"Хляб и вино", ресторант: меню, адреси и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Московските гастрономи не са толкова лесни за изненада - нови заведения за обществено хранене се отварят всеки ден (от кафене до индийски ресторант). Въпреки това, с привидното разнообразие, честно казано, има само няколко заведения с интересна концепция, хъс, който кара посетителите да станат редовни или поне да се върнат отново.

Bread and Wine е ресторант, който прави сериозна оферта, за да се измъкне от скучната, безлика тълпа от незабравими барове и кафенета.

Концепция за ресторант

Когато известният писател и бизнесмен Сергей Минаев замисля своя ресторант "Хлеб и Вино", Москва като цяло трябваше да получи няколко обекта под един покрив: магазин за вино, бар и самия ресторант.

Може да се каже, че мисията е изпълнена. ИнтериорРесторантът е направен в модерен минималистичен лофт стил, който нашите ресторантьори донесоха от Европа. Умишлено небрежна декорация на стени с тухлена зидария и мазилка, тавани с нескрити комуникации, от които висят еднакви прости лампи в железни абажури, отворената кухненска зона е отличителният белег на модерен модерен бар.

Ресторантът посреща всички гости, които са разгледали "Хляб и вино" с рафтове, пълни с бутилки благородна напитка от различни сортове, и миризма на прясно изпечен хляб, който създава приятна гастрономическа асоциация с винарските изби и уютни пекарни в Италия и Франция. Самият процес на закупуване на вино се превръща в удоволствие - няма натрапчиви арогантни продавачи, постоянни спътници на скъпи магазини за алкохол и досадна суматоха в супермаркетите, докато изборът е напълно съобразен с първото, а демократичните цени се конкурират с вторите.

След като направите своя избор сами и грабнете бутилката, която харесвате от рафта, отивате до касата без излишни церемонии. За посетителите, които са много чувствителни към избора на вино и предпочитат да се възползват от съветите на професионалист, в Хлеб е осигурен сомелиер. Можете също така да си купите пресен хляб, който да си вземете в най-добрите традиции на малка пекарна в Монмартър.

Напълно възможно е, когато пазарувате, да искате да се забавите малко в уютната атмосфера на този магазин-бар и да опитате закупеното вино - тогава масите са на ваше разположение. И ако виното и примамливият аромат на сладкиши са възбудили апетита ви, ето за вас.ще дойдат ястия от авторска кухня.

Винотека с антикризисно решение

Каквото и да се каже, кризата продължава да залива страната. Разбира се, посетителите на ресторантите няма да откажат уютни събирания и дегустация на нови вкусови комбинации, но фактът е очевиден – потребителите станаха по-внимателни към разходите.

Лъвският дял от чека в ресторант обикновено е алкохол, по-специално добро вино. Ако отдавна сте приели за даденост, че в заведенията за обществено хранене алкохолните надценки клонят към тавана и дори чаша много посредствено вино може да удвои сметката ви за вечеря, вижте Bread and Wine, ресторант, който разрушава този стереотип в зародиш.

Всъщност тук можете да се насладите на отлично вино на цената на супермаркет, което позволява на ценителите на алкохолните напитки да удовлетворят своите рецептори и да останат в рамките на най-строгия бюджет. Тази стратегия стана възможна за прилагане благодарение на следните решения:

• вино може да се закупи само с цялата бутилка;
• без сервитьори, самообслужване.

Типични клиенти на ресторанта за хляб и вино

От самото начало на развитието на проекта, наречен "Хляб и вино", ресторантът е замислен като универсална институция, събираща под покрива си типични жители на модерен мегаполис, индивидуални и не еднакви, но обединени от любов към благородната напитка - вино.

Несъмнено всеки, който често пътува в чужбина, ще го оцени - атмосферата, лишена от патос, отворена кухня, асортиментът и качеството на вината издържатни в модерен европейски бар. Ценителите на виното, които разбират напитката, за които тя не е просто допълнение към вечерята, а вид произведение на изкуството, ще оценят приличен асортимент и без надплащане.

Представителите на Бохемия ще оценят оригиналността на концепцията и лекотата на атмосферата. И накрая, млади хора, които обичат да се срещат с компания на бутилка добро вино и не виждат смисъл от вечеря с много сложни ястия и чаша вино на цената на цяла бутилка.

Кое е най-доброто време за посещение на ресторант Khleb i Vino?

Както вече споменахме, ресторантът е замислен като универсално място. Простотата и бързината на обслужване, съчетана с липсата на патос, правят Bread and Wine bar институция, в която не е нужно да планирате пътуване предварително, страхотно е да влезете там спонтанно, като сте наблизо.

Също така, барът може да бъде чудесен вариант за обедна почивка - чаша сухо вино няма да повлияе по никакъв начин на работния процес и можете да се почувствате като жител на Париж или Милано. Следвайки последните тенденции, ресторантьорите добавиха към сладкишите специално меню за закуска. Така че по всяко време на деня в ресторанта е оживено. Ако отивате тук вечер, по-добре е да се погрижите за резервацията на масата предварително.

"Хляб и вино" - време за пиене

Един от основателите на веригата ресторанти Хлеб и Вино, писателят Сергей Минаев, не е чужд на бизнеса с вино. До голяма степен благодарение на това, както и на професионализмаСомелиерът Масимо Наваро се отличава със силна винена листа.

На рафтовете на уютно таванско помещение са събрани отлични проби от вина, внимателно подбрани от лидерите на пазара на винопроизводство от различни части на стария и новия свят. Както вече споменахме, цените на много мостри са по-евтини, отколкото в магазините.

Като магазин, можете да купите само цяла бутилка. Средният чек варира около 1000-2000 рубли, докато най-бюджетното аржентинско вино може да бъде закупено само за 500 рубли.

Khleb сервира над 700 вина, включително розе 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), бяло Chablis / Louis Jadot (2013) и пенливо Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Друга приятна характеристика на ресторанта беше доставката на безплатна вода.

Възможно е да поръчате и безалкохолни напитки като чай в бара, въпреки че не е нужно да очаквате специално представяне от тях - все пак те не са основни в асортимента от напитки.

Време за ядене

"Bread and Wine" е ресторант, чието меню, подобно на интериора и други елементи, е подчинено на една концепция. Виното играе основна роля в това заведение, така че основната задача на ястията е да подчертаят букета от вина, без да привличат фокуса на вниманието към себе си.

Тук ресторантът следваше и европейския път - цялото меню, състоящо се основно от тапас и закуски, се побира на една страница. Този кратък формат ви позволява да поддържате качество на постоянно високо ниво исъщо така незабавно го актуализирайте, така че редовните посетители да не се отегчават.

Кухнята е авторска, оригинална, но не търпи снобизъм - така че няма комбинации от ястия и напитки, наложени от ресторантьора. Менюто е компромис между американската закусвалня и европейската висша кухня.

Хляб и вино: адреси на ресторанти

Vinoteka се превърна в бързо развиваща се мрежа. В момента хляб и вино могат да се дегустират на следните адреси:

• B. Патриаршески ул къща номер 12 номер на сграда 1.
• Маросейка, сграда №15.
• Тверская, 12/2.
• Болшая Никитская, 22/2.
• Звенигородское шосе, дом номер 3.
• На територията на бившия завод Спектр, BC Spektr LK.

"Хляб и вино" на Tverskaya

"Хляб и вино" - ресторант (улица Тверская) - много интересно място. Московските таксиметрови шофьори чуват името на паролата на улицата повече от веднъж по време на вечерната си смяна.

Според много фенове Хлеб и Вино (ресторант на Тверская) се оказа най-красивият и романтичен от цялата московска мрежа. Антуражът на институцията е успешно подчертан от местоположението в сградата от XIX век, типичен пример за имперска Москва.

"Хляб и вино" в патриарсите и рецензии в мрежата

Патриарсите отдавна са спечелили слава като място с изключителна концентрация на атмосферни и концептуални заведения, както и напреднала проницателна публика, способна да оцени умелите трикове на ресторантьорите.

Ресторант "Хляб и вино" на Патриарсите, споредпостоянни посетители, погълнаха напълно атмосферата на Патрикс. Би било чудесна идея да започнете запознанството си с тази уютна верига от винарни от Хлеб, по-конкретно при Патриарх.

По-добре резервирайте маса предварително, тъй като този малък бар е най-посещаваният от цялата верига.

Отзивите за веригата ресторанти са предимно положителни. Много клиенти препоръчват тези заведения.

Така ресторантите от тази верига си струва да се посетят за всеки, който иска да опита не само вкусни ястия, но и незабравими вина.