Легендарен коктейл "Vesper": рецепта

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Коктейл - напитка, приготвена чрез смесване на водка, ром, коняк, гроздови вина, плодови и зеленчукови сокове, мляко, лед и др.

Знаейки някои тайни и следвайки рецепти, можете да почерпите себе си и приятелите си с вкусни алкохолни коктейли на домашно парти. Кой не е чувал за известните „Мохито”, „Кървава Мери”, „Американо”, „Дайкири” или „Vesper”? Коктейл - напитка, която се приготвя и пие лесно, красива, бързо дава усещане за лекота, отпуснатост и радост.

Историята на коктейла

В коя държава се появи първият коктейл? Никой вече не помни.

Британците твърдят, че първата напитка е дошла от тях. Името идва от "kok tail", което означава "кон със смесена кръв" сред ентусиастите на конни надбягвания (те обикновено имат забавни опашки, стърчащи, като петли).

Французите са убедени, че коктейлът е изобретен от французин, който сервира смесена винена напитка в чаша за яйца (Coquetier).

В Испания се смята, че "коктейл" идва от испанския израз "опашка на петел". Това беше името на растението, чийто корен е испанският бармансмесени алкохолни напитки.

В САЩ вярват, че името "коктейл" идва от cock tail - опашка на петел.

Има една история, че през 1770 г. барманът губи любимия си петел. За завръщането си той обеща да даде красивата си дъщеря за съпруга. Полицаят открил ощипания беглец. Щерката на бармана, зарадвана от предстоящата сватба, забърка различни напитки. Редовните посетители на бара нарекоха опашката на пиелото.

Коктейлите придобиват широка популярност през 20-те години на миналия век. Тогава се появяват класическите алкохолни смеси: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (коктейл на Бонд), Manhattan, Daiquiri и др.

История на Vesper

Много известни напитки имат свои собствени легенди и герои.

Един от тях е легендарният коктейл Vesper. Казино Роял (роман от 1953 г. на Иън Флеминг) е оригиналният източник за рецептата на Vesper.

Авторът на известните романи за Джеймс Бонд, Иън Флеминг, беше пиян. Неговият книжен герой в целия "Бонд" използва различни алкохолни напитки, чиито рецепти са описани в романите.

Коктейлът Vesper е изобретен от писателя Ивар Брайс, а Флеминг сподели рецептата на приятел в Бонд с главния герой.

В романа "Казино Роял" Джеймс Бонд поръчва на бармана коктейл по негова рецепта. Той кръсти тази напитка в чест на мистериозната Веспър Линд. Тя беше и оставаЕдинствената истинска любов на Бонд.

Известният шпионин сравнява напитката с любимата си: веднъж опитате ли коктейла Vesper, никога няма да забравите вкуса му, точно като красивата Vesper Lind. И Бонд беше прав.

Vesper cocktail: композиция (класическа)

Класическата композиция на Vesper е дадена в първия роман на Йън Флеминг за агент 007. В него Бонд поръчва на бармана коктейл от следния състав:

• сух "Мартини" в голяма чаша;
• "Gordon" (джин) - три пръста;
• водка (за предпочитане пшенична) - един пръст;
• Kina Lillet (сух френски аперитив) - половин пръст.

Разклатете добре в шейкър до температура на лед, сложете голямо резенче лимон.

Бонд обясни рецептата с неприязън към половинчатостта. Агент 007 предпочете един коктейл преди вечеря, но силен, студен, добре приготвен и в голяма чаша.

В оригинала Джеймс Бонд никога не е казвал добре познатата фраза "Разклащайте, но не смесвайте!" Тези думи бяха приписани на агента във филмите. Шон Конъри ги каза за първи път във филма "Goldfinger" през 1964 г. Оттогава тази фраза се превърна в "подпис", във всеки следващ епизод Джеймс Бонд, поръчвайки питие, неизменно повтаряше: "Разклатете, но не смесвайте."

Наистина, мартини с водка обикновено се разбъркват и Бонд помоли да се разклати в шейкър.

Аперитив Кина Лилет, популярен в Англияпрез 50-те години на миналия век, придава на напитката нотка на горчивина, тъй като включва хинин и смес от плодови ликьори със сухо френско вино.

Как да готвя Vesper

Аперитив "Kina Lillet" по оригиналната рецепта вече не е наличен. Количеството хинин в напитката беше намалено, а вкусът й се промени, стана по-плодов. Подобна напитка се нарича Lillet Blanc, която не се продава широко в Русия. Можете да го замените с бяло сухо мартини, вермут или подобна напитка.

И така, съвременната рецепта за Веспер изисква:

• водка - 15 милилитра;
• джин - 45 милилитра;
• мартини (вермут) сух бял - 7,5 милилитра;
• лед - 300 грама;
• лимонова кора - спирала от едно парче.

Изсипете шепа лед в коктейлна чаша (за охлаждане).

Сложете лед в шейкър, изсипете мартини, водка, джин. Разклатете добре.

Изхвърлете лед от охладена коктейлна чаша.

Изсипете напитката от шейкъра в чашата през цедка (цедка).

Украсете коктейлната чаша със спирала от лимонова кора.

Ако няма шейкър, коктейлът може да се приготви по различен начин.

Сложете лед в чаша за смесване, налейте водка, мартини, джин. Внимателно разбъркайте всичко с лъжица.

Охладете коктейлната чаша с лед. Изхвърлете леда.

Изсипете коктейла от чашата за смесване в охладена чаша през цедка (цедка).

Украсете напитката с лимонова кора.

Заключение

Феновете на Джеймс Бонд разпространяват рецептата за коктейл Vesper по целия свят. Има много модификации на напитката.

Зависи основно от джина, който придава на напитката хвойнов оттенък. У дома всеки може да експериментира. Опитайте да замените основния алкохол (джин) с този, който имате, като следвате рецептата по-горе. Ще получите оригиналната си Vesper.

Това е питие за истински джентълмени и смели мъже.