Какво може да се приготви бързо: бързи и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Съвременните реалности са лишили много домакини от възможността да хранят семействата си ежедневно с обилни обяди или вечери, състоящи се от няколко ястия. Някои намират изход, като използват купени от магазина полуфабрикати или поръчват храна в близкото кафене. Но повечето жени предпочитат семейството им да яде домашно приготвена храна и се опитват да събират прости бюджетни рецепти. Днешната публикация ще разгледа няколко опции за това, което можете да приготвите набързо.

Ориз със зеленчуци

Това просто и засищащо ястие се приготвя за по-малко от час и ще бъде не само добро допълнение към месото, но и пълноценен самостоятелен обяд. Това е интересна комбинация от зърнени храни и зеленчуци, което означава, че е подходяща както за възрастни, така и за малки хора. За да го направите за себе си и семейството си, ще ви трябва:

• 200 г варениориз.
• 100 г тиквички.
• 1 лук.
• 2 чушки.
• 1 сочен морков.
• 1 супена лъжица л. соев сос.
• Растително масло, сол, подправки и билки.

След като разбрахте какво може да се приготви бързо, трябва да разберете как най-добре да го направите. Процесът трябва да започне с обработката на зеленчуците. Почистват се, изплакват се, нарязват се и се задушават в леко намазнен тиган. След около седем минути препечените зеленчуци се допълват със сварен ориз, соев сос, сол и подправки. Всичко се разбърква внимателно, загрява се за кратко и се поръсва с нарязани билки.

Треска, запечена със зеленчуци

Това ястие съдържа компоненти, които не изискват продължителна термична обработка. Следователно със сигурност ще заинтересува тези, които не знаят какво да готвят бързо. Рецептата за вечеря с риба и зеленчуци включва използването на определени продукти, което означава, че ще трябва да се запасите с всичко необходимо предварително. Ще ви трябва:

• 500 г размразено филе от треска.
• 1 морков.
• 1 лук.
• 1 лимон.
• Сол, розмарин, растително масло и ароматни подправки.

След като сте решили какво може да се приготви с бърза ръка, трябва да разберете тънкостите на технологията. Първото нещо, което трябва да направите, е рибата. Измива се, нарязва се на порции и се подрежда върху тава за печене. Отгоре се разпределят кръгчета моркови, резенчета лимон и полукръгчета лук. Всичко това се овкусява с подправки, посолява се, поръсва се с розмарин и се поръсва с растително масло. След това покриват рибата със зеленчуцифолио и печете на 200 °C за около двадесет минути.

Пълнени картофи

Феновете на зеленчуци, пълнени с кайма и запечени със сирене, можете да предложите друг вариант за бърза вечеря. Рецептата за пълнени картофи предполага наличието на определен хранителен набор, включващ:

• 200 г варена усукана пуйка.
• 200 г сирене.
• 2 картофа.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитите картофи се изпращат в микровълновата печка и се пекат на пълна мощност. След около осем минути се охлажда, разрязва се наполовина и се отделя от средата. Получената каша се комбинира с кайма, подправки, сол и сирене и след това се поставя в картофени лодки. Гответе ястието в микровълновата за около пет минути.

Паста с кюфтета

Любителите на италианската кухня ще се интересуват от друг вариант, който може да се приготви бързо. За да направите това вкусно и питателно ястие, ще ви трябва:

• 300 г спагети.
• 300 г кайма.
• 300 г доматен сос.
• 1 бял лук.
• Сол, вода, растително масло, босилек и твърдо сирене.

Това е една от най-популярните опции за това, което можете да готвите вкусно и бързо. Растителното масло се загрява в тиган и в него се пържат кюфтета, оформени от мляно месо, допълнени със сол и нарязан лук. Когато се зачервят, се заливат с доматасос и оставете да къкри на слаб огън. След около седем минути предварително сварените спагети се изпращат в общия контейнер. Всичко това се смесва, загрява се за кратко, украсява се с босилек и се натрива със сирене.

Паста със зеленчуци

Това ястие със сигурност ще попадне в личната колекция на тези, които се чудят какво да приготвят бързо и евтино за вегетарианците. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 300 г паста.
• 3 зрели домати.
• 1 месен пипер.
• 1 супена лъжица л. доматено пюре.
• Сол, вода, билки и рафинирано растително масло.

Измитите и нарязани зеленчуци се запържват в загрят намазнен тиган, след което се допълват с доматено пюре и се задушават на слаб огън. След кратко време всичко това се посолява, допълва се с подправки и се комбинира с предварително сварена паста. Преди сервиране всяка порция се украсява с пресни билки.

Заек в заквасена сметана

Това вкусно ястие с месо е идеалният акомпанимент към паста, зърнени храни или картофено пюре. Затова ще бъде добър вариант за тези, които търсят нови и оригинални рецепти. Всяка неопитна домакиня може бързо да приготви вкусен заек в деликатен сос. За това ще ви трябва:

• 90 г брашно.
• 100 г домашна заквасена сметана.
• 700 г заешко месо.
• 1 всеки морков и лук.
• Сол, вода, подправки и растително масло.

Измитият заек се нарязва на порции и се пържи в намазнен тиган. Запеченото месо се прехвърля в тенджера и се допълва с кафявозеленчуци. Всичко това се посолява, подправя се, залива се с гореща вода, в която предварително е разредено брашното, и се задушава, докато заекът омекне. Десет минути преди угасването на огъня към общото ястие се добавя домашна заквасена сметана.

Картофено гювеч

Това е едно от най-простите ястия, които могат да бъдат приготвени бързо и вкусно у дома дори от някой, който никога не е правил нещо подобно преди. За това ще ви трябва:

• 1 кг картофи.
• 200 мл пълномаслено мляко.
• 600 г кайма.
• 350 г сирене.
• 2 яйца.
• 2 крушки.
• Сол, подправки и олио.

Обелените и измити картофи се нарязват на тънки филийки и се разделят наполовина. Една от частите се подрежда в леко намазнена форма и се покрива с пържена кайма, допълнена с запечен лук, сол и подправки. Всичко това се покрива с остатъците от картофи, залива се със сос, състоящ се от мляко и разбити яйца, след което се натрива със сирене. Гответе гювеча на 190°C, докато всички съставки омекнат.

Пилешки пържоли

Тази рецепта ще привлече вниманието на тези, които не са имали време да измислят какво да приготвят бързо и евтино за вечеря. За да го възпроизведете у дома без караница, ще ви трябва:

• 600 г пилешко филе.
• 120 г брашно.
• 3 яйца.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитото и подсушено филе се разрязва по дължина и се разбива със специален чук. Така обработеното месо се овалва в брашно, потапя се в разбитите осолени яйца и се пържи в загрят намазнен тиган. Сервирани розови пържоли с преснизеленчукова салата, варени картофи или ронлив ориз.

Супа от вермичели

Това леко и лесно смилаемо първо ястие ще бъде оценено от младите домакини, които мислят какво бързо да приготвят за детска вечеря. За да приготвите тази супа, ще ви трябва:

• 500 г пиле.
• 150 г фиде.
• 2 картофа.
• 3 литра утаена питейна вода.
• 2 всеки морков и лук.
• Сол и билки.

Измитото месо се залива със студена вода и се изпраща на котлона. Веднага след като съдържанието на тигана заври, се допълва с един морков и лук. Всичко това се вари, докато птицата омекне, след което се отстранява от огъня. Месото се изважда от тигана и се отделя от костта. В прецедения бульон се поставят парченца зеленчуци и се изсипва малко количество сол. Всичко това се изпраща на горелката и отново се довежда до кипене. Малко преди края на топлинната обработка фидето и парчетата варено пиле се изпращат към почти готовата супа. Преди употреба всяка порция се смачква с нарязани билки.

Грахова супа с пушени меса

Това вкусно и ароматно ястие ще се превърне в основен продукт в диетата на тези, които знаят какво може да се приготви бързо от бобови растения. За да нахраните семейството си с питателна и богата супа, ще ви трябва:

• 350 г пушени свински ребра.
• 80 g цепен грах.
• 2 картофа.
• 2 литра утаена питейна вода.
• 1 всеки морков и лук.
• Сол, подправки и растително масло.

Ребрата се нарязват на порции, запържват сезагрят тиган, сложете в подходящ тиган, налейте вода и изпратете на огъня. След около тридесет минути от момента на кипене към общите ястия се добавя измитият и накиснат грах. След четвърт час бъдещата супа се допълва последователно с картофи и печено, състоящо се от лук и моркови. Всичко това се осолява, подправя и довежда до готовност.

Сладки торти

Тези пухкави сладки палачинки са добър вариант за семейна закуска. За да приготвите бързо и вкусно червени палачинки у дома, ще ви трябва:

• 300 г ръжено брашно.
• 200 г грис.
• 120 г захар.
• 6 g сода за хляб.
• 1 литър кисело мляко.
• Ghee.

Содата се гаси в кисело мляко и се комбинира със захар, грис и брашно. Всичко се разбърква интензивно и се отстранява за кратко настрани. След около тридесет минути гъсто кремообразно тесто се разстила с лъжица в тиган, намазан с разтопено масло и се запържва от всички страни. Палачинките се сервират горещи, предварително напоени с мед, кондензирано мляко или сладко.

Царевична каша с тиква

Феновете на обилните и здравословни закуски със зърнени храни могат да предложат още една интересна и бърза рецепта. Можете да готвите такава каша не само за възрастни, но и за деца. За това ще ви трябва:

• 50 г царевичен зърна.
• 150 г тиква.
• 150 мл мляко.
• Масло и растително масло.

Тиквата се почиства от всичко ненужно, изплаква се и се нарязва на парчета. Така обработеният продукт се запържва в смес от зеленчуци имасло, а след това изсипете половината от наличното мляко и оставете да къкри на слаб огън. След около шест минути всичко това се допълва с царевични зърна и захар. На следващия етап съдържанието на съда се комбинира с останалото мляко и се довежда до готовност.

Овесени ядки с канела и банан

Това е най-лесният и популярен вариант за бързо приготвяне. Снимка на здравословна и засищаща овесена каша е публикувана малко по-надолу, но засега нека се заемем със състава. За да го приготвите за закуска, ще ви трябва:

• 200 г овесени ядки.
• 100 ml пълномаслено мляко.
• 100 г кисело мляко.
• 40 г течен мед.
• 1 ч.л канела.
• 1 круша.
• 1 банан и 1 ябълка всеки.

Готвенето на такава каша е много просто, но е препоръчително да го направите предната вечер. Овесените люспи се заливат с киселото мляко и прясното мляко. Всичко се разбърква добре, допълва се с мед, канела и обелени плодови резени и след това се прибира в хладилник. Сутрин готовата каша просто се загрява в микровълновата и се сервира за закуска.

Омлет с домати

Какво да приготвите бързо и вкусно? Снимката на омлета по-долу е отговорът на въпрос, който често си задават домакините.

Яйцата са една от най-простите и лесно достъпни храни. За да нахраните семейството си вкусно сутрин, ще ви трябва:

• 6 яйца.
• 8 маслини.
• 1 червен лук.
• 10 чери домати.
• 50 г фета.
• Сол, билки и растително масло.

Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва в намазнен тиган. След кратко време се допълва с маслини и половинки домати. Омекотените зеленчуци се заливат с разбитите осолени яйца и се пържат за не повече от две минути. На последния етап всичко това се натрошава с натрошена фета и се пече в предварително загрята фурна, докато се появи вкусна коричка.

Паста от консервирана риба тон

За тези, които винаги имат паста в кухненския шкаф и консерва риба в хладилника, можем да препоръчаме друг вариант какво да приготвите бързо. Рецептата със снимка на ястието се намира малко по-долу, а за да я възпроизведете ще ви трябва:

• 150 г консервирана риба тон.
• 250 г паста.
• 4 чери домата.
• 1 лук.
• Сол, вода и растително масло.

Обеленият и ситно нарязан лук се задушава в намазнен тиган и след това се поръсва с половинки череши. Всичко това се задушава за кратко на слаб огън, комбинира се с варена паста и рибна консерва, разбърква се и се сваля от котлона.

Печено пилешко филе

Тези, които все още не са имали време да решат какво бързо и лесно да приготвят за вечеря, можем да ви посъветваме да изберат птиче месо, запечено във фурната. За да нахраните семейството си вечер с това евтино и много вкусно ястие, ще ви трябва:

• 800 г пилешко филе.
• 100 г ядки.
• 100 г галета.
• 2 яйца.
• Сол, подправки и растително масло.

Трябва да започнете процеса с обработката на пилето. Измива се, подсушава се и се натрива със смес от сол и подправки. Така приготвеното месо се потапя в купа с разбити яйца, поръсва се с панировка, комбинирана със смлени ядки, и се разстила върху намазана с олио тава. Всичко това се покрива с фолио и се изпраща във фурната. Печете филето на стандартна температура за около двадесет минути. Сервира се със зеленчуци и всякакви пикантни сосове.

Свинско картофено гювеч

Феновете на обилната домашна храна със сигурност ще искат да добавят още една вкусна и бърза рецепта към своите кулинарни тетрадки. Снимка на гювеч, приготвен върху него, не е в състояние да предаде целия му апетит. Затова е по-добре да го опитате веднъж, отколкото да го видите сто пъти на снимката. За да нахраните семейството си, ще ви трябва:

• 1 кг картофи.
• 500 г свинско.
• 100 г заквасена сметана.
• 1 лук.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитото месо се нарязва на средно големи парчета и се пържи в загрят намазнен тиган. Веднага след като покафенее се посолява, овкусява се и се разпределя на дъното на топлоустойчива форма. Гарнирани с нарязан лук и тънко нарязани картофи. Всичко това се посолява и се намазва със сос, състоящ се от заквасена сметана и сок, отделен при печенето на свинско месо. Гответе гювеча на умерена температура, докато се появи вкусна златиста коричка.

Пуйка, задушена със сини сливи

Това лесно смилаемо гурме ястие ще бъде един от най-добрите примери за успешна комбинациякрехко птиче месо, зеленчуци и сушени плодове. Сините сливи придават специален вкус, благодарение на който става подходящ не само за спокойна семейна вечеря, но и за гала вечеря. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 1 кг охладено пуешко филе.
• 10 сини сливи.
• 2 крушки.
• 1 месен пипер.
• 1 тиквичка.
• 1 морков.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитата и нарязана пуйка се запържва в намазнен тиган, след което се допълва с парченца зеленчуци, сол и подправки. Всичко това се задушава на слаб огън в херметически затворен съд. Седем минути преди да изключите котлона, съдържанието на съда се смесва със сини сливи.

Пържен пилешки дроб

Това бързо и лесно ястие от птичи карантии се съчетава добре с много гарнитури. Така че ще внесе определено разнообразие в обичайното меню. За да го сервирате за семейна вечеря, ще ви трябва:

• 400 г пилешки дроб.
• ½ пръчици масло.
• 1 лимон.
• 1 щипка сух чесън, риган, червен пипер, мащерка, черен и бял пипер.
• Сол и рафинирано растително масло.

Черният дроб се почиства от всичко ненужно, измива се и се подсушава. Така обработените карантии се овалват в смес от сол и подправки и се пържат в разтопено масло. Препеченият дроб се подрежда върху чиния. Отгоре се залива с растително масло, комбинирано с лимонов сок.

Паста гювеч с кайма

Това обилно и апетитно ястие се съчетава добре с всякакви пикантни сосове и салати от пресни зеленчуци. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 400 г паста.
• 300 г кайма.
• 150 г всяко твърдо сирене.
• 1 лук.
• Сол, вода, растително масло, черен и червен пипер.

Паста се изсипва в топлоустойчив съд и се покрива със слой нарязан лук. Отгоре се разпределя запържената осолена кайма, овкусена с подправки. Всичко това се залива с половин литър вода и се натрива със сирене. Гответе гювеча на умерена температура около час. Преди сервиране се украсява по собствена преценка и се разпределя в чинии.

Пилешки котлети

Тези вкусни чипсове с пилешка кайма са идеалното допълнение към картофено пюре или зеленчукова салата. Освен това са добри, защото са еднакво подходящи както за възрастни, така и за малки ядящи. За да изпържите тези котлети за вечеря, ще ви трябва:

• 300 г пилешко филе.
• 1 яйце.
• 1 топено сирене.
• 2 скилидки чесън.
• 1 супена лъжица л. пшенично брашно.
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитото филе се прекарва през месомелачка и се поръсва с настъргано топено сирене. Получената маса се посолява, подправя се с подправки и счукан чесън, след което се смесва с майонеза и брашно. От каймата се оформят кокетни котлети и се запържват в сгорещено олио.

Гречаники с шампиньони

Това вкусно и здравословно ястие съчетава гъби, зеленчуци и зърнени храни. Защото се получава много засищащо и ароматно. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 100 г суха елда.
• 200 г гъби.
• 250 мл питейна дестилирана вода.
• 1 бял лук.
• ½ чаша брашно.
• Сол, билки, подправки и растително масло.

От елдата се сварява вискозна каша, след което леко се охлажда и се комбинира с гъби, запържени с нарязан лук. Всичко това се осолява, овкусява и допълва с нарязани билки. От каймата се оформят кокетни котлети, панирани в брашно и пържени на силен огън до златисто кафяво. Сервирайте ги топли с всеки лют сос или зеленчукова салата.