Видове салати. Снимка с имена на салати

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата е студено или горещо ястие, което принадлежи главно към секцията за предястия. Но има и категории, които действат като десерт или основно ястие. Зависи от съставките на ястието и времето на сервирането му на масата. Салатата е уникален деликатес, поразителен със своето разнообразие и огромна гама от вкусове. Има повече от хиляда различни рецепти за ястия, от риба и месо до плодови и комбинирани. Имената на салатите, снимките и рецептите можете да прочетете по-долу.

Категории салати

Цялото това разнообразие може да бъде разделено на няколко категории, които се различават една от друга по техника на готвене, съставки и вкус. Имена на видовете салати:

• зеленчуци. Най-лесният за приготвяне. Направено от зеленчуци и билки.
• Месни салати. Основният компонент в такива ястия са месото и колбасите, те могат да бъдат пържени, варени или приготвени на пара. Те могат да включват и други съставки като зеленчуци, билки, гъби, бобови растения и зърнени храни.
• Риба. Такива ястия могат да се приготвят не само от риба, но и от морски дарове:скариди, миди, месо от раци.
• Плодове. Точно като зеленчуците, те са лесни за приготвяне и избор на съставки. Осигурете комбинация от плодове и горски плодове.
• Комбинирани салати. Това са ястия с различни, понякога несъвместими, на пръв поглед съставки: чесън и ананаси, ябълки и месо, риба и билки.

зеленчукови салати

През лятото зеленчуковите салати са популярни поради наличността и разнообразието си, а през зимата - благодарение на ползите от зеленчуците и витамините. Те са в състояние да разнообразят диетата в ежедневието и да украсят празничната трапеза. Имената на ястията и снимките могат да улеснят избора на ястие по съставки. Видовете салати с имена на зеленчуци са предложени по-долу.

Витамин

Компоненти:

• 100g цвекло;
• 350 г прясно или осолено зеле (на вкус);
• 100 г червен лук;
• 200 г зелени ябълки;
• 70g лимон;
• 100 г моркови;
• зехтин или растително масло (на вкус).

Процес на готвене:

1. Първоначално трябва да подготвите зеленчуци и плодове. Обработете цвекло, ябълки, зеле, моркови, лук под течаща вода и отстранете кората. Отстранете сърцевината от обелените ябълки.
2. Зеле, моркови и цвекло, ситно нарязани или настъргани.
3. Нарежете ябълките на кубчета и разбъркайте с лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
4. Нарежете лука на ситно.
5. Смесете всички съставки старателно, добавете билки и подправки (на вкус), олио илизаквасена сметана.

Пролетна салата

Компоненти:

• 100 г раци или пръчици;
• 200 г картофи;
• 200 г прясно зеле;
• 4 яйца;
• 50 г зелени (лук, магданоз, кориандър);
• 100 г краставици;
• 50 г салатен лук;
• зехтин или растително масло.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, третирайте с топла вода и сварете. След това нарежете на малки парченца.
2. Обелете зелето от горния слой, изплакнете, нарежете на ситно и посолете.
3. Твърдо сварени яйца, охладете, нарежете.
4. Месо от раци и краставици, нарязани на малки кубчета.
5. Нарежете зелените и марулята, смесете с останалите съставки.
6. Пълнете салата.

Ето още няколко имена на зеленчукови салати и техните основни съставки: "От цвекло със сини сливи", съставки: варено цвекло, сини сливи, чесън и майонеза. "Пикантно", съставки: моркови, сини сливи, цвекло, майонеза, твърдо сирене, стафиди, чесън. Лисички, съставки: корейски морков, билки, твърдо сирене, кисели краставици, чесън, майонеза.

Месни салати

Такива ястия могат да бъдат както предястие, така и основно ястие. Благодарение на месото или колбасите те са много засищащи и разнообразни. Към тях можете да добавите всякакви зеленчуци, билки, ядки, сирена, бобови растения и плодове.

Каприз

Компоненти:

• консервирана царевица - 400гр;
• меко сиренесортове - 150 г;
• сварени яйца - 5 бр.;
• пушена наденица - 500гр;
• краставица - 1 брой;
• майонеза или заквасена сметана - 100 г;
• зелени, подправки (на вкус).

Процес на готвене:

1. Обработка на краставици под течаща вода и обелване.
2. Нарежете колбаса на тънки филийки.
3. Нарежете яйцата.
4. Настържете краставица на едро ренде.
5. Смесете царевицата с останалите съставки, добавете подправки, билки (на вкус), подправете с майонеза, масло или заквасена сметана.

Салата с мраморно говеждо и рукола

Компоненти:

• мраморно говеждо - 500 g;
• прясна рукола - 200гр;
• зехтин - 1 с.л. л.;
• сирене (меки сортове или фета) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• сушен кимион, червен и черен пипер, сол;
• салса сос - 100 мл;
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Мраморното говеждо месо трябва да се нареже на парчета за пържола.
2. Смесете сол, подправки и билки (можете да използвате готови смеси за мариноване на пържоли). Разпределете сместа по цялата повърхност на месото и оставете за половин час.
3. Сирене, нарязано на тънки филийки.
4. Смесете салса, табаско, сол, оцет и черен пипер.
5. Пържете месото от двете страни, докато покафенеят.
6. Нарежете тънко сготвени пържоли.
7. Изплакнете руколата под течаща вода, отделете я от дръжките и поставете в чиния заедно стелешко.
8. Изсипете готовия сос върху съставките, поръсете с настъргано сирене.

Месните салати се приготвят не само от колбаси и червено месо. Ястията с пилешко филе също са популярни. Тези меса са лесни за приготвяне и сдвояване с плодове или сирена. Имената на пилешките салати и техните съставки могат да варират значително. Ще опишем някои от тях. "Плодове с домашни птици" се приготвя от следните съставки: ябълка, пилешки гърди, консервиран ананас, маруля, мед. Друга вкусна салата се нарича "Есен". За приготвянето му се използват следните съставки: пушени пилешки гърди, корейски моркови, чесън, яйца, манатарки, кисели краставици, лук.

Рибни салати

Такива ястия могат да изненадат със своя вкус, лекота на приготвяне и полезни свойства.

Рибна салата със сирене

Компоненти:

• филе от риба тон - 500 g;
• сирене - 200 g;
• лимон - 50 g;
• консервирани краставици - 2 броя;
• червен лук x 1;
• заквасена сметана или майонеза (на вкус);
• подправки и билки (на вкус).

Процес на готвене:

1. Филета от риба тон трябва да се приготвят на пара или да се пекат.
2. Нарежете краставиците на малки кубчета, нарежете лука.
3. Настържете сирене.
4. Смесете лимонов сок, билки и подправки.
5. Смесете краставици и лук с подправки и майонеза (заквасена сметана), разпределете равномерно върху ястието.
6. Филе от риба тон, нарязано на малки парченцарезени и поставете върху зеленчуци.
7. Разпределете сиренето равномерно върху цялата салата.

Плодови салати

Салатите от плодове и горски плодове са полезни с хранителната си стойност, витамини, бързина на приготвяне. Често срещани са и плодови десерти с добавка на месо, сирена, ядки.

Екзотично

Компоненти:

• консервирани ананаси - 200гр;
• банан, ябълка, киви - по 1 всеки;
• пилешко месо - 200гр;
• сварени яйца - 4 бр.;
• меко сирене - 150гр;
• заквасена сметана - 100гр

Процес на готвене:

1. Обелете плодовете и ги обработете под течаща вода.
2. Месото трябва да бъде сварено, нарязано на малки парченца.
3. Сирене и ябълка настържете или нарежете.
4. Нарежете яйцата и ананаса на малки филийки, кивито на тънки кръгчета.
5. Наслоена салата от приготвените съставки: пилешки гърди, след това яйца, сирене, банани, ябълки, ананаси и киви. Намажете всеки слой със заквасена сметана.

Съставките и тяхната последователност може да варират в зависимост от вашето въображение. Вместо пилешки гърди можете да използвате шунка.

Комбинирани салати

В комбинираните ястия можете да дадете воля на въображението си и да експериментирате със съставките. Един от тези деликатеси е салата, наречена "гръцка". Съчетава зеленчуци, сирене и билки. Но ако искате да направите ястието по-задоволително, можете да добавите птиче месо или шунка.

гръцка салата

Компоненти:

• салатен лук - 1 бр.;
• сирене или меко сирене - 150 г;
• чери домати - 100 г;
• маслини - 120 g;
• подправки, билки (на вкус);
• соев сос, балсамов оцет зехтин - 2 с.л. л.;
• салата (зелени) - 1 брой

Процес на готвене:

1. Обелете чушките, измийте и обелете доматите, лука.
2. Сирене настържете на ситно, домати нарязани на половинки, чушки и лук на кръгчета.
3. Гръцки салатен дресинг, приготвен с винен оцет и соев сос, сол и черен пипер.
4. Смесете съставките за салата и залейте с получения сос.

Комбинираните салати може да включват привидно напълно несъвместими продукти. Но когато такива съставки се комбинират помежду си, се получават ястия с необичаен и многостранен вкус. Приятен апетит!