Какво може да се приготви от картофи и яйца?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Картофите са универсална кореноплодна култура, широко използвана в кулинарията. Съчетава се добре с много съставки и е отлична основа за супи, гювечи, салати и други вкусни ястия. В днешната публикация ще разберем какво може да се приготви от картофи и яйца.

Гювеч с пипер

Това просто и обилно ястие прави страхотна вечеря за цялото семейство. Прави се от прости съставки, които почти винаги има във всяка кухня. За да направите този гювеч ще ви трябва:

• Кило картофи.
• 4 яйца.
• български пипер.
• ¼ пръчици масло.
• Сол и всякакви пресни билки (на вкус).

Измитите и обелени картофи се сваряват до омекване, нарязват се на произволни парчета и се подреждат в предварително намаслена форма. Отгоре разпределете лентички сладък пипер. Всичко това е леко осолено, залива се с разбити яйца и се изпраща за топлинна обработка. Изпечете ястието на умерена температура заза двадесет минути. Готовите картофи се поръсват с яйца със ситно нарязани билки и се нареждат в чинии. Сервирайте го горещо, защото след като изстине напълно, не става толкова вкусно.

Тортила

Това питателно испанско ястие е много подобно на обикновена гювеч. Това е омлет от яйца и картофи, приготвен с добавка на ароматни подправки и различни зеленчуци. За да направите тази тортила ще ви трябва:

• 4 картофа.
• Голям лук.
• 5 яйца.
• Скилидка чесън.
• Зехтин.
• Сол и всякакви подправки (на вкус).

След като сте измислили какво да готвите от картофи и яйца, трябва да разберете как най-добре да го направите. Процесът трябва да започне с измиване и почистване на зеленчуците. След това картофите се нарязват на кубчета, комбинират се със счукан чесън и се пържат в загрят зехтин, без да се довежда до пълна готовност. След това там се добавя нарязан лук и продължава да се пържи. След няколко минути бъдещата тортила се залива с разбити, леко осолени яйца, разбърква се и се запържва на среден огън. В същото време се обръща няколко пъти от едната страна на другата, за да покафенее равномерно. Ако желаете, в процеса на приготвяне на тортилата можете допълнително да добавите към нея пресни шампиньони, замразен зелен грах, чушки или всякакви други зеленчуци.

Пържени картофи с яйца и сирене

Това лесно за приготвяне ястие е доста питателно. Следователно те могатдостатъчно, за да нахрани цялото голямо семейство. За това ще ви трябва:

• Кило картофи.
• 3 яйца.
• Червена крушка.
• 4 скилидки чесън.
• 100 грама сирене.
• 3 големи лъжици заквасена сметана.
• Сол, черен пипер, растително масло и копър.

В загрят тиган, предварително намазан с растителна мазнина, разпределете наситнения червен лук и наситнения чесън. Пет минути по-късно се изпращат измити, обелени, нарязани и леко сварени картофи. Всичко това се смесва и се запържва на умерен огън, като се внимава зеленчуците да не загорят. След това се заливат с разбитите яйца, комбинирани с копър, сол, заквасена сметана и черен пипер. След няколко минути почти готовото ястие се поръсва обилно с настърган кашкавал и се покрива с капак. Почти веднага след това картофите с яйцата се отстраняват от котлона и се подреждат в чинии. Сервирайте го горещо с кисели краставички или мариновани домати.

Картофени палачинки

Това ястие прави страхотна закуска за цялото семейство. Това е кръстоска между пържени картофи, картофени палачинки и бъркани яйца. За приготвянето му ще ви трябва:

• 3 картофа.
• 3 яйца.
• Сол, куркума, смлян черен пипер, билки и рафинирано растително масло.

Измитите и обелени картофи се настъргват и се комбинират със сурови яйца. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки и нарязани билки и след това се разбърква добре. Получената маса, състояща се от картофи с яйца, се разстила с лъжица върху тиган, намазан със загрята растителна мазнина, и се запържва за няколко минути от всяка страна. Преди сервиране палачинките се заливат със заквасена сметана, кетчуп или друг сос.

Пълнени картофи

Това вкусно и здравословно ястие има представителен външен вид. Затова не е срамно да го поднесете на неочаквани гости. Тъй като тази рецепта за картофи с яйце (можете да видите снимка на подобни ястия точно по-долу) използва прости съставки, вероятно дори няма да ви се налага да ходите до магазина. Този път ще ви трябва:

• 100 грама сирене.
• 6 яйца.
• 3 картофа.
• Сол, черен пипер и пресни билки.

Внимателно измити картофи се сваряват директно в люспите им, охлаждат се, нарязват се наполовина и внимателно се освобождават от сърцевината. Получените лодки се поръсват със сол и подправки, след което се пълнят с настърган кашкавал. Във всеки от тях се забива по едно яйце, като се опитва да не повреди жълтъка. Всичко това се подрежда върху лист за печене и се изпраща за топлинна обработка. Печете картофи с яйце във фурна, загрята до двеста и четиридесет градуса, за няколко минути. Точно преди сервиране се поръсва със ситно нарязана зеленина.

Домашни картофи

Това е просто и много обилно ястие, идеално за семейно хранене. Приготвя се от евтини и лесно достъпни съставки, продавани във всеки магазин за хранителни стоки. За да го създам за васще ви трябва:

• 8 картофа.
• Голям морков.
• Чифт среден лук.
• 2 яйца.
• 2 големи лъжици доматен сос.
• 100 милилитра мляко.
• 2 чаени лъжички сол.
• 30 милилитра рафинирано масло.
• 1, 5 чаени лъжички картофена подправка.
• Пресен копър или магданоз.

Внимателно измитите зеленчуци се обелват и нарязват на малки парченца. Колкото по-малки са, толкова по-бързо ще се сготвят. На дъното на леко намаслена топлоустойчива форма се поставят картофени кубчета. Гарнирани с нарязани моркови и нарязан лук. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки и се залива с растително масло. Доматеният сос също се изпраща там и съдържанието на формата се разбърква старателно.

Печете ястието на двеста градуса за четиридесет минути. След това се полива с разбитите яйца, смесени с подсолено мляко и се връща за кратко във фурната. Буквално десет минути по-късно напълно приготвеният гювеч се поръсва с нарязани билки и се сервира на масата, след като се подрежда в красиви чинии.