Джинджифилова Коледа със собствените си ръце. Рецепта за коледни меденки с глазура у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Новогодишните меденки са красива и вкусна украса за дома за любимия празник на всеки. Този сладкиш е универсален, тъй като продуктите не могат да се поставят само на масата. Домашните новогодишни меденки могат да се използват като украса за коледна елха, като завържете листчета хартия с пожелания. Този традиционен сладкиш често се подарява на семейството и приятелите. Ето някои вкусни опции.

Рецепта за шоколадов джинджифилов тесто

Комбинирайте половин пакет меко масло със сто грама захар. Препоръчително е да добавите пакет ванилин. Основното нещо на този етап е да смесите съставките много старателно с миксер за пет минути. Ако захарта не се разтвори напълно, тогава меденките за Нова година няма да бъдат гладки и повърхността му няма да е еднаква. След това продължаваме да разбиваме, като постепенно добавяме три големи супени лъжици какао, малко канела, портокалова кора, двадесет грама ситно настърган джинджифил и едно голямо яйце. Всички съставки трябва да се разтворят напълно и масата да станенапълно хомогенен.

В отделна купа смесете 260 грама брашно с половин чаена лъжичка сода. Сега започваме постепенно да добавяме сместа към тестото. Когато стане гъста, се препоръчва да се омесва с ръце. Равномерното разпределение на брашното определя колко спретнати ще бъдат приготвените новогодишни джинджифилови сладки у дома.

Тестото, което трябва да стане като пластилин, приберете в хладилник за половин час, а най-добре за цяла нощ. Трябва да се охлади добре, за да се втвърди маслото. В този случай ще бъде много удобно да работите с полуготовия продукт. Сега можете да преминете към следващата стъпка.

Правила за тестото за шоколадов джинджифил

Преди да започнете да печете, препоръчително е да направите продукт от тесто. Това ще ви позволи да видите, първо, колко ще се увеличат по обем, и второ, дали сладкишите държат формата си. Ако бъдещият новогодишен меденки веднага се разтопи, стане мазен и има проблеми при прехвърлянето му в тава за печене, тогава трябва да добавите брашно. Не забравяйте да го разпределите добре, омесете го отново старателно и го сложете да се охлади.

Ако всичко е наред, тогава тестото в процеса се препоръчва да се раздели на четири части. Оставяме един от тях, останалите поставяме в хладилник. Тестото трябва да се разточи на пергамент. Не търкайте брашно върху точилка и не поръсвайте с него полуготови продукти.

След това започваме да оформяме любимите ви продукти. Какво може да се приготви от такъв тест? Предлагаме две оригинални опции.

Джинджифил "Весело семейство" и"Снежни човеци"

Можете да украсите коледната елха с този оригинален сладкиш. Предлагаме следната рецепта за меденки за Нова година у дома.

Продуктите трябва да са тънки и хрупкави. Следователно тестото трябва да се разточи с дебелина не повече от 3 мм, тъй като ще се увеличи по време на процеса на готвене. Направете фигурки с формички и ги сложете във фурната за 6-10 минути. Температурата трябва да бъде не повече от 175 градуса. Но е препоръчително да направите тестови меденки, за да не развалите цялото тесто.

Готвените продукти се охлаждат много добре. Само в този случай ги изваждаме от тавата. В противен случай те ще се разпаднат. Сега украсяваме новогодишните меденки с глазура.

Можете да закачите продукти на коледната елха.

Рецепта за тесто за меден джинджифил

В тенджера сложете трета чаша течен мед, малка лъжица канела, нишесте, оцет, смлян джинджифил и малко сол. Сложете масата на водна баня и при непрекъснато бъркане превръщайте в хомогенна смес. Тази рецепта за меденки за Нова година може да се допълни с щипка смлени карамфил. Ще получите много ароматни сладкиши.

В сместа сега сложете две трети от пакетче меко масло и оставете да изстине напълно. В това време разбийте две яйца с чаша захар. Разбъркайте всичко и започнете постепенно да добавяте брашно. Всичко, от което се нуждаете, са три чаши. Разбира се, всичко зависи от качеството на брашното. Поставете добре омесеното тесто в хладилника за една нощ. Сега можете да започнете да формовате.

Коледни меденки "рибена кост" от медено тесто

Такива продукти ще бъдат отлична украса за основната маса или могат да бъдат увенчани с торта за рожден ден. Но това са не само оригинални, но и много вкусни новогодишни меденки. Със собствените си ръце можете да направите играчки и глазирани мъниста за коледната елха.

Разточете тестото достатъчно тънко. След това с помощта на нож изрежете звезди с различни размери, от най-големите до най-малките. Разпределяме фигурите върху тава за печене и печем не повече от седем минути. Температурата трябва да е около 190 градуса.

След това направете сами готови меденки за Нова година трябва да се охладят много добре. По това време пригответе зелената глазура. Оформяме коледни елхи, като смазваме всеки слой и ги залепваме от най-голямото към най-малкото. Оставяме продуктите за три до четири часа. Сега можете да ги поставите на празничната трапеза или да украсите тортата.

Рецепта за тесто за меден меден хляб без яйца

Препоръчан вариант - страхотен полуфабрикат за тези, които не консумират животински продукти. Въпреки факта, че тази рецепта не съдържа яйца, крайният продукт няма да загуби по отношение на вкуса.

150 грама нискомаслена заквасена сметана разтрийте много внимателно с 300 грама захар. Добавете меко масло към сместа. Ще отнеме една трета от опаковката. Добавете 190 грама течен мед, малко сол и карамфил, една чаена лъжичка сода и смлян джинджифил. Разбъркайте всичко и постепенно добавете половин килограм пресято брашно.

Тестото трябва да се омеси много добре и да се разточи на топка. Допълнителен полуфабрикатувийте в стреч фолио и оставете да изстине за една нощ. Ако е възможно, значи е възможно за по-дълъг период. Защото, колкото и добра да е рецептата за новогодишните меденки у дома, само добре охладеното тесто ще бъде еластично и гъвкаво. Полуфабрикатът е готов за готвене. Трябва да се разточи с дебелина най-малко 10 mm.

Рецепта за коледни меденки с глазура "Подарък"

Такива продукти са чудесен вариант за подарък. Предложената рецепта за новогодишни меденки с глазура може да бъде променена и допълнена. За приготвянето им ще ви трябва шоколадово или медено тесто (със или без яйца), нож, различни формички, малко търпение, малко повече въображение и добра фурна..

Можете да готвите такива неща: коледни елхи, обувки и пръчки. Ще зарадват децата много.

И следващата версия на подаръка е по-подходяща за възрастни гости.

Оригинален подарък може да бъде натруфен асортимент от шоколадови и медени продукти, елегантно декориран. Правенето им изобщо не е трудно.

В заключение, нека да поговорим как правилно да приготвим глазурата. Това може да се направи много просто. Въпреки това трябва да се спазват някои правила и основни стъпки.

200 грама пудра захар трябва да се пресят. За да получите висококачествена глазура, се препоръчва тази процедура да се повтори два или три пъти. След това го добавете към протеина и започнетеразбийте сместа до получаване на твърда пяна. Постепенно добавете малка лъжица нишесте и налейте малко лимонов сок. Ако е необходима цветна глазура, добавете хранителни оцветители.

Нанасяме го със специална кулинарна спринцовка. За целта може да използвате и стегната чанта. Напълнете го с глазура, отрежете ъгъла и леко натиснете, за да приложите шарки.

След декорирането се препоръчва да поставите джинджифиловите бисквитки на студено място и да престоят няколко дни в стъклен или пластмасов съд.

Как да съхранявате готови продукти

Каквато и да е рецептата за меденки за Нова година, недвусмисленото предимство на това печене е, че продуктите могат да се съхраняват известно време. Основното нещо е правилно да организирате този процес.

Джинджифилът може да се съхранява в специален контейнер до четиринадесет дни, ако температурата е около 18 градуса и относителната влажност е около 75 процента. Продуктите в този случай ще стават по-меки всеки ден.