Морски коктейл в масло: рецепта и съставки. Салата с морски коктейл

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В европейските страни морският коктейл се използва активно за готвене от началото на двадесети век. За нашите домакини такива комплекти от морски дарове са сравнително нови. Обикновено коктейлът с морски дарове включва три до седем представители на подводния свят. Тези комплекти се продават в различни форми. Видът, който ще получите, зависи от това как приготвяте ястието и как използвате подправките.

Малко за морския коктейл…

Абсолютно всеки обича ястия с морски коктейл. Приготвят се много лесно. Огромното разнообразие от рецепти винаги ви позволява да предложите на любимите си хора нещо ново и вкусно. Морският коктейл е смес от миди, калмари, скариди, октоподи и пр. По желание домакините добавят към салатата водорасли и хайвер. Всяка допълнителна съставка придава на ястието нов вкус. Можете да си купите готов коктейл с морски дарове в супермаркета или да си направите сами.

Много често се продава замразено, което е много удобно. Морските дарове са популярни поради своите вкусови и здравословни ползи. Освен това приготвянето на салати с морски коктейл не отнема много време. Като добавите само няколко съставки, имате прекрасно ястие.

Готови комплекти

Ако искате да опитате нещо вкусно и в същото време нискокалорично, морски коктейл в масло е чудесен вариант. Комплектите с морски дарове обикновено се продават замразени. Но сега в магазините има опаковки с морски коктейл в масло. Външно те приличат на консерви. Такива комплекти се състоят от мариновани калмари, скариди, миди и октоподи, които често се наричат морски влечуги. Ако замразените морски дарове трябва да бъдат сварени, тогава консервите са готови за консумация. Много са вкусни и здравословни. Те могат безопасно да се консумират като самостоятелно ястие или да се използват за готвене.

Компонентите на морски коктейл в масло са малки по размер, както се казва, за една хапка. Обикновено това са къдрици от скариди, ленти от калмари и миди. Но най-интересният компонент, който харесват абсолютно всички потребители, е целият октопод. Всички коктейлни продукти са много различни по вкус и плътност на месото. Въпреки това морският коктейл в масло има много хармоничен вкус, който се подсилва в комбинация със сладко-солена марината.

С кои продукти се съчетават?

Супермаркетите предлагат продукти от различни производители. Следователно купувачите имат доста богат избор от морски коктейли в масло. Meridian е една от най-известните марки, предлагащи комплекти с морски дарове. Готвачите препоръчват да се обърне внимание на продуктите на компанията.

Ако купувате коктейл за първи път, тогава със сигурност ще възникне въпросът с какви продукти се комбинира. На вкус сместа от морски дарове е в идеална хармония с мариновани гъби и краставици, дървесни гъби, каперси, плодове, зеленчуци, яйца, билки. Като дресинги обикновено се използват смеси от зехтин с лимонов сок, соев сос. Освен това се добавят горчица, сос от заквасена сметана и майонеза. Ако сте закупили коктейл с морски дарове в масло, тогава можете да използвате марината от опаковката като дресинг. В случай, че не е достатъчно за готвене, можете да добавите зехтин. Дресингът от морски дарове трябва да е много лек и да не превъзхожда вкуса на ястието.

Нюанси за готвене

Сега в менюто на всяка прилична институция има салати с морски коктейл. Готвачите се състезават в умението да приготвят такива ястия. Но не е трудно да приготвите нещо вкусно с коктейл у дома, особено ако купувате готов продукт в олио. Професионалистите препоръчват по време на процеса на готвене да не забравяте, че морските дарове трябва да бъдат основният компонент на ястието.

Всички други компоненти са само допълнение, така че чуждестранните продукти трябва да бъдатзначително по-малко. В противен случай рискувате да загубите деликатния и приятен вкус на коктейла. Добавките към ястието трябва да имат неутрален вкус, така че морските дарове да се открояват на фона им, или чубрица, за да подчертаят вкуса. Салатите с коктейл трябва да се състоят само от 2-4 компонента. Това е достатъчно, за да получите пълноценно хранене. В голям брой продукти морските дарове губят вкуса и аромата си. Трудно е да усетите нежно месо в купчина съставки.

Добавки за морски дарове

В супермаркетите морските дарове в масло се предлагат в пластмасови опаковки и стъклени буркани. Формата на опаковката няма значение. Коктейлите са добри не само за готвене, но и като самостоятелен компонент. Така, например, морските дарове могат да бъдат вкусно и приятно допълнение към гарнитура от картофи. Не по-малко интересен е коктейлът в салати. Съчетава се добре с цвекло, маринован лук, царевица, грах, маслини, марули, портокали, ябълки и други продукти.

Как да си направите собствен коктейл?

Морските дарове са прекрасна украса на празничната трапеза. Като храна за всеки ден не всеки може да си ги позволи. Морски коктейл може да се приготви самостоятелно от замразени полуфабрикати у дома. Разбира се, готовите консерви в магазините са много по-удобни за използване. В тях морските дарове вече са почистени, измити и сготвени. Просто трябва да отворите опаковката и да добавите допълнителни съставки. Но самостоятелното готвене ще изисква усилия и време.

Как се готви моремаслен коктейл? Рецептата е доста проста, така че не изисква да имате умения. Готвачите препоръчват да се използват пресни, а не замразени продукти в процеса на готвене. За съжаление, това не винаги е възможно.

Лесна рецепта

Състав: калмари, октопод (0,3 кг), варени скариди (630 г), магданоз, миди (15 бр.), чесън, зехтин (115 мл), риган, каперси (2 ч.ч.),.), лимон, чили. Като дресинг за ястието се използва смес от зехтин с чесън, каперси и люти чушки.

За готвене се нуждаем от тенджера. Налейте олио в него и го загрейте на огъня. Обеления чесън се счуква с нож, чилито се нарязва на тънки кръгчета, каперсите се омекват с лъжица. Настържете лимоновата кора. Прехвърляме всички съставки в предварително загрята тенджера и варим на много слаб огън за няколко минути. Махаме съдовете от котлона и добавяме към продуктите лимонов сок, кора и малко нарязан магданоз.

Измийте октоподите в течаща вода. Почистваме калмарите от фолиото и нарязваме на ивици. Измиваме обилно мидите от пясъка. След това гответе морски дарове в двоен котел за не повече от 2-4 минути. Готовият коктейл се слага в чиния и се залива с приготвения в тенджера дресинг. При сервиране може да добавите малко пресен магданоз. По принцип рецептата е доста проста. Сега знаете как да направите морски коктейл в масло.

Коктейл в марината

Маринованият морски коктейл в масло е вкусен. Може не само да се закупи в магазина, но и да се готвисамостоятелно. Разбира се, професионалистите препоръчват използването на пресни морски дарове, тогава ястието ще бъде много по-вкусно. Въпреки това, дори замразените полуготови продукти правят отличен маринован коктейл. За готвене се нуждаем от пакет морски дарове (550 g). Можете също да направите коктейл сами, като закупите насипни продукти. Морските дарове трябва да се варят. За да направите това, ги поставете във вряща вода за три минути. Можете дори да размразите предварително храна. Отчитаме времето от момента на полагане във вряща вода. След три минути изхвърляме съдържанието на тигана в гевгир.

Докато морските дарове се охлаждат, можете да започнете да приготвяте марината. Нуждаем се от 1,5 литра. Изкуство. захар, 1 ч.ч сол, черен пипер на зърна и дафинов лист. Изсипете всички съставки с чаша вода и добавете оцет 9% (50 ml), както и растително масло (40 ml). Оставете марината да заври, след което я оставете да изстине.

Ако обичате маринован лук, тогава можете да го нарежете на тънки кръгчета и да добавите към маринатата. В основната рецепта няма зеленчук, но това не означава, че не може да се използва. Лукът добавя нотка подправка към морските дарове и се превръща в допълнителен деликатес сам по себе си.

Приготвяме чист буркан и прехвърляме коктейла и лучените кръгчета в него на слоеве. Отгоре се залива с марината и се затваря с капак. Изпращаме съдовете в хладилника. Ден по-късно на масата може да се сервира кисел коктейл. Това вкусно предястие може да се хапва самостоятелно или да се добави към салата.

Мариновани морски дарове

Мариноването на морски коктейл не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Предимството на самостоятелното готвене е, че можете да експериментирате с маринати. Морските дарове могат да бъдат закупени в опаковка или на тегло. Първият вариант е удобен, защото често пакетираните продукти са вече сварени. Така че част от работата е свършена за нас. Насипните морски дарове ще трябва да бъдат сварени сами. За да направите това, те се потапят в подсолена вряща вода и се варят за три до четири минути. След като продуктите се хвърлят в гевгир.

Съставки: соев сос (ч.л. на малък буркан), 1 с.л. л. сол, 1/2 с.л. л. захар, растително масло (1/2 с.л.), черен пипер, оцет (65 мл), морски дарове (650 г), магданоз, лимон.

Залейте лимоните с вряла вода и нарежете на малки филийки. Смесете охладените морски дарове с магданоз и лимон. Получената маса се разпределя в половин литрови буркани. Във всяка се налива по една чаена лъжичка соев сос и марината, приготвена от смес от преварена вода, захар, сол, олио, оцет и черен пипер. Запечатваме контейнерите и съхраняваме в хладилник.

Средиземноморска салата

Има много ястия, които използват морски коктейл. Една от тях е средиземноморската салата. В интернет можете да намерите много възможности за приготвянето му: със и без морски дарове. Всеки от тях е добър по свой начин, но комбинацията от крехко месо от морски коктейл с други продукти дава наистина уникален резултат.

Съставки: морскикоктейл (480 гр.), зехтин, сладък лук, зрял домат, корнишони (8 бр.), зелена салата, шепа маслини, бял пипер, сухо бяло вино (50 мл).

Морски коктейл трябва да се вари в подсолена вода за две до три минути, след което да се сгъне в гевгир. Можете също така да използвате само един вид морски дарове, като калмари, тъй като те са по-достъпни. След охлаждане прехвърляме коктейла в дълбок съд и добавяме нарязания лук, маслините и домата. Пипер и сол салатата, след което овкусете с олио, като добавите корнишони. Сложете листа от маруля върху широка чиния и сложете маруля върху тях.

Картофена салата

Колкото и да е странно, но морският коктейл върви добре с много зеленчуци и плодове. Предлагаме на вашето внимание рецепта за салата с цвекло и картофи. За готвене сварете зеленчуците в униформите им. След като изстинат ги почистваме и нарязваме картофите на филийки, а цвеклото настъргваме. В купа за салата смесете зеленчуците и задушените стафиди, добавете морски коктейл в олио (можете да използвате мариновани морски дарове). Стафидите са допълнителен компонент, така че не можете да ги слагате в салата. Но с него ястието се оказва по-интересно. Към салатата можете да добавите резенчета портокал, ананас или круша. Получава се интересно ястие с приятен вкус.

Салата с домати и морски дарове: съставки

Вкусната салата с морски коктейл, сирене и домати е универсална. Въз основа на него можете да готвите много вариации. Ястието е крехко и в същото време пикантно и пикантно. пикантност към негодобавете соев сос, чесън и маслини. Но морските дарове и сиренето придават на ястието нежност. Тази салата е не само много вкусна, но и много здравословна.

Състав: морски коктейл (540гр), три домата, твърдо сирене (130гр), маслини (10 бр.), соев сос (лъжица), чесън, маруля, зехтин.

Рецепта за салата с домати и морски дарове

Сварете предварително морските дарове и ги оставете да изстинат. Информацията относно тяхното приготвяне трябва да бъде посочена на опаковката. Те обикновено показват дали продуктите са били термично обработени или не. Нарежете доматите на едри филийки, настържете сиренето на ренде. Прекарайте чесъна през преса и разбъркайте със соевия сос и зехтина. Смелете листата от маруля с ръце, а маслините нарежете (по-удобно е да използвате маслини без костилка). В голям съд сложете морски дарове, маруля, домати, сирене и маслини. Смесете продуктите и залейте с дресинга. Ястието е готово за консумация.