2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Е, меденките са изпечени, а тортата дори вече е напоена и намазана с крем, но нещо все още липсва. Изглежда, че е необходим „финален щрих“… Да, прав сте, всички сладкарски изделия са особено привлекателни на външен вид поради декорацията. С тортите нещата са по-лесни. Тук, благодарение на плодовете и многоцветния крем, няма ограничение за фантазията. Но как да украсите меденки или бисквитки? Ще дойде на помощ захарна глазура - бяла или шоколадова, оцветена или прозрачна, ванилова или „с киселинност“. Изборът от различни варианти за тази гъста желеобразна маса е безкраен. И всички сладкиши моментално ще придобият специален, уникален вид. Бялата глазура обикновено е подходяща за меденки, мъфини и тъмна с добавка на кафе или какао за торти и сладкиши. В зависимост от изпечените продукти преценете кое ви подхожда най-добре. Предлагаме ви няколко рецепти как се прави шоколадова и бяла глазура. Изберете по ваш вкус!
Шоколадова пудра захар
Тази студено приготвена рецептаще осигури покритие, което ще има специален блясък. Смесете три супени лъжици какао на прах с пудра захар (100 g) и разредете с почти охладено варено мляко (100 ml). В сместа въвеждаме една и половина супени лъжици масло (омекнато) и щипка ванилин. Смелете добре, докато се получи хомогенна, като заквасена сметана, и лъскава маса. Тази глазура не може да се направи предварително, тъй като може да се втвърди много бързо. По-добре е да започнете да готвите след изпичане на продукти, които се намазват топли.
Ванилова бяла глазура
Традиционният начин за приготвяне на "класическа" глазура е най-популярен. Може да се използва за всяко печене, включително козунаци. Разтопете на водна баня бавно една чаена лъжичка масло, след което добавете мляко или сметана (1 чаена лъжичка), щипка сол и пудра захар (100 г). Продължавайки да нагрявате за не повече от три минути, разбийте с миксер, докато се сгъсти. Ако консистенцията е твърде гъста, налейте малко мляко, а ако консистенцията е течна, добавете пудра захар. Към готовата глазура се добавя ванилин.
"Бърза" тъмна глазура
Рецептата е много проста. Всички съставки се вземат в равни пропорции, например - по една супена лъжица. Смесете какаото на прах, разтопеното масло и кондензираното мляко. Тази глазура е идеална за торти.
Крем с бяла глазура
При използване на захар и яйце се получава особено лъскаво и гладко покритиекатерица. Тази глазура има ослепително бял цвят. След като поставите съдовете на водна баня, пуснете в нея четири белтъка и, като постепенно добавяте захар (1 чаша), разбийте с бъркалка за пет минути. След като свалите от котлона, продължете да бъркате (може да използвате миксер) още пет до седем минути, докато се получи силна пяна. Готовата яйчен крем се нанася върху почти охладени сладкиши, съхненето е много бързо.
Глазура с лимон
Пикантната киселинност гарантира на готовите продукти уникален аромат и прекрасен вкус. Разбийте до пухкава маса, състояща се от масло, омекнато до почти течна консистенция (100 г), пресята пудра захар (една чаша и половина) и прясно изцеден лимонов сок (2 супени лъжици). Готовата глазура е кремообразна, почти бяла.
Препоръчано:
Тъмна бира
Каква е разликата между тъмна и светла бира? Оригиналните традиционни бири са тъмни. До 19 век технологията не позволяваше обработката на малца по такъв начин, че напитката да придобива светли нюанси. Абсолютно всички бири бяха или тъмни, или полутъмни. Разликите в цвета се появяват поради особеностите на производството на различни сортове напитка
Belfish: каква риба, как да готвя? Бяла сьомга: рецепти със снимки. Приготвяне на бяла сьомга във фурната
"Бяла риба? Каква риба? Как да готвя?", пита обикновеният човек. Надяваме се, че след като прочетете нашата статия, всички негови съмнения относно произхода и обработката на този прекрасен представител на морската фауна на Русия ще изчезнат
Бяла риба: видове, имена, функции за готвене и отзиви
Бялата риба е една от най-здравословните храни. Продава се свободно по пазари и магазини. Много домакини често готвят само мерлуза от този вид риба. Но има много по-вкусни ястия, приготвени от различни представители на този клас. Месото на такава риба се отличава със своите диетични качества. Лесно се усвоява и съдържа много микроелементи и витамини
Зелен чай "Бяла маймуна". Чай "Бяла маймуна": приготвяне, характеристики и полезни свойства
Китай отдавна е известен със своята медицина. Народните лечители често използват природни ресурси, за да направят лечебни отвари. Всички видове чайове играят важна роля в китайската медицина. Всеки отделен сорт е внимателно проучен за неговата полезност за хората. "White Monkey" е чай с многостранни свойства: освен отличния си вкус, той има благоприятен ефект върху благосъстоянието и предотвратява развитието на някои заболявания
"Василеостровское" - наливна бира, тъмна, черешова, домашна, в бурета: рецензии
Бирата "Василеостровское" е една от най-популярните пенливи напитки. През годините специалистите на компанията разработиха линия от уникални сортове, които не само могат да се опитат в бара, но и да се намерят по рафтовете на специализирани магазини
