Как бързо да размразите пиле без микровълнова печка: начини и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Замразеното пиле е най-популярната полуфабрикатна храна. Всяка домакиня винаги държи един или два трупа в хладилника, за да приготви набързо вкусна вечеря един ден. И разбира се, рано или късно те се сблъскват с един проблем. Пилето е напълно замръзнало, вечер е на двора, спешно е необходима вечеря. Как бързо да размразите пиле без микровълнова печка, нека разгледаме заедно.

Проблем и решение

По принцип бързото размразяване на месото не е голям проблем. Но как да го направя правилно? Възможно ли е да се гарантира, че след размразяването птицата ще запази всичките си качества? Във фризера цялата вода в месото се превръща в лед. И ако тези кристали бързо се стопят? Както виждате, има много въпроси. Разбира се, съдейки по класическите канони, трябва да извадите месото от фризера вечер. Нека започнем с препоръките на професионални готвачи.

Класическият начин

Нито вътреПри никакви обстоятелства продуктът не трябва да се излага на топлина. Пилето се определя на дъното на хладилника и се оставя в този вид до сутринта. Обикновено по това време е напълно възможно да го нарежете на парчета. Има редица други неща, които трябва да имате предвид.

• След като пилето е извадено от фризера, отстранете фолиото.
• Сложете на долния рафт на хладилника.

Сравнително ниската температура насърчава бавното размразяване. Структурата на месото няма да се наруши и пилето ще изглежда като от плота. И след като престои една нощ в собствения си сок, ще придобие естествена миризма. Резултатът беше постигнат и месото запази максимално полезните си свойства. Ами ако няма време за чакане? Как бързо да размразите пиле без микровълнова? Има няколко решения на този проблем.

В бърза писта

Не винаги е възможно да се чака 8-10 часа. Често картината е следната. Рано сутринта домакинята си спомня, че трябва да приготви вечеря от пиле, което все още не е напуснало фризера. Тоест предстои не една нощ, а буквално няколко часа. В този случай технологията остава същата, но вместо долния рафт на хладилника, трябва да изберете кухненска маса.

Ако искате допълнително да ускорите процеса на размразяване, направете няколко разреза по цялата повърхност на трупа. Колкото повече от тях и колкото са по-дълги, толкова повече топъл въздух ще получи достъп до пилешкото месо. Ако търсите прост, но не и най-бърз начин, обърнете внимание на него. Единственият минус е, че разфасовките могат да развалят външния вид на птицата, ако я подготвятепечене.

Размразяване в студена вода

Продължаваме да търсим най-добрия начин за бързо размразяване на пиле без микровълнова печка. Ако има малко време, но остават няколко часа, тогава можете да използвате следния метод.

• Извадете птицата от фризера.
• Изсипете студена вода в голям съд и спуснете трупа в него, така че водата да покрие напълно.
• След около два часа можете да започнете да готвите.

Но много бързото размразяване пак няма да работи. Тоест, трябва да използвате този метод, ако остават няколко часа. В този случай птицата трябва да бъде оставена в найлоново фолио. Тогава месото няма да бъде наситено с вода и ще запази напълно вкуса си.

кухненски помощник, мултикукър

Тя помага на домакините във всяка ситуация. С нейна помощ готвенето става лесно и спокойно. Ако имате нужда от отговор на въпроса как бързо да размразите пиле без микровълнова печка, тогава можете да предположите, че вече сте го получили.

• Вземете трупа.
• Сложете го на стойката.
• Инсталирайте съответната програма и изчакайте 10 минути.

Наистина, много удобен и бърз начин. Ако пилето ви не е цяло, а на парчета, тогава процесът ще върви още по-бързо. Няма нужда да се опитвате да ускорите готвенето колкото е възможно повече поради първичната обработка. Ако месото е частично сготвено, то ще загуби своята сочност. Следователно качеството на приготвеното ястие ще загуби своя чар. Ако сте опитвали пиле на парти, но то е у домане е толкова добър, възможно е да правите тази грешка.

Фурната помага

Този уред се предлага в почти всяка домакиня. Размразяването на пиле е най-малкото, с което може да помогне. Но тук има някои нюанси. Ако подготвяте труп за последващо обезкостяване, тогава трябва да боравите с него възможно най-нежно и внимателно. Препечете го във фурната и ще се сготви отвътре и ще изсъхне отвън.

• Поставете дървена дъска върху тава за печене и поставете бутилка върху нея.
• Поставете пилето върху бутилката и изпратете структурата във фурната.
• При температура от 180 градуса, трябва да издържите трупа за около 5-10 минути.

Птицата е перфектно обработена с топлина от всички страни и не изгаря. Но трябва да следите времето. Тоест, проверявайте птицата на всеки две минути и веднага щом стане мека, незабавно спрете нагряването и пристъпете към клане на трупа.

Използване на параход

Тъй като може да се наложи бързо размразяване на пиле у дома по всяко време, си струва да проучите всички начини. Почти всяка домакиня има двоен котел. Някои от тях са стари алуминиеви. Други имат модерен, с таймери. Но това не играе особена роля. Основното е, че те перфектно знаят как да размразяват месото. Какво ви трябва:

• Извадете пилето от опаковката и поставете в кошницата за пара.
• Поставете го на най-горното ниво. Вашата задача не е да готвите, а да размразявате.
• Изсипете минималното количество вода в съда. Тоест приблизително 1/4 от обема на купата.
• Избиране на функцията за ръчно отопление, ако говорим за модерен параход.
• Можете да регулирате часа ръчно. Но дори и в този случай има опасност месото да се опари малко. Колко време да размразявам пилешкото? Всичко зависи от неговия размер и тегло. Обикновено се избират 8 минути в автоматичен режим.

И ако имате въздушна скара под ръка

Изглежда, че това устройство изобщо не е подходящо за решаване на подобни проблеми. Сложете пилето в тигана - и то веднага ще се запържи отгоре по същия начин. Но не, в фритюрник наистина можете да приготвите месо за готвене при спешни случаи.

• Поставете птицата в ръкава за печене. Това ще разпредели топлината равномерно.
• Настройте температурата около 50 градуса.
• Задайте таймер за 6 минути. В този случай капакът на фритюрника трябва да е леко отворен.

Методът наистина е много удобен. Но имайте предвид, че под въздействието на висока температура крехкото месо губи част от свойствата си, оказва се по-малко сочно. В ресторант готвачът никога няма да прибегне до метод за бързо размразяване. В противен случай броят на доволните клиенти може да намалее.

Спешен метод

Ако няма абсолютно никакво време, трябва да направите някои отстъпки. Разбира се, добре е, когато всичко е направено по технология. Но ако сте се върнали у дома, където ви очаква гладно семейство и никой не се е досетил да извади пилето, тогава въпросът вече е поставен направо. какза бързо размразяване на цяло пиле? Потапя я в гореща вода.

Веднага отбелязваме, че експертите не препоръчват използването на този метод. При потапяне в гореща вода се получава коагулация на протеина в горните слоеве на парчето месо. Дали да използва този метод, всеки решава за себе си.

• Оставете трупа в найлонов плик.
• Изсипете гореща вода в тенджера и сложете пилето в нея.
• Когато водата изстине, трябва да я смените с по-гореща.
• След 10 минути трупът може да бъде изваден и да започне да се реже.

Този метод има много недостатъци. Много рецепти за пилешко месо подчертават, че трупът трябва да се размрази предварително. И това не е изненадващо, защото с метода, разгледан по-горе, месото се оказва сухо и жилаво. Не забравяйте, че не можете да повторите процедурата за размразяване няколко пъти и независимо от използвания метод. В този случай няма да получите вкусно и крехко месо.

Какво може да се приготви от пиле

Рецепти за пиле има в готварската книга на всяка домакиня. Крехкото месо се приготвя много бързо и върви добре със сирене и зеленчуци, с ориз и всякакви други зърнени храни. Най-популярните опции са:

• Супа с фиде.
• Пиле, изпечено цяло върху лист за печене.
• Рилца от пилешки гърди или бутчета със сирене или друг пълнеж.
• Пържени пилешки бутчета в тиган.
• Гърди, запечени в заквасена сметана.

Списъкът е безкраен. Но така че всички тези ястиясе оказа перфектно, трябва да знаете как правилно да размразявате пилето. Именно от това растат неуспехите на начинаещите домакини. Те печелят във времето, но губят в качеството. Днес разгледахме достатъчно начини, всеки от които е добър по свой начин. Можете да изберете този, който ще бъде по-удобен в конкретна ситуация.

Вместо заключение

И така, ако говорим за правилното размразяване, тогава не можете да бързате тук. Месото трябва да лежи при минимална положителна температура. В същото време трябва да му се даде толкова време, колкото му е необходимо. Само тогава той ще запази всичките си качества. Ако искате да приготвите перфектната птица, следвайте тази препоръка.