2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Дълго време търся рецепта за айрян у дома в различни източници. Тази напитка е много интересна. Като цяло цялата азербайджанска кухня е пропита с определен специален вкус, който е уникален за нея. Не е тайна, че всички ястия от тази кухня се приготвят с добавка на различни специални подправки и билки. За мен беше откритие да разбера, че не само храната се подправя с подправки, но и напитка, за което ще стане дума по-късно. Като цяло айрянът е много питателен и вкусен и е обичан не само сред кавказкото население.
Като безалкохолна напитка се препоръчва да се пие в горещи дни, тъй като перфектно утолява жаждата.
Задължителни съставки
И така, днес искаме да направим напитка като айрян. Рецептата ще бъде описана по-долу. Междувременно ще обявим необходимите съставки. Трябва ни кисело мляко, малко повече от половин литър. Също така не можете да правите без минерална вода, по принцип е достатъчна чаша от 200 грама. Освен това важни компоненти на айряна са готварската сол, билките и ледът. С това количество съставки получавате 3 порции от тази вкусна напитка.
Процес на готвене
И така, рецепта за айрян. Минералната вода и киселото мляко трябва да се поставят предварително в хладилника, защото тази напитка се пиесамо охладени. В противен случай се губи цялата жар на освежаващия айрян. Що се отнася до зелените, за предпочитане е да използвате копър, кориандър и магданоз. Ако обаче не приемате някоя от изброените билки, нищо, може и без нея. Зелените трябва да се измият и подсушат с кърпа. След това трябва да се нареже възможно най-малко, защото в този случай ще бъде по-добре и по-бързо да издаде вкус и аромат. Извадете киселото мляко и водата от хладилника, смесете ги в една купа и след това разбийте добре до гладкост.
Рецептата за айрян предполага, че сместа може да се разбие с миксер, бъркалка и блендер. Като цяло се ръководете от това какви кухненски уреди се предлагат и кое е по-удобно за вас. Между другото, за блендер: можете да нарежете на ситно зелените в него, но е препоръчително да направите това отделно от кисело мляко и вода. И така, нашата маса е разбита, трябва да добавите зеленина към нея. И е важно да не забравите да посолите получената смес. По принцип рецептата за айрян свършва до тук. Остава да разбъркате добре получената смес и да разлеете в чаши. Ще изглежда много ефектно, ако сервирате напитка в прозрачни чаши върху поднос, поръсен с натрошен лед. Както виждаме, рецептата за айрян далеч не е сложна и всеки може да я овладее. Освен това ще има добра възможност да изненадате роднини и приятели с прекрасна азербайджанска напитка. Между другото, препоръчва се да се използва веднага след приготвянето. Защото в противен случай течността ще започне да се лющи доста бързо и всички вкусове ще се разпаднаткачеството ще бъде загубено.
Полезни свойства
Приготвената от нас напитка има редица полезни свойства за организма. Така че, айрян влияе благоприятно на храносмилането, повишава апетита. Когато се използва, метаболитният процес се ускорява, чревната микрофлора се нормализира.
Препоръчано:
Пита рулцата са страхотна закуска
Рилцата от лаваш са вкусно и оригинално предястие, което се приготвя много лесно и бързо. Тази статия предлага няколко страхотни рецепти
Какво е напитка айрян?
Айранската напитка има повече от богата история. Появява се преди хилядолетия и половина в местата, където са живели тюркските номади. Те прекараха по-голямата част от живота си на път, така че имаха нужда от мобилно хранене и утоляване на жаждата
Доматът в собствен сок е страхотна закуска
Това ястие може да бъде страхотна закуска. Съчетава много вкусни и сочни зеленчуци и ароматен доматен пълнеж. Доматът в собствен сок се използва и като основа за доматени сосове, при приготвянето на пица, борш и други ястия
Оризът с яйце е страхотна закуска
Оризът е универсален и много полезен продукт. От него можете да приготвите голямо разнообразие от ястия - от суши до узбекски пилаф. Оризът е еднакво добър както в сложни ястия като паеля, така и в най-неизисканите. Например оризът с яйце е прост, бърз и много вкусен
Чудотворен продукт - айрян: рецепта за напитка и ястия с нея
Айран е напитка, която дава младост и дълголетие. Този ферментирал млечен продукт не е познат на всеки, но е жалко. Чудотворните свойства, които му се приписват, са тествани от различни народи. Напитката е често срещана в турската и грузинската, кавказката и узбекската, татарската и башкирската кухня, поради което се счита за общотюркска. Представителите на тези националности се отличават с добро здраве и дълъг живот. Може би айрян също е изиграл роля тук. Рецептата за напитката и ястията с нея можете да намерите от статията
