Вкусна окрошка: рецепта за готвене със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Най-вкусното и лесно за приготвяне пролетно ястие е окрошка. Освен това е подходящ както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Възрастните и децата го обичат еднакво. Ето защо в статията ще разгледаме различни рецепти за окрошка. Ще бъдат представени както класически версии, така и донякъде подобрени, модифицирани.

Класическа рецепта

От незапомнени времена окрошка се приготвя в Русия, а технологията на нейното приготвяне и списъкът с необходимите съставки се предават от поколение на поколение. Следователно, първият параграф на тази статия ще опише ястието, което дойде при нас от предците.

Необходими са следните съставки, за да го направи:

• 200 грама варено говеждо месо;
• 4 пресни краставици;
• 3 средни картофа;
• 3 пилешки яйца;
• 240 грама заквасена сметана;
• килантро и зелен лук, по една малка връзка;
• щипка сол и захар;
• 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина;
• половин чаена лъжичка горчичен сос;
• 1, 5 литра квас.

Класическата рецепта за окрошка казва, че трябва да извършим следните манипулации:

1. На първо място, изплакнете обилно всички зеленчуци и билки под чешмата.
2. След това поставете яйцата и картофите в тигана. Поставете на огъня и варете първата съставка за десет минути, втората - четиридесет и петдесет.
3. След определеното време извадете храната и налейте студена вода за няколко минути, за да улесните почистването.
4. След това започнете да приготвяте останалите съставки, като започнете с варено месо. Трябва да се нареже на кубчета и да се изсипе в подготвен съд.
5. След това нарежете на кубчета краставиците.
6. Нарежете зелените колкото е възможно по-малко.
7. Накрая вземете картофите и яйцата. И също ги нарежете на кубчета.
8. Изпращане в контейнер със зеленчуци и месо.
9. Добавете сол и захар.
10. Залейте всичко с квас, сложете заквасена сметана, горчичен сос и налейте лимонена киселина.
11. Разбъркайте добре.
12. Когато процесът на готвене приключи, класическата окрошка, създадена по описаната рецепта, трябва да се постави в хладилник за час и половина.
13. Сервирайте направо или с резен лимон за гарнитура.

Окрошка с наденица

Може би някои от предишните версии на ястието ще изглеждат странни и някак безвкусни. И всичко това, защото са свикнали с съвсем различно ястие, което включва варена наденица, а не месо. Специално за такъв читател предлагаме още една рецепта за окрошка.

Изисква се за готвенеследните компоненти:

• 2 литра кефир;
• 200 грама заквасена сметана;
• 2 чаши охладена преварена вода;
• 300 грама варен колбас (по-добре без мазнина);
• 3 пресни краставици;
• 3 пилешки яйца;
• 4 малки картофа;
• купчина любимите ви зелени;
• връзка репички;
• щипка сол.

Ако желаете, можете, като оставите всички съставки с изключение на кефира и водата, да направите рецепта за окрошка с наденица от квас. Технологията на готвене ще бъде идентична.

Инструкция:

1. Първо, точно както в предишната рецепта, трябва да сварим яйцата и картофите.
2. След това ги нарежете на кубчета и ги изсипете в тава с подходящ размер.
3. Следва добавете нарязани на кубчета наденица, краставици и репички.
4. Изсипете ситно нарязаните зелени последно.
5. Поръсете посочените съставки със сол и разбъркайте добре.
6. След това изсипете кефир и вода, сложете заквасена сметана.
7. Разбъркайте всичко отново, докато заквасената сметана се разтвори напълно.
8. И поставете в хладилник за поне половин час.

Ham Okroshka

Много хора смятат рецептата за окрошка с луканка за класика, защото бабите и майките я приготвят от малки за всяко семейно тържество. Ето защо децата, които са свикнали с тази опция, ставайки родители, също внушават на своите бебета любов към нея.

Въпреки това, ако желаете, можете да го подобрите малко, като замените наденица с шунка и пресни краставици с кисели краставички.

Майонезаokroshka

Модерните домакини доста често експериментират с различни традиционни ястия. И ястието, изследвано в статията, не можеше да остане непроменено. Ето защо е доста трудно да се нарече рецептата за окрошка, представена по-долу, класика. Но вкусът му е доста приятен, така че заслужава внимание и на читателя.

Следните съставки са необходими за готвене:

• 3 средни картофа;
• 4 пресни краставици;
• една глава лук;
• 200 грама пушена наденица;
• 3 пилешки яйца;
• майонеза - 10 супени лъжици;
• 1,5 литра охладена преварена вода;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• щипка сол.

Изпълнението на рецептата за окрошка от снимката по-долу е доста просто:

1. Първо сварете картофи и яйца.
2. След това нарежете и двете съставки на кубчета.
3. Направете същото с краставици и пушена наденица.
4. Нарежете лука и зелените на ситно и добавете към останалите съставки.
5. След това намажете с майонеза, добавете сол и разбъркайте всичко старателно.
6. Накрая изсипете всички съставки с вода, подправете с лимонена киселина и разбъркайте отново.
7. Сложете готовото ястие в хладилника за няколко часа.

Пилешка окрошка

Не всички хора харесват говеждо месо, а в интернет има толкова ужасни приказки за наденица, че понякога просто се страхувате да ядете този странен продукт. Въпреки това, гответеястието, проучено в статията, все още е желателно. И какво тогава да се прави? Използвайте следната рецепта за окрошка.

За да го направите ще ви трябват следните съставки:

• 3 малки картофа;
• 200 грама пилешко филе;;
• 4 кисели краставички
• 3 пилешки яйца;
• голяма връзка зелен лук;
• 200 грама заквасена сметана;
• 1,5 литра газирана минерална вода;
• половин чаена лъжичка сол;
• половин лимон.

Как се готви:

1. Първо трябва да измием пилешкото филе под вода, да отрежем мазнината и жилките, да добавим вода и да варим половин час.
2. Сложете яйцата и картофите в друга тенджера. Ние също ги запалихме.
3. Без да губим време, пристъпваме към приготвянето на останалите компоненти. Нарежете краставиците и ситно нарежете зеления лук.
4. Когато сварените съставки са готови, пристъпваме директно към изучаването на технологията, която всъщност е много проста. Като начало трябва да нарежем картофите, яйцата и пилето на кубчета.
5. Добавете ги към краставици и лук.
6. Поръсете всички съставки със сол, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.
7. След това излейте водата, изстискайте лимоновия сок и разбъркайте отново.
8. Изпратете готовото ястие в хладилника за петнадесет минути.

"Огнена" okroshka

Вече казахме, че съвременните домакини много обичат да експериментират. Тъй като оригиналните ястия с времето се отегчават, домакинствата искат нещо ново, а горките дами започват да губят главите си.наоколо. Така че те трябва да "первертят".

Например, рецептата за окрошка за наденица, описана в настоящия параграф, има ярък цвят, което дава един интересен продукт. За да научите повече за него, трябва да проучите съставките, необходими за изпълнението на рецептата:

• 3-4 средни картофа;
• един морков;
• 2 пилешки яйца;
• 3 пресни краставици;
• връзка репички;
• половина лют червен пипер.
• 200 грама пушена наденица;
• 1,5 литра доматен сок;
• чаена лъжичка смлян червен пипер;
• щипка сол.

Как се готви:

1. Първо измиваме зеленчуците под чешмата, след това слагаме картофите, морковите и яйцата в тенджера, напълваме с вода и слагаме на котлона.
2. Без да губим време, нека започнем да приготвяме останалите компоненти. Първо нарежете колбаса.
3. Последвано от внимателно измити краставици и репички.
4. Нарежете лютата чушка на тънки кръгчета.
5. След това преминаваме към сварените съставки. Обелете картофите и морковите и също нарежете на кубчета.
6. Яйцата се обелват и настъргват на едро ренде.
7. Накрая подправете нашето ястие с доматен сок, добавете сол и червен пипер, добавете малко сол.
8. Смесете всичко и изпратете окрошка, приготвена по описаната по-горе рецепта, в хладилника за двадесет до тридесет минути.

вегетарианска окрошка

Следващият вариант определено ще се хареса на тези, които не ядат месни продукти. В крайна сметка тясе състои изключително от зеленчуци. Въпреки това, благодарение на една необичайна съставка, вкусът му става много по-интересен и приятен.

Ще говорим за технологията за готвене малко по-късно, но засега нека проучим списъка с важни компоненти:

• 3 картофа;
• 4 кисели краставички;
• връзка репички;
• връзка зелен лук;
• връзка кориандър;
• 3 скилидки чесън;
• 50 грама орехи;
• щипка сол;
• 1, 5 литра квас.

За да изпълните тази рецепта за окрошка, ще трябва да извършите няколко манипулации, описани по-рано:

1. Първо трябва да измиете всички зеленчуци и билки.
2. След това сварете картофите.
3. И го нарежете на кубчета.
4. Нарежете ситно зелените, нарежете и краставиците на кубчета.
5. Прекарайте чесъна през преса или настържете на ситно ренде.
6. Разбийте ореховото меню с блендер.
7. Смесете всички посочени съставки и налейте квас.
8. Подправете ястието със сол и поставете в хладилник за час и половина.

Окрошка с пъдпъдъчи яйца

Следната рецепта не е особено оригинална по отношение на съставките. Въпреки това, благодарение на един нюанс, както и начина, по който ястието е украсено, такава окрошка може да се счита за друго модерно ноу-хау.

За да го приготвите, ще ви трябват съставки като:

• 3 картофа;
• 2 кисели краставички и 2 пресни;
• 200 грама варени колбаси;
• 8 пъдпъдъчи яйца;
• голям купзелени;
• 0,5 туршия;
• един литър квас;
• половин чаена лъжичка смлян бахар.

Тази рецепта за квас окрошка е доста лесна за приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, е:

1. Сварете яйца и картофи. Настържете последния компонент на едро ренде.
2. Нарежете кисели краставички и пресни краставици.
3. Направете същото с колбасите.
4. Нарежете ситно зелените.
5. Смесете посочените съставки, налейте квас и саламура.
6. Добавете наполовина пъдпъдъчи яйца.
7. И поставете ястието в хладилника за петнадесет минути.

Окрошка с хрян

Ако окрошка, приготвена по класическата рецепта, изглежда твърде мека, определено трябва да опитате опцията, която включва компоненти като:

• варени картофи;
• кисели краставички;
• 200 грама пушена наденица;
• много любими зелени;
• 2 супени лъжици хрян;
• 1, 5 литра квас.

Тази окрошка се приготвя, като обичайната. След това отива в хладилника за десет минути.

Okroshka on Tan drink

Описаният по-долу вариант е много вкусен. За неговото изпълнение са ви необходими:

• 2 средни варени картофа;
• 4 пресни краставици;
• връзка репички;
• 200 грама варен колбас;
• 3 варени пилешки яйца;
• купчина любимите ви зелени;
• една глава лук;
• половин лимон;
• щипка сол;
• 1, 5 литра Тана.

Ако читателят не харесва предишните рецепти за окрошка на кефир, квас или доматен сок, той може да се интересува от тази опция. Приготвянето му е много лесно:

1. Просто нарежете на кубчета картофи, краставици, репички, наденица и яйца.
2. Нарежете зелените и лука на ситно.
3. Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок и сол.
4. Напълнете с Tanom.
5. И поставете в хладилник за двадесет минути.

Пебела окрошка

Ако промените леко рецептата за класическата квас окрошка, ще можете да зарадвате любимите си хора с много вкусно ястие.

Какво се изисква:

• 3 картофа;
• 200 грама белени скариди;
• 4 пресни краставици;
• 3 пилешки яйца;
• 0,5 килограма заквасена сметана;
• връзка кориандър;
• щипка сол;
• 1, 5 литра квас.

Как се готви:

1. Картофи, краставици, яйца, нарязани на кубчета.
2. Нарежете на ситно зелените.
3. Смесете всички съставки заедно, посолете ги малко.
4. Налейте квас и добавете заквасена сметана и скариди.
5. Разбъркайте.

Всяка от представените рецепти ще зарадва всички домакинства и скъпи гости със своя вкус.