Мистериозен копър: какво е това?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки може би е чувал, че има толкова полезно растение - копър. Какво е? Не всеки може да отговори на този въпрос без затруднения. Но се използва като храна от хиляди години.

На първо място, това растение, подобно на копър, се цени заради деликатния си аромат, който донякъде прилича на миризмата на анасонов ликьор. А сладките плодове-луковици отлично стимулират храносмилането. Семената в гроздове се втвърдяват след смъртта на жълтото цвете. Използват се като подправка, ядат се цели или вече смлени.

Използване на растение

Копърът присъства в много средиземноморски ястия. Какво е? Само човек, който е успял да опита тази особена подправка, може да каже за това. Преди употреба семената могат да бъдат изпечени за подобряване на вкуса или можете да смелите семената в хаванче и хаванче. Тази съставка се използва в много смеси от подправки: в къри, прованс и китайски подправки. Тази подправка добре подчертава вкуса на риба, колбаси, сладкиши и алкохол.

Подготовка за употреба

Готвене на копърпреминава през няколко етапа:

Младите дръжки могат да се сервират като ястие от пресни зеленчуци. Листата се използват в салати или като пълнеж за риба.
Крушката трябва да се измие с вода и да се отрежат корените.
Нарежете готовия копър наполовина или на 4 части, ако желаете, можете да извадите средата.

Модерните домакини ще потвърдят, че копърът се среща в много рецепти. Какво е това, трябва да разберете преди да купите, така че младата домакиня да е напълно оборудвана, преди да започне кулинарни експерименти.

Полезни свойства

Мнозина са чували за ползите от продукт като копър. Какво е това, по-добре е да попитате хората, които са яли плодовете му, особено през есенно-зимния период. Смята се, че това растение е в състояние да защити имунната система през студения сезон. Също така, отвара от копър е широко използвана вместо "копърова вода" за бебета, изпитващи проблеми с храносмилането през първите дни от живота.

Противопоказания

Плодове и семена не трябва да се ядат по време на бременност и кърмене, както и деца под шест години. В същото време зърната, листата и корените са абсолютно безвредни, а маслото, което се отделя от семената, е много токсично. Абсолютно не трябва да се приема от хора, страдащи от хипертония или епилептични припадъци.

Интересни факти

Сладкият копър, както още наричат тази билка, е бил популярен в древността, с много легенди, свързани с него. Сред гърците именно той се смяташе за растението на победата. През Средновековието се е смятало, че е магическорастение, чиито семена предпазват от духове. Пуританите използвали зърната му като храна, за да облекчат сухотата в устата по време на дълги молитви.

Чай от копър

Младите майки се интересуват особено от това как да приготвят чай от копър за бебето. Отзивите ясно показват, че в модата всичко е естествено и малко хора са готови да използват готови настойки в аптека. За да си приготвите чай, ще трябва да залеете една чаена лъжичка натрошени семена от копър с вряла вода и да оставите за около половин час. Приготвената напитка трябва да се филтрира и да се охлади. Този чай може да се добавя към мляко или бебешка храна.

Внимавайте: бебето може да започне алергична реакция към непознат продукт. Ето защо не трябва да давате копър на бебе, без първо да се консултирате с лекар.