Пилешки гърди на фурна: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От който едва сега не се приготвят ястия, но пилешкото месо се смята за един от най-популярните продукти в света. От този продукт можете да направите меню за цяла празнична трапеза, просто трябва да използвате различни техники и второстепенни съставки при готвене. В статията ще ви предложим най-вкусните и оригинални рецепти за пилешки гърди на фурна.

Пилешко филе с домати, сирене и ананас

Това ястие е най-добре да се сервира на празнична трапеза. Всички гости определено ще го оценят само от най-добрата страна. И процесът на готвене не може да се нарече сложен - всичко е доста просто, а пилешкото филе трябва да се окаже вкусно дори за човек, който на практика не се занимава с готвене на храна.

За да приготвите пилешки гърди във фурната с домати, първо трябва да подготвите всички съставки според списъка:

• пилешко филе - 1 кг;
• домати - 250 г (препоръчително е да купувате зеленчуци със среден или малък размер);
• консервирани ананаси - 150гр;
• всяко твърдо сирене - 200гр

Подправките трябва да са мащерка, червен пипер и куркума. Ако ястието есервирайте не на празничната трапеза, а като ежедневна храна, тогава в този случай можете да вземете още няколко картофа и да ги изпечете с пиле.

Процес на готвене

Инструкциите стъпка по стъпка за готвене на пилешки гърди с ананас във фурната изглеждат така:

1. Пилешкото месо трябва да се раздели на порционни дълги парчета (теглото на всяко трябва да бъде около 100 g). Филето може да се разбие малко, като в този случай ще се сготви по-бързо и ще стане по-меко.
2. Пригответе всички останали продукти: нарежете доматите на тънки филийки, ананасите на малки кубчета. Твърдото сирене може да се настърже на ситно или едро ренде или да се нареже на филийки (тънки дълги парчета) със специален нож за сирене.
3. Пилешките гърди се препоръчват да се мариноват за известно време в растително масло, сол, червен пипер, куркума и мащерка. Но ако нямате време, можете просто да го натъркате с подправки и да продължите директно към готвенето.
4. Върху готовото месо поставете внимателно няколко резена домати, след това ананаси и сирене отгоре.
5. Задайте температурата на 200 ° C и изпратете пилешките гърди във фурната. Колко време ще го печете зависи от дебелината на месото. Ако парчето не е дебело, около 1 см, тогава времето за готвене ще бъде около 10-12 минути. В случай, че месото е по-гъсто, тогава трябва да го готвите до 25 минути.

След определеното време ястието трябва да се разпредели в чинии и да се гарнира с билки, можете да имате няколкопресни домати. В случай на готвене на печен картоф, той трябва първо да се свари в кора. След това направете малък разрез отгоре, посолете, добавете любимите си подправки и сложете във фурната заедно с пилето.

Пилешко филе с ананас под възглавница със сирене

Ако в предишното ястие имаше само парче сирене отгоре, то тук ще поставим невероятно нежна възглавница от различни съставки. Ястието е чудесно както за ежедневна употреба, така и за банкетна маса.

Основното му предимство е, че се готви невероятно бързо и има много интересни вкусови комбинации. За да приготвите това ястие за четирима души, трябва да вземете:

• 500g пилешки гърди;
• 160 г ананас;
• едно яйце;
• 160 г заквасена сметана и майонеза;
• 200 g твърдо сирене (любителите могат да използват пармезан).

Как да готвя

1. Готвенето на пилешко филе под възглавница със сирене трябва да започне с обработка на месо. Пилешките гърди трябва да се нарязват на малки парченца и да се разбиват добре (като класически пържоли).
2. Месо малко сол и черен пипер. По желание можете да използвате набор от подправки за ястия с пилешко месо. Поставете внимателно нарязаните парчета пиле върху тава за печене.
3. Нарежете ананасите на средни кубчета, сложете ги върху филето.
4. Сега можете да започнете да приготвяте възглавницата за сирене. За да направите това, в дълбока чиния трябва да смесите заквасена сметана с майонеза, да добавите яйце и необходимото количество сирене, което първо трябва да настържетена ситно ренде. Смесете всички съставки.
5. Включете фурната и я загрейте до 200 градуса, едва след това продължете с по-нататъшното готвене.
6. Със супена лъжица внимателно разпределете масата от сирене върху всяко парче пиле, като сместа трябва да покрие напълно всяко парче месо.
7. Поставете тавата за печене във фурната и печете ястието, докато възглавницата придобие приятен румен цвят.

Това ще завърши готвенето. Сервирайте пиле с варен ориз или пържени картофи.

Моля, обърнете внимание: ако приготвеното месо се постави в студена фурна, сместа от сирене ще се разстила върху листа за печене и външният вид на ястието ще бъде значително развален.

Пилешки гърди с гъби и сирене във фурната

Това ястие е най-добре да се сервира на празнична трапеза. След готвене филето се нарязва на малки порции. Всички съставки са идеално комбинирани тук и поради факта, че гърдите са пълнени с гъби, се оказва много сочна и нежна.

Задължителни съставки

Винаги, преди да започнете да готвите, първо трябва да закупите необходимите продукти:

• пилешко филе - 3 бр. (препоръчително е да вземете парчета месо с еднакъв размер);
• гъби - 300 g;
• твърдо сирене - 150гр;
• замразен или пресен спанак;
• малко количество шунка - около 100 г ще са достатъчни

От подправките трябва да се използват къри и червен пипер. В пълнежа трябва да добавите такивабилки като майоран и риган.

Метод на готвене

Нека да разгледаме как се приготвят тези пилешки гърди във фурната стъпка по стъпка (със снимка):

• Изплакнете и почистете добре филетата. Ако имате време, се препоръчва да мариновате месото за няколко часа. В този случай тя ще бъде по-мека и по-вкусна. Маринова се в къри и червен пипер с малко растително масло.
• От дебелата страна на гърдите в центъра трябва да направите разрез, за да получите един вид джоб.
• Изплакнете гъбите и нарежете наполовина, след което нарежете на филийки.
• Размразете спанака в микровълновата на ниска мощност, след което изстискайте излишната вода от него. Нарежете шунката на малки кубчета.

Изсипете малко растително масло в тиган и го сложете на огъня. Първо хвърлете гъбите и ги запържете почти до готовност, след това сложете спанака и шунката, запържете всички съставки за още няколко минути. По желание можете да добавите малко заквасена сметана и да донесете пълнежа на вкус със сол и различни подправки

• В края на приготвянето на плънката добавете настърганото сирене на ситно ренде, разбъркайте всичко.
• Напълнете пилешко филе с мляни гъби и сирене.
• Сложете тиган на огъня, налейте малко растително или зехтин (ако е възможно, по-добре е да вземете масло).

• Пържете пиле до златисто кафяво.
• Увийте всяка гърда във фолио и печете 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
• След определеното време отстранете фолиото и оставете месото във фурната за още 5 минути.

Това е почти краят на процеса на готвене. Остава само да нарежете филето на парчета с дебелина около 1-2 см, подредете в чинии и украсете с билки.

Диетични пилешки гърди на фурна със зеленчуци

Пилешкото филе е постно месо, което много често се използва в различни диети. След изпичане гърдите стават много вкусни, като същевременно се запазват всички хранителни вещества. Зеленчуците ще придадат оригиналност и ще добавят витамини към ястието.

За готвене ще трябва да вземете две пилешки гърди, които трябва да бъдат мариновани само в сол, черен пипер и мащерка. В допълнение към тях не е необходимо да добавяте нищо, тъй като диетичните ястия не предполагат голямо количество подправки.

От зеленчуци ще трябва да приготвите: аспержи, чушки, лук, моркови, домати и тиквички. Всички съставки трябва да се вземат в равни пропорции, в този случай ще са достатъчни 100 g от всеки продукт.

Готвене на пиле

Започнете да готвите:

1. Пилешкото месо трябва да се измие добре. Ако има парчета мазнини, тогава те трябва да бъдат отрязани.
2. След това нарежете филетата на големи кубчета, сложете ги в тава за печене, добавете мащерка, сол и черен пипер, разбъркайте.
3. Сега трябва да обработите останалите продукти. Изплакнете добре всички зеленчуци под течаща вода и ги обелете. Препоръчва се морковсмила се на ренде за моркови по корейски и ако няма такъв, тогава може да се нареже на ивици. Трябва също да нарежете лука. Разделете доматите на 6-8 парчета, в зависимост от големината им. Резените не трябва да са твърде малки. Нарежете чушката на кубчета, а също така нарежете малко аспержите.
4. Поставете всички приготвени зеленчуци в една купа. Добавете сол, майорана и малко зехтин. Разбъркайте добре и изсипете в тава за печене върху пилето.
5. Покрийте формата с фолио и сложете във фурната, която е загрята до 200 градуса.
6. Изпечете ястието за 40 минути, след което извадете формата и без да отстранявате фолиото, изчакайте още 10 минути. След определеното време смесете всички съставки и можете да сервирате.

Характеристики на готвене на пилешки гърди

Има трик да направите пилето по-крехко след печене. Така че, преди готвене, през нощта, филето трябва да се постави в газирана минерална вода, в този случай ще се окаже по-сочно.

Тук са описани стандартни подправки и маринати, но ако искате нещо необичайно и интересно, тогава в този случай можете да използвате портокалов сок, цитрусова кора, соев сос, джинджифил, чесън, берберис, кориандър и различни ароматни зеленчуци, като кориандър. Всички тези продукти имат изразени вкусове и значително преобразяват вкуса на месните ястия, така че използването им се препоръчва на всеки, който обича да прави собствена експлозия.вкусови рецептори.

Не забравяйте, че готвенето е свързано с експериментиране, така че никога не се страхувайте да се отклонявате от стандартните рецепти, като добавяте свои собствени съставки, опитвате различни смеси от подправки и др. По този начин ще създадете нови и все още непознати ястия на света.