2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В Русия беше обичайно палачинките да се наричат румени и дебели палачинки. Правеха се от кисело тесто, приготвено с добавка на подквасено мляко. В днешно време приготвянето на палачинки се извършва от пшенично брашно. За да станат крехки и пухкави се добавят мляко и мая. След това тестото, изложено в тиган на малки порции, се пържи в растително (нерафинирано масло). Когато палачинките придобият златиста коричка и са готови, могат да се поставят в чиния и обилно да се намазват с мед, конфитюр, конфитюр или заквасена сметана с всякаква масленост. Дебелината на готовата палачинка обикновено варира от 5 до 7 мм. Това е обща информация. Сега нека поговорим как да печем палачинки, така че вашите деца и съпруг да бъдат доволни.
За да приготвите това ястие, трябва да подготвите следните продукти:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- хлебна мая (около 25 g);
- студено мляко (2 чаши ще са достатъчни);
- масло;
- захар (1-2 супени лъжици);
- растително (нерафинирано) масло;
- хранителна сол.
Сега всички необходими продукти са под ръка. Как да готвя палачинки? Първо трябва да вземете маята и да я разредитеобикновена вода. След това внимателно налейте млякото, изсипете брашното и разбъркайте всичко старателно. Полученото по този начин тесто трябва да се извади на топло място за последваща ферментация. Когато тестото втаса, сложете в него яйца, масло и захар. Можете също да добавите малко сол. Сега трябва тестото да втаса втори път. Факт е, че тестото, предназначено за палачинки, трябва да е много по-гъсто като консистенция, отколкото за палачинки.
И така, тестото втаса за втори път, което означава, че е напълно готово. Как да готвя палачинки? Взимаме малък и не много дълбок тиган, наливаме олио в него. В този случай трябва да вземете предвид факта, че за всяка нова порция маслото трябва да се сменя. Поставете тестото на малки порции в предварително загрят тиган. Запържете палачинките, докато на повърхността им се появи златиста коричка. Обръщате палачинките с шпатула, така че и другата страна също да е добре изпържена.
Когато отговаряте на въпроса как да готвите палачинки, заслужава да се отбележи, че вместо мляко можете да използвате обикновена вода. Така палачинките ще се окажат по-малко мазни и висококалорични. Можете да ги сервирате на масата с кремове, сладки сосове, плодове, извара и сиропи. Всичко ще зависи само от вашето въображение и вкусови предпочитания. Сега знаете как да готвите палачинки. Често можете да поглезите домакинството си с това прекрасно руско ястие.
Сиропът от череши ще бъде отлична подправка за прясно изпечени палачинки. Няма нищо в подготовката му.комплекс. За да направите това, трябва да закупите сладко от череши от супермаркет или магазин за хранителни стоки (300 г ще са достатъчни). За това количество сладко ще ви трябва около четвърт чаша вода (за предпочитане топла). Смесете сладкото с вода и след това оставете да заври. В този случай трябва непрекъснато да разбърквате получената маса. Такъв сироп се приготвя много бързо и се сервира горещ на масата с палачинки. Успешно беше разкрита още една кулинарна тайна. Насладете се на храната си!
Препоръчано:
Как да ям стриди? Етикетни правила и кулинарни тайни
Експертите по френска кухня казват, че стридите имат най-добър вкус в месеците, когато не се размножават. Така че между септември и април месото им е най-приятно. Как да ядете стриди и как да ги приготвите, прочетете нататък
Тънки палачинки с мляко: рецепта. Как да готвя тънки палачинки с мляко?
Палачинките са много уважавано ястие както за деца, така и за възрастни. Никой няма да откаже палачинка с любимата си плънка или „намазка“! Много домакини обаче не са склонни да ги поемат, след дълги молби от семейството и само когато „трябва” да пекат - на Масленица
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Кулинарни тайни: как да варим кафе без турци
Как да приготвя кафе у дома? Този въпрос е от интерес за всички любители на тази ободряваща напитка. Но мнозина са сигурни, че вкусното кафе едва ли ще работи без турци. Наистина ли е?
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
