рецепти ще предизвика апетита ви и ще ви извика в кухнята.

"Веча" - салата за остроумие

По принцип всички почитатели на корейската кухня и любители на пикантните обилни ястия могат да го хапнат. Преди да приготвите корейската салата "Веча", проверете наличността на необходимите съставки:

• пресни краставици - три средни парчета;
• говеждо месо - 300 грама пулп;
• голяма глава лук;
• голям пиперсладко - 1 брой;
• чесън - 2-4 скилидки;
• черен и червен смлян пипер - по половин чаена лъжичка;
• оцет 9% - чаена лъжичка;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• половин чаена лъжичка захар;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• Растително масло без вкус - 3-4 супени лъжици.

Технологичен процес

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Нека започнем с месото. Нарежете суровото телешко на дълги тънки ивици. Ножът се движи през влакното.

Загрейте растителното масло в тиган и запържете месните ленти до омекване. В същото време температурата на плочата е средна. Основното нещо е да не преварявате месото. Разпределете готовия лук. Добавете цялата норма на сос (соя). След разбъркване запържете още 2 минути.

И по-нататък, преди да приготвим корейската салата, измиваме краставиците и сладките чушки. Изваждаме семките от чушката и отрязваме стъблото.

Краставиците първо разделете по дължина на две части. След това разделяме всяка половина на още четири части (по протежение). Когато всички краставици се нарязват по този начин, ги сглобете и разделете на 2-3 части, в зависимост от дължината на зеленчуците. Поръсете зеленчуците със сол и оставете сока да се отцеди - 15 минути.

Изцедете получения сок. Добавете смес от смлени чушки към краставиците. След това добавете чесъна, обелен и пресован през преса. Изсипете захар в количеството, посочено в рецептата. Смесете всички съставки и ги изпратете при изпърженото и охладено месо.

Сладък пипер, тънко нарязан на дълги ивици и изпратен при краставици и месо. По желание изпращаме зеленина там, ако го използваме при готвене. Изсипете оцета. Разбъркваме. Покрийте с капак и оставете да се запари за 10-20 минути. Готово!

"Fuju" - от аспержи

А сега за това как да приготвите корейска салата от аспержи. При по-внимателно разглеждане можете да видите, че тук има малко от истинските познати аспержи. Аспержите в случай на корейско ястие са специално соево вещество. Тя няма холестерол. Следователно ястието е не само вкусно, но и здравословно.

Преди да приготвите корейска салата от аспержи, уверете се, че нашите кошчета съдържат всички изброени продукти в необходимото количество:

• пакет аспержи - 500 грама;
• чесън - 4-5 скилидки;
• соев сос - 2 супени лъжици от продукта;
• постно масло, без вкус - 4 супени лъжици;
• захар - непълна чаена лъжичка;
• солта е щедра щипка;
• пипер, смлян червен - лично предпочитание.

Инструкции стъпка по стъпка

След като се уверим, че всички компоненти са налични, преминаваме към практически стъпки. Преди да приготвите корейската салата, накиснете аспержите в хладна вода за 10 мин. След посочения период от време ги извадете от течността и изцедете.

Нарежете на парчета 2-5 сантиметра и изпратете в маринатата.

Рецепта за марината за аспержи

Обелете чесъна. Прокарваме го през пресата. В дълбока купа смесете сол, захар, соев сос. Добавете черен пипер и растително масло. Разбъркайте добре съставките, така че кристалите захар и сол да се разпръснат в течността. В получената марината намазваме нашите готови аспержи. Покриваме съдовете с капак и ги изпращаме в хладилника за 8-11 часа. Удобно е да го правите през нощта.

Всъщност една подробна салата от аспержи може да бъде основа за много други ястия.

Салата от боб и моркови

Да приготвим салата с аспержи и корейски моркови. Рецептата за моркови можете да намерите по-долу в статията. Необходими съставки за ястието:

• Корейски готови аспержи - 400-500 грама;
• аспержи фасул - 200 грама;
• растително масло без мирис - шест супени лъжици;
• ябълков оцет - 5 супени лъжици;
• сол - щипка;
• зелени - по избор, за предпочитане магданоз.

Готвене

Изпратете боба в тенджера с вряща вода. Сварете шушулките за 3-5 минути. Изваждаме го, изпращаме го под струя студена вода. Нарежете на малки парченца.

Апержи по корейски стил смесете с боб и добавете към тях растително масло, оцет, сол и нарязани зеленчуци. Оставете салатата да се запари и след час-два я изяждаме.

морков в корейски стил

Сега нека научим как да правим корейска салата от моркови. Това ястие отдавна е включено в нашето меню, като стана любимо и просто.

Съставки:

• Пресен морков - половин килограм.
• Една средна глава лук.
• Чесън - 3-7 скилидки. Точната сума зависи отпотребителски предпочитания.
• Оцет 6% - 2 супени лъжици.
• Постно масло без вкус - 5-6 супени лъжици.
• Захар - половин чаена лъжичка.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - половин чаена лъжичка.

Превръщане на рецептата в реалност

Преди да приготвите корейска салата от моркови, кореноплодът трябва да се измие добре и да се почисти. След това използваме специално корейско ренде, което превръща морковите (или други зеленчуци) в юфка. Избърсваме целия морков през ренде.

Добавете сол, черен пипер, захар към стърготини от моркови и разбъркайте.

Обелете лука. Нарязваме на половин пръстени или както желаем. Тук няма единен стандарт. Загрейте растително масло в тиган. В него запържете лука до много ярък кафеникав оттенък. След това изваждаме лука от олиото и изсипваме горещото олио в купа с моркови. Разбъркваме. Добавете оцет. Разбъркайте отново. Под капака съхраняваме готовите корейски моркови в хладилник за три часа. Сега можете да го ядете или да го използвате за добавяне към други корейски ястия.

Салата Чернетел

Точно сега ще се научим как да приготвим салата от лисички с корейски моркови. Продукти, необходими за изпълнение на рецептата:

• пилешки гърди - 1 брой;
• моркови по корейски - 180-230 грама;
• сирене - 200 грама, вземете твърди сортове;
• 3 средни мариновани краставици;
• чесън - 3-5 скилидки;
• сол- на вкус;
• майонеза - според обстоятелствата;
• зелени - по избор.

Метод на готвене стъпка по стъпка

1. Сварете пилешко месо с дафинов лист до пълна готовност.
2. Три сирена на едро ренде. Можете да използвате корейско ренде.
3. Краставички - сламки.
4. Пилешки гърди охладете и разглобете на влакна. Нарязваме не много едро, така че да изглежда като юфка.
5. В дълбока купа комбинираме месо, краставици, моркови и сирене.
6. Обелете скилидките чесън и, минавайки през пресата, ги изпратете към останалите продукти.
7. Добавете сол на вкус. Ако правите салата със зеленчуци, тогава ние също я добавяме в този момент. Разбъркваме. Добавете майонеза. Разбъркайте отново и сервирайте.

корейска тиква

Корейската тиква има много особен вкус. Научете как да направите корейска салата от тиква, за да се насладите на този вкус. Съставки за салата:

• пулп от тиква, освободен от кора и семена, - 400 грама;
• натурален мед - 1 супена лъжица;
• лук - средна глава;
• чесън - 2 зъба;
• смлян червен пипер - половин чаена лъжичка, може да се замени с лют червен пипер - 1/3:
• слънчогледово масло без вкус - 40-60 милилитра;
• суха подправка за корейски моркови - половин супена лъжица;
• сол - 1/2 чаена лъжичка;
• Ябълков оцет - 2 супени лъжици.

Правене на салата

Настържете пулпата от сурова тиква на ренде за корейски зеленчуци.

Освободен от луклюспи и други ненужни части. Нарязваме го на тънки половин пръстени. Запържете в загрят тиган до омекване с помощта на растително масло. Зеленчукът трябва да стане прозрачен.

Разпределете лука заедно с цялото горещо масло към тиквата и добавете подправките. Те включват черен пипер, оцет и сол. Сега въвеждаме и меда. Счукайте обелените скилидки чесън и смесете с лука и тиквата също.

Прости корейски салати, приготвени от познати зеленчуци, бързо нахлуват в живота ни. Продължаваме парада от рецепти.

От краставици

Може да се сервира на масата по всяко време. Такава лека, освежаваща салата ще бъде подходяща както през делничните дни, така и по празниците. За четири порции се нуждаете от следните съставки:

• Пресни краставици - 4 бр.
• Чили чушка - половин шушулка. Вместо това можете да добавите половин чаена лъжичка смлян червен пипер към рецептата.
• Чесън - 3 скилидки.
• Спелена лъжица соев сос.
• 2 супени лъжици оцет - изберете крепостта от вашите собствени предпочитания. Подходяща 6% концентрация и 9% сила.
• Захарта е непълна чаена лъжичка.
• 1-2 супени лъжици светъл сусам.
• Сол на вкус.

Готвене стъпка по стъпка

Преди да приготвим корейската салата от краставици, нека приготвим зеленчуците. Измиваме краставиците. Нека ги превърнем в пръти, чиято дължина е 3 сантиметра, а ширината е 0,5-1 сантиметър. Посолете ги и оставете за тридесет минути, за да пуснат излишния сок.

Обелете лука, изплакнете с хладка вода и го нарежете на ситнополупръстена. Обелете чесъна и натиснете през пресата.

Сусамовите семена се поставят в микровълновата за 1-2 минути. След като извадите семките към тях добавете соевия сос и червения пипер. Смесваме съставките. Въвеждаме захар, чесън и оцет. Разбъркайте отново.

Отстранете излишния сок от краставиците. Към тях добавяме полукръгчета лук. Залейте зеленчуците със сусамово-соева марината. Разбъркайте и изпратете на студено място за двадесет минути. След това време салатата с краставици е готова.

корейско цвекло

А сега как да приготвим корейска салата от цвекло. Дори и все още да не сте били запален фен на този зеленчук, от момента, в който опитате ястието, всичко ще се промени. Списък на съставките:

• цвекло със среден диаметър - 1 брой;
• 1-4 скилидки чесън;
• смлян черен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
• смлян червен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
• смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
• неовкусено слънчогледово масло - 6 супени лъжици;
• таблица 9% оцет - една чаена лъжичка;
• захар - две чаени лъжички;
• фино смляна сол - на вкус.

Процес на готвене

Цвеклото трябва да се измие старателно. След това го почистваме и три на специално ренде (корейски).

Отстранете обвивката от чесъна и го избутайте през пресата. Можете да използвате нож вместо последния, накълцайте на ситно карамфил.

Поставете тиган с дебело дъно на котлона. Изсипете растително масло в него, цялата норма. Загряваме олиоумерен огън. Сложете чесъна и другите подправки в сгорещеното олио. Веднага отстранете съдовете от котлона. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана.

Бързо изцедете маслото в цвеклото. Направете го с чушки и чесън. Разбъркваме. Добавете захар, сол, оцет. Разбъркайте отново и изпратете в хладилника, така че салатата да се маринова добре. Време за готвене - 2 часа. След това време салатата е напълно готова за ядене.

корейско зеле

Да знаеш как да приготвяш корейски салати от прости съставки не би било пълно, без да се научиш как да правиш корейско зеле. Ето какво ви трябва, за да направите тази проста и вкусна прясна салата:

• вилици за пекинско зеле;
• голям морков - 1 парче;
• чесън - 2-4 скилидки;
• оцет 9% - две чаени лъжички;
• половин чаена лъжичка кориандър;
• постно масло - 60-80 милилитра;
• захар - една чаена лъжичка;
• сол - една супена лъжица.

Започнете да готвите

Измийте зеленчуците в студена течаща вода. Зелето, нарязано на средни парчета.

Настържете морковите през специално ренде за зеленчуци, за да направите юфка.

Обелете и нарежете на ситно чесъна.

В дълбок съд ще сготвим салата от зеле. Разстелете зелето. Ще й изпратим кориандър и моркови с чесън.

Приготвяне на маринатата на котлона. Изсипете растително масло в тиган или тенджера. Изсипете захарта и солта. Изсипваме оцет и сегане загрявайте много.

Изсипете горещо приготвената марината в купа със зеленчуци. Бързо смесете всички съставки.

Охладете съдържанието на купата за салата. След това го покрийте с капак и го изпратете в хладилника. След 6-9 часа ястието е готово.