2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Приготвянето на домашно приготвени сладкиши не трябва да бъде придружено от дълъг списък със съставки и дълги часове, прекарани в кухнята. Можете да готвите всичко бързо и лесно. Плетените кифли са чудесен пример за евтини, но вкусни и нежни сладкиши. Приготвянето им е много лесно. Тази статия съдържа рецепти за плетени кифлички на тесто без мая и без мая.
Предимства от домашното печене
Колкото и красиви да изглеждат купените от магазина сладкиши, те не могат да се сравняват с домашно приготвените. Пайове, мъфини, франзели, пайове и кифлички, направени сами, винаги са по-вкусни, по-ароматни и великолепни. Като замесите тестото, можете да отстраните, добавите или замените някои съставки по ваш вкус. Домакините с любов приготвят всякакви сладкиши за своите близки, разчитайки на изпитани рецепти, които някои са получили от своите майки и баби. Домашно приготвени сладкиши могат да се предлагат дори на малко дете без страх, тъй като съдържат само пресни, качествени продукти и без вредни добавки.
кифличка от тесто с дрожди
Необходими продукти:
- Пшенично брашно - 3,5 чаши.
- Захар - 1 чаша.
- Кисело мляко - 220 милилитра.
- Масло - 1/4 пакет.
- Сол - една чаена лъжичка.
- Яйца - 4 броя.
- Суха мая - 1/5 саше.
- Вода - 80 милилитра.
- Ванилин - 3 щипки.
- Рафинирано масло - 20 милилитра.
Готвене на кифли
Трябва да започнете, като загреете водата до топло състояние, изсипете я в дълбока полукръгла купа. Добавете суха мая и разбъркайте. След това добавете половин чаша захар, разбъркайте отново и оставете за десет минути.
След това разтопете напълно маслото на водна баня. След това разбийте две пилешки яйца в добре разтворената мая, посолете и добавете киселото мляко, ванилина и леко охладеното масло. Разбъркайте всичко с миксер на най-ниска скорост. След това постепенно пресейте пшеничното брашно през ситова чаша директно в купата с течната част от тестото и омесете с миксер. Сега трябва да се държи топло за шестдесет минути. Тестото по рецептата за плетени кифлички трябва да порасне добре и да удвои обема си.
След като изчакате подходящото време, прехвърлете мекото и еластично тесто с мая на повърхността на масата, обилно поръсено предварително с брашно. Без да се натрошават, се нарязва на равни части. Размерът зависи от вашето желание, от това какъв кок искате да получите след изпичане: повече или по-малко. Всяка част впоследствие също се разделя на три части. Навийтеполучените парчета са жгутици и от тях сплетете пигтейли. Намажете цялата повърхност на листа за печене с рафинирано масло отвътре.
След това, като сплетете плетени кифли, сложете ги върху подготвения лист за печене. Отделно в не много голяма купа се разбиват останалите яйца и се разбиват добре с електрическа бъркалка. С приготвената яйчена смес намажете с четка повърхността на всеки сплетен кок. Накрая поръсете обилно намазаните пигтейли със захар.
След това листът за печене може да се постави във фурната. Печенето при температура от сто и осемдесет градуса ще отнеме четиридесет минути. Докато тече процеса на печене, кухнята и всички стаи постепенно ще се изпълват с приятен и вкусен аромат, който със сигурност ще провокира апетита на всеки. Прехвърлете готовите буйни и ефирни кифлички с дрожди-свински опашки в чиния и можете веднага да си приготвите чай или кафе. Такива домашно приготвени сладкиши могат да се сервират за закуска, следобеден чай и дори хапка на вечеря.
кифлички със захар и канела
Съставки:
- Брашно - 4 чаши.
- Мляко - 250 милилитра.
- Яйца - 5 броя.
- Маргарин за печене - 1/2 пакет.
- Захар - 1 чаша.
- Сол - 1/2 чаена лъжичка.
- Кефир - 250 милилитра.
- Сода - чаена лъжичка.
- Канела - чаена лъжичка.
Тази опция за приготвяне на домашно приготвени сладкиши може да се отдаде на най-простата. Пригответе тестото за плетени кифлички със захар и канелалесно. Тъй като не съдържа дрожди, времето за приготвяне е значително намалено. Готовите кифлички са нежни и меки, а канелата им придава вкус. Като цяло тази рецепта може да бъде възприета от тези, които са ограничени от времето поради заетост и не могат да си позволят дългосрочно домашно печене.
Готвене на плитки
Като начало се препоръчва да включите фурната, така че постепенно да се затопли до необходимите двеста градуса за печене. След това трябва да вземете по-висок съд и да изсипете кефир, мляко в него и да разбиете три яйца. Добавете 2/3 чаша захар, смляна канела и сол. Разбъркайте, докато добавените съставки се разтворят напълно. След това на пара разтворете половин пакет маргарин за печене, оставете да изстине леко и изсипете в млечно-кефирната смес. Разбъркайте и пресейте пшеничното брашно на малки части в получената смес.
Постепенно добавяйки цялото брашно, посочено в рецептата, замесете тесто. Дайте му "почивка" за около двадесет минути и разделете на части. След това потопете всяка от тях в брашно, омесете малко и нарежете на три части. Разточете всички парчета на флагели с ръце и, като ги съберете три по едно, ги сплетете на косички и завийте краищата. След това покрийте дъното на листа за печене със специален пергамент за печене и разпределете върху него всички тъкани пигтейли. Избраната рецепта със снимка ще ви каже как да направите кок със косички.
Сега трябва да разбиете останалите две пилешки яйца в купа, разбийте добре с кухняразбийте. След това вземете четка и внимателно намажете всички кифлички със косички, поставени върху листа за печене, с разбити яйца. Поръсете веднага влажните кифлички със захар и поставете в предварително загрята фурна за печене. Тридесет и пет минути ще са достатъчни за кифличките със косички, изпратени във фурната, да бъдат добре изпечени и покрити със златиста коричка.
По желание, заедно със захар, кифличките могат да се поръсят и със смляна канела. Друга съставка, която може да се използва за декорация е бял или черен сусам за контраст. Извадете листа за печене с ароматни кифлички от фурната и прехвърлете готовите домашни сладки от него в чиния и сервирайте след охлаждане за семейно чаено парти.
Заключение
Прости и лесни рецепти ще ви позволят да приготвите вкусни и нежни домашно приготвени сладкиши, които мнозина ще харесат без допълнителни разходи. Опитайте и зарадвайте семейството си с тези румени кифлички.
Препоръчано:
Лесна рецепта: кифличка за бургер със сусам
Знаете ли кой кулинарен продукт е наистина многофункционален? Досетих се? Разбира се, това са кифлички със сусам. Рецептата за такива хлебни изделия може да ви бъде полезна, ако сте фен на пресните хрупкави сладкиши за закуска. И дори готов да го изяде за обяд, следобеден чай и вечеря. Между другото, за различни видове сандвичи, както и за акомпанимент към първото или второто ястие, сусамовата кифла също ще бъде добра
Какво е кифличка с бриош
Френските сладкиши са известни в цял свят: профитроли, кроасани и най-популярните кифлички с бриош. Това са малки кръгли изделия от деликатно ефирно тесто с мая. За да получите традиционни кифлички с бриош, трябва да спазвате определени правила при печенето
Кифличка със сирене: рецепти за готвене
Рилцата със сирене са чудесно допълнение към сутрешното кафе, чая или първите ястия. Рецептите за този вид печене са разнообразни. Някои съдържат минимално количество съставки, докато други са разнообразни добавки към печенето
Пай със свинско: рецепта за готвене със снимка, съставки, калории, съвети и трикове
Как се приготвя вкусен, апетитен и необичаен пай със свинско месо? Подробна рецепта със снимка, тайните на успешното печене, подробен списък с необходимите съставки, описание на ястието и неговите характеристики. Всичко, което трябва да знаете, за да направите вкусен пай с месо
Гулаш от пилешко филе със сос: рецепта със снимка, съставки, съвети за готвене
Гулашът е национално ястие от унгарската кухня, което представлява парчета месо, задушени в гъста заквасена сметана или доматен сос. Приготвя се от свинско, телешко, заешко, агнешко или птиче месо с добавка на различни подправки, зеленчуци и дори гъби. В днешната публикация ще разгледаме най-интересните рецепти за гулаш от пилешко филе със сос
