Закуска във фурната: вкусни и бързи рецепти. Буйна запеканка от извара с грис на фурна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато искате да спите още един час сутрин, трябва да се погрижите какво да приготвите за закуска за себе си и семейството си. За да сте сигурни, че ще бъде вкусно, питателно, бързо и без много проблеми. Предлагаме на вашето внимание няколко отлични рецепти за закуска на фурна.

Грис гювеч

Едно от най-вкусните ястия, които внасяме в живота си за възрастни, беше и си остава гювеч с извара с различни пълнежи и сосове. Може да се яде топло или студено, със сладко, кондензирано мляко или сметана. Пищната гювеч от извара с грис във фурната за закуска ще зарадва както децата, така и възрастните членове на семейството. Рецептата е проста. Ще ви трябва:

• извара - 500 грама;
• яйце - 2 броя;
• захар - 50 грама;
• брашно - 2 супени лъжици;
• грис - 2 супени лъжици;
• стафиди и сушени кайсии на вкус;
• щипка сол.

След това всички съставки трябва да се смесят в дълбок съд. Подходяща чаша или тиган за 1 литър. Разбъркайте добре всички продукти. Най-доброто и леснонаправете го с миксер. Така масата ще се окаже много лека и ефирна, буйна.

След това добавете сушени плодове. Преди да добавите стафиди и сушени кайсии, най-добре е да запарите с вряла вода за няколко минути. Така те ще станат по-меки и сочни. Разбъркайте всичко старателно. Между другото, ако децата ви не обичат стафиди, можете да ги замените с всякакви други твърди плодове като банани или ябълки, които са били предварително обелени.

Настройте таймера на фурната на 180 градуса. Това е оптималната температура за приготвяне на закуска с извара във фурната. Докато разнасяте тестото, то ще се затопли. След като всичко се смеси добре, поставете готовата маса върху тава за печене или в специална форма за мъфини. Намажете тестото с преварена вода или мляко. Ако имате кулинарна четка, използвайте я, ако не, тогава със собствената си длан, като че ли, ударете тестото, така че да се изравни. Печете 20 минути. Когато се появи златиста коричка, изключете фурната и я извадете. Буйна гювеч от извара с грис на фурна е готова. Преди сервиране нарежете на порции и добавете мармалад на вкус.

Палачинки с извара

Още една бърза закуска във фурната - страхотни нежни палачинки с извара. Ще ви трябват продукти, които са в хладилника на всяка домакиня. Нуждаете се от:

• 200 грама извара;
• 1 яйце;
• 100 грама брашно;
• 300 мл кефир;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• супена лъжица захар;
• ванилин на върха на ножа.

За да започнететрябва да разбиете яйцето със захарта, да добавите сол и ванилин. Най-добре е да разбиете състава на стръмна пяна, така че палачинките ще станат по-великолепни и по-силни. След получаване на пяната се добавят останалите продукти и отново се разбърква добре. Уверете се, че брашното не образува бучки, в противен случай по време на процеса на печене там ще се образува топка от сурово брашно. Ще бъде безвкусно и грозно.

След като смесите всички съставки до консистенцията на стръмна заквасена сметана, вземете една супена лъжица, потопете я в студена вода, така че тестото да не залепне, и сложете порции върху тава за печене. По-добре е предварително да загреете фурната до температура от 180 градуса, за да разнесете тестото върху горещ лист, а не да чакате, докато се затопли. Запишете часа. Отнема само десет до петнадесет минути, за да се изпържат напълно палачинките. В никакъв случай не напускайте кухнята, в противен случай ще забравите и рискувате да получите черни въглища за закуска. Сервирайте тази вкусна закуска във фурната със заквасена сметана или сладко.

Оризово гювеч

Съвременните деца не обичат много овесена каша и родителите понякога страдат от факта, че това ще се готви за закуска, така че детето да яде с апетит и да иска добавки. Уведомяваме Ви: оризова запеканка с извара и круши. Дори и най-вредните деца ще харесат тази бърза закуска във фурната. Ще ви трябва:

• ориз - 250 грама;
• една круша;
• извара - 150 грама;
• две пилешки яйца;
• захар - 100 грама;
• щипка сол.

Ако планирате да приготвите закуска сутрин, тогава вечер трябва да приготвите някои продукти, за да не губите време за това сутрин. Преди всичконеобходимо е да сварите ориза, както и да измиете и обелете кората на крушата. Ако е трудно да получите круша в магазин, например, извън сезона, тогава можете лесно да я замените с ябълка, дюля или праскови.

На сутринта разбийте внимателно две яйца, за да отделите белтъците от жълтъците. Получените жълтъци се смесват със захарта. Те могат да бъдат смлени или можете да разбивате, докато се получи гъста пяна. Това ще направи гювеча пухкав. Добавете извара към получената маса и разбийте отново или разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Добавете сварен ориз.

След това разбийте белтъците с щипка сол до твърд сняг. Добавете получената маса към основната чаша внимателно, на части. Най-добре е да се разбърква с шпатула отдолу нагоре. Круша или друг приготвен плод, вече обелен и без костилка, се нарязва на малки кубчета и се добавя към изварената маса. Разбъркайте всичко отново старателно.

Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете гореща форма с масло, сложете тестото във форма и сложете във фурната за около половин час. Следете времето. Щом гювеча започне да покафенява, веднага го извадете, за да не загори. Може да се сервира както топла, така и студена. И двете ще имат страхотен вкус.

Тиквена гювеч с извара

За да приготвите това вкусно и засищащо ястие, ще ви трябват 700 грама тиква, 500 грама извара, три пилешки яйца, 100 грама грис, половин чаша мляко, сол, захар, подправки.

Нека се погрижим за тиквата. Необходимо е да се обели, нарежетемалки кубчета и покрийте със захар. Поставете на топло място за час и половина, така че тиквата да даде сок. По това време ще се занимаваме с грис. Необходимо е да заври млякото, да добавите грис и, като разбърквате, оставете да заври. Варете около пет минути. Отстранете от огъня. Сложете изцедената тиква на огъня и оставете да къкри на слаб огън до пълна готовност. Важно е тиквата на практика да се разтопи.

Леко охладена каша от грис, която е придобила вискозитет, комбинирайте с тиква, разбъркайте добре до гладкост, за да няма бучки. Добавете три яйца, захар, щипка сол към сварената извара и стрийте добре.

Смесете получените три маси - извара, грис и тиква - помежду си, добавете няколко супени лъжици масло. Постелете предварително загрята тава с фолио или хартия за печене, разпределете равномерно масата и печете във фурната за около половин час. Въпреки това, по-добре е да използвате специална гювеч, така че да се окаже висока и буйна, която далеч не винаги се получава на плосък лист за печене. Преди да изпратите гювеча във фурната, не забравяйте да намажете повърхността с масло или разбито яйце. Печете на средната решетка на фурната. Веднага след като на гювеча се появи пържена, апетитна коричка, изключете фурната. В останалите градуси гювеча ще достигне състоянието, ще е напълно изпечен и ефирен.

Гювеч с моркови

За любителите на зеленчукови гювечи е подходяща следната рецепта, придобила известност като здравословна и питателна закуска. Ще ви трябва:

• килограмморкови;
• 500 грама извара;
• две пилешки яйца; сол и подправки;
• грис;
• крекери;
• заквасена сметана.

Същността на рецептата е проста. Първо, трябва да сварите морковите. За целта го почистваме от кората, измиваме го добре под течаща студена вода. След това морковите трябва да бъдат нарязани на малки филийки или квадратчета, така че да се готвят по-бързо и да поемат достатъчно количество сол. Потопете морковите във вряща вода. След това намалете огъня и гответе на минимален огън за петнадесет до двадесет минути. Важно е зеленчукът да е много добре сварен и мек.

След като морковите са напълно сварени, охладете ги и ги смелете през цедка. Можете също да смелите през месомелачка. След това изсипете получената маса в тенджера и поставете на огъня. Загрявайки, изсипете сварения грис на тънка струйка, разбъркайте добре.

Следва - извара. Също така трябва да се разтрие през сито или да се прекара през месомелачка. Така ще се окаже много по-крехко и ще се пече по-добре във фурната. Добавете две пилешки яйца към загрятата смес от моркови и грис, разбъркайте всичко, докато се получи хомогенна маса. Разбъркайте много внимателно морковите и изварата в дълбока тенджера, за да няма бучки и масата да стане хомогенна. Извадете тавата от предварително загрятата фурна. Под изварената маса можете да поставите фолио, хартия за печене. И можете да изложите дъното на формата с галета. Изпечената маса се разпределя равномерно по цялата форма. Печете за тридесет до четиридесет минути до златисто кафяво. Ако не сте сигурни дали центъра е готов, извадете гювеча от фурната.и направете разрез с нож в самия център. Ако ви се струва влажно, оставете да се пече още петнадесет минути на слаб огън. Готовите гювечи се сервират най-добре горещи. Отделно можете да предложите заквасена сметана или сметана.

Горещи сандвичи

Сандвичите за закуска във фурната са обект на специален култ. Горещи, сочни, с бекон и сирене, те самите питат в устата. А приготвянето на такава закуска е истинско удоволствие.

Не са необходими специални съставки, за да приготвите тази закуска във фурната. Само това, което сервираме на масата всеки ден. Например вземете няколко филийки бял или черен хляб, намажете всяка половина с масло. Сложете няколко резена наденица, сирене, билки, резен домат върху едно парче, покрийте всичко с второ парче хляб. Увийте получения сандвич във фолио и поставете в гореща фурна за пет до десет минути. Наденица и хляб ще се запържат, сиренето ще се разтопи апетитно върху сандвича, доматът ще придаде мекота и сочност. Извадете от фолиото и сервирайте. Определено горещо. Такава закуска във фурната може да се измие с чай или кафе, компот или сок. И също така увийте детето със себе си на училище или тренировка, за да поддържате сила.

Сандвич с яйца

Когато изобщо няма време, но трябва да нахраните семейството си със закуска, рецептите за закуска във фурната идват на помощ набързо. Основната съставка обикновено са яйцата. Останалите продукти се използват като вторични. Например, за да приготвите кошници за хляб с яйца, ще ви трябва, разбира се, виеяйца в размер на две яйца на човек, филийки хляб, сол и подправки на вкус.

Нарежете хляба на удобни филийки, извадете пулпата, оставяйки само кората под формата на малки лодки. Настържете всяко твърдо сирене на ситно ренде и поръсете всяка филия хляб. Ако няма твърдо сирене, можете да нарежете резен топено сирене на ивици и да разпределите на разстояние един сантиметър една от друга. В така приготвената питка се забива по едно пилешко яйце, посолява се, добавят се подправки на вкус и се поставя във фурна, загрята на 180 градуса. Печете, докато яйцата са напълно сварени, около пет до десет минути. Извадете, поръсете отново със сирене и билки. Топла закуска във фурната е готова. Извикайте домакинството на масата, преди да изстине и сиренето не се е втвърдило.

Сандвичи с пипер

Друг интересен вариант какво да приготвите за закуска във фурната са зеленчуците заедно с пилешки яйца и колбаси. За оригинален горещ сандвич можете да вземете, например, голяма чушка, нарязана на пръстени с ширина около един сантиметър. Разпределете чушките върху предварително загрята тава, покрита с хартия за печене или обикновено фолио. Добавете нарязан колбас или какъвто и да е колбас към всяка чушка, разбийте пилешко яйце, поръсете всичко със сирене и сложете във фурната за десет минути. Извадете, сложете в чинии. Консумирайте горещо.

Или така. Сложете ситно нарязан пипер във форми за кексове, препоръчително е да използвате няколко цвята, нарязан на кубчета бекон. Отгоре се добавя нарязанодомат, лук и зелени. Залейте получения "торта" с предварително разбито със сол пилешко яйце. Печете петнадесет минути на слаб огън.

Омлет

Омлетът е бил и остава най-популярното ястие с яйца. Ако на вас и вашето семейство ви е писнало от пържени яйца, бъркани яйца или класически млечен омлет, ви предлагаме да опитате нова рецепта и да я изпечете във фурната. Всеки яде омлет за закуска с удоволствие, така че направете повече порции. За четири порции ще ви трябва:

• пет пилешки яйца;
• половин чаша мляко или сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

Както можете да видите, композицията е възможно най-проста. Важен момент при приготвянето на омлет е правилното съотношение на яйца и течност. Сместа не трябва да се оставя да е твърде течна, в противен случай омлетът няма да е гъст и ефирен, а ще се превърне в каша.

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете сол и подправки. Започнете да разбивате яйцата на ниска скорост с миксер, така че белтъците и жълтъците да се смесят в една маса. Увеличете скоростта на разбиване и постепенно сипете млякото или сметаната на тънка струя. Разбийте, докато се образува гъста пяна. Загрейте фурната на 200 градуса, изсипете яйчената маса в дълбока форма и поставете във фурната. Намалете топлината до 150 градуса. Печете омлета за около десет до петнадесет минути.

Ястията с яйца за закуска във фурната бързо се отегчават, така че експериментирайте, търсете нови добавки и вкусове. Можете да добавите бекон на кубчета към омлета, да го поръсите със сирене отгоре, можете да добавите домати като бъркани яйца с бекон. Опитайте: от дузина различникомбинации от продукти със сигурност ще намерите личен, индивидуален или семеен вкус.

кифлички с яйца

Куфлички с яйца за закуска във фурната са чудесен вариант за тези, които обичат обилна и вкусна закуска. Да, и можете да приготвите такова просто ястие само за няколко минути. Тук е важно да решите само кой жълтък предпочитате – течен, за да потопите в него кифличка или наденица, или твърд за хапване с вилица. Ако е течен, тогава гледайте печенето, не пропускайте момента, в който жълтъкът започне да се втвърдява.

Можете да използвате картофи, лук, гъби, спанак, сирене или всякакви зеленчуци като пълнеж за кифлички. Преди да приготвите кифличките директно, трябва да сварите или изпържите плънката по ваш избор. Картофите и зеленчуците трябва да се сварят до максимална мекота, лукът и гъбите за предпочитане да се запържат до хрупкавост. Това прави кифличките още по-вкусни.

Осем кифлички са най-добри за приготвяне на семейна порция, защото ви уверяваме, по една на човек определено няма да е достатъчна. Също така се нуждаем от масло, сол, черен пипер на вкус. Взимаме кифличка и внимателно отрязваме горната част от нея, около една трета от нея, за да изглежда като капак. След това включете фурната, докато правите кифличките, тя ще се затопли до желаната температура. Разтопете парче масло. Ще е необходимо за смазване на вътрешните стени на кифличките. Маслото ще придаде мекота и деликатен кремообразен вкус.

След това поставете пълнежа. Тук вечене може да има съвет. Изберете това, което подхожда лично на вас и вашето домакинство. Може да направите няколко вида, за да може всеки да опита кифличката не само с любимата си плънка, но и с любимата на друг човек. Счупете яйце отгоре. Ако не обичате жълтъците, можете да се справите с чист протеин. Вместо пилешки яйца в чиния във фурната за закуска можете да използвате и пъдпъдъчи яйца. Ще ви трябват три до четири яйца на кифличка.