Как да приготвим вкусно ястие: разнообразие от ястия и вкусове, много рецепти, нюанси и тайни на готвенето

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ежедневната човешка диета включва първи и втори ястия. Затова често много домакини се чудят какво може да се приготви. Вкусно ястие за цялото семейство за всеки ден трябва да е здравословно и да не отнема много време за приготвяне. Тази статия подбра точно такива кулинарни шедьоври, с които можете да зарадвате любимите си хора.

Супа със сирене кнедли

Нека разгледаме стъпка по стъпка рецепта как да приготвим вкусно ястие.

Необходими съставки:

• два литра вода;
• чушка, морков и лук;
• четири средни картофа;
• сто грама брашно и твърдо сирене;
• едно яйце;
• 20 грама масло (масло);
• магданоз.

Готвене:

1. Мекото масло се комбинира с брашно, яйце, настъргано сирене, сол и подправки. Така ще направите тесто за кнедли, трябва да се постави в хладилник за един час.
2. Картофите се нарязват на малки кубчета.
3. Натрошените лук и моркови се запържват в растително масло, към тях се изпращат сладките чушки (нарязани на ивици), смесват се и се запържват за около три минути.
4. Водата се довежда до кипене, посолява се и се слагат картофите, варят се пет минути.
5. Пържените зеленчуци се изсипват и се варят на слаб огън десет минути.
6. От тестото за сирене се разточват малки топчета, трябва да се помни, че те ще се увеличат по време на готвене.
7. Внимателно слагайте една по една топка в тигана и гответе за петнадесет минути.
8. След изключване, добавете нарязани зелени и оставете за около десет минути.

Гъбена крем супа

Още една стъпка по стъпка рецепта за това как да приготвите вкусно ястие.

1. Тази супа може да се вари в зеленчуков или месен бульон. За да приготвите първия, е необходимо да сварите лук, целина, моркови и картофи (0,5 кг) в подсолена вода. След пълна готовност всички зеленчуци, с изключение на картофите, се изваждат. Трябват ни два литра от този бульон.
2. Една глава лук се нарязва на ситно и се задушава в сгорещено олио, добавя се малко вода и се оставя да къкри на слаб огън.
3. Половин килограм шампиньони се натрошават на тънки филийки и се изпращат към лука. Добавете сол и подправки и задушете, целият сок трябва да се изпари.
4. Сотирани зеленчуци, комбинирани с бульон и картофи.
5. Разбийте с блендер, за да се получи хомогенна маса.
6. В получената смес се изсипват 200 милиграмамляко и сметана (20%).
7. Ври не повече от пет минути.

Пилешки сърца със заквасена сметана

Приготвяне стъпка по стъпка на бързо, просто и вкусно ястие.

За 0,5 килограма от основната съставка ще ви трябва:

• 100 грама твърдо сирене;
• 80 милиграма заквасена сметана;
• див;
• bulb;
• билки и подправки.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се задушава, добавят се сърца, посоляват се и се пиперират. Пържете на слаб огън за десет минути, като разбърквате от време на време.
2. Смесете настъргано сирене, заквасена сметана, билки и нарязан чесън. Разбъркайте добре и добавете към тигана.
3. Покрийте под капака и оставете да къкри за около 30 минути.

Пилешки пърженци

Технология за приготвяне на вкусно и бързо ястие:

1. Половин килограм пилешки гърди, измити и нарязани на малки кубчета.
2. Нарежете един лук, малко зелени и изпратете при пилето.
3. Добавете 40 грама нишесте, едно разбито яйце, подправки, сол и 60 милиграма майонеза.
4. След като каймата се смеси добре, тя трябва да се постави в хладилник за половин час.
5. Разстелете пилешките палачинки в тиган със сгорещено олио със супена лъжица и запържете от двете страни до пълна готовност.

Домашен гулаш

Как да приготвим вкусно ястие с месо? Съставки:

• половин килограм свинско или говеждо месо;
• два глави лук;
• 30 грбрашно;
• 60 грама паста (домати).

Готвене:

1. Месото се нарязва на малки кубчета и се пържи за пет минути на силен огън.
2. Намалете огъня и добавете ситно нарязан лук, запържете за около десет минути.
3. Сол, черен пипер, поръсете брашно.
4. Три минути по-късно добавете доматено пюре.
5. Внимателно налейте 500 милилитра вода и сложете няколко дафинови листа.
6. Къкри на слаб огън под капак за поне час.
7. Сервирайте с всяка гарнитура.

Fish zrazy

Това е вкусна бърза рецепта за риба.

1. Половин килограм рибно филе, една глава лук се прекарват през месомелачка. Добавят се едно разбито яйце, 50 грама галета (гата), 80 милилитра мляко, сол и подправки. Разбъркайте добре каймата и я поставете в хладилника за един час.
2. Направете плънката. Смесват се едно сварено яйце (нарязано), сто грама настъргано сирене (наденица), скилидка чесън, прекарана през преса, 50 милиграма заквасена сметана и зеленчуци.
3. Каймата се използва за приготвяне на сладкиш, в средата се слага плънка, краищата се свързват плътно, придават им се овална форма и се овалват в брашно.
4. Разстелете върху тава за печене, постлана с хартия за печене.
5. Върху всяка риба зрази се поставя парче масло (масло).
6. Печете във фурната за около 30 минути на 180 градуса.

Закуска от херинга

1. От двамаосолена риба се филетира. Нарежете на малки парченца.
2. Три глави лук се нарязват с блендер.
3. Половин килограм моркови се нарязват на тънки ивици.
4. Зеленчуците се запържват малко и след това се задушават за двадесет минути, ако е необходимо се добавя растително масло.
5. Добавете сто грама доматено пюре, разбъркайте и изчакайте пет минути, след което можете да свалите от котлона.
6. Херингата се подрежда върху чиния, а охладените задушени зеленчуци са отгоре.

Как да приготвим вкусно ястие - котлети от ракови пръчици?

Необходими продукти:

• 500 грама ракови пръчици;
• 300 г твърдо сирене;
• чифт яйца;
• 30 грама грис;
• три супени лъжици брашно;
• 50 милиграма растително масло.

Процес на готвене:

1. Месо от раци се смачква с блендер.
2. Сиренето е настъргано.
3. За каймата всички продукти се смесват.
4. Започнете да оформяте котлети.
5. Потопете всяка в брашно и запържете до омекване.

Спагети със зеленчуци

Последователни инструкции как да приготвите второ ястие бързо и вкусно са представени по-долу.

Съставки:

• 500 грама спагети;
• по един - моркови, лук, сладки чушки;
• зелени;
• 30 грама доматено пюре;
• няколко скилидки чесън;
• зехтин.

Готвене.

1. Приготвяне на сос. Морковите се нарязват на ренде, сладкият пипер се нарязва на тънкосламки, лук - половин пръстени. Запържете в олио, добавете билки и доматено пюре, оставете да къкри за пет минути.
2. Спагетите се сваряват отделно.
3. Разстила се върху чиния и се залива с готовия сос.

Печени картофи

Какво ястие да приготвите бързо и вкусно от картофи? Изпеченият зеленчук със сметанов сос има изискан вкус.

1. Килограм картофи се обелват и нарязват на тънки филийки.
2. Сосът се приготвя. Смесете чаша заквасена сметана, 50 грама твърдо сирене, сто милилитра вода, три скилидки нарязан чесън, сол и подправки. Разбъркайте добре.
3. Картофите се разстилат върху тава за печене, намазват се с олио, добавят се сол и черен пипер.
4. Изсипете соса и поставете във фурната за четиридесет минути, температура на загряване 180 градуса.
5. Поръсете с настърган кашкавал и печете още десет минути.

Гъбена гювеч

Необходими продукти:

• двеста грама твърдо сирене, картофи и шампиньони;
• няколко скилидки чесън;
• две яйца и същия брой лук;
• половин литър сметана;
• зелени;
• масло и растително масло.

Готвене:

1. Гъбите се нарязват на тънки филийки, лукът - на половин пръстени, картофите - на малки кубчета.
2. Гъбите се пържат в сух тиган, докато цялата течност се изпари. Изсипете растително масло, добавете лука и изчакайте, докато се появи златист цвят.
3. Картофите се сваряват до готовностподсолена вода. Отцедете течността и добавете масло, билки, гъби.
4. За соса смесете яйца, сметана, сол и чесън.
5. Зеленчуците се подреждат в тава за печене, заливат се със сметанов сос, поръсват се с настърган кашкавал и се слагат във фурната за двадесет минути, температура на загряване 180 градуса.

Драники от тиквички и картофи

1. Нарежете зеленчуците с ренде: две тиквички, една глава лук, пет картофа.
2. Разбийте едно яйце и изсипете в зеленчуците.
3. Добавете 60 грама брашно, сол, подправки и разбъркайте добре.
4. Сложете зеленчуково тесто с лъжица в тиган със загрято растително масло и запържете до пълна готовност.
5. За по-добро пържене палачинките трябва да бъдат тънки.

Бананови чийзкейкове

Ако се чудите какво вкусно ястие можете да приготвите за десерт, почерпете семейството си с необичайни чийзкейкове.

Стъпки на готвене:

1. Едно яйце, разбито до пяна.
2. Извара (500 грама) трябва да се смила, най-добре е да направите това с блендер, тогава ще стане ефирно.
3. Бананът се натрошава на каша и се изпраща до извара.
4. Яйцето се изсипва.
5. Добавете ванилин, кристална захар на вкус и 100 грама брашно.
6. Сирники се оформят и се пържат до омекване.

Някои тайни, за да направите ястията си по-вкусни

1. За да направите месния бульон прозрачен, добавете яйчени черупки към тигана. Предварително се измива добре. Изчисление: за три литра ще ви трябва черупка от две яйца.
2. За да направят сушените гъби пресни, те се накисват в мляко.
3. Ако сиренето е леко ветровито, поставете го в съд с кисело мляко за един час.
4. За да станат палачинките пухкави, към тестото първо се добавят разбитите жълтъци, а след това белтъците.
5. За да разбиете сметаната по-бързо и по-лесно, добавете малко заквасена сметана.
6. Малко мляко ще помогне да не изсъхне горчицата.
7. За да стане сочна яхнията, предварително се запържва от всички страни. По време на готвене, получената коричка ще предотврати изтичането на сока.
8. За да не отделя сока от режещата дъска при разбиване на месо, намокрете я обилно с вода. За да направят пържолите златисто кафяви, пържолите се изплакват в студена вода преди пържене.
9. За да не се разпадат картофите в униформите им, се добавя вода, а суровите картофи се надупчват на няколко места с вилица. Малко оцет (една чаена лъжичка на саксия) ще предпази зеленчука от покафеняване.
10. Към картофено пюре се добавя само топло мляко, студеното мляко придава сив вид.
11. Лимоновият сок помага да се спасят ябълките от покафеняване при нарязване, достатъчно е да се поръсят малко нарязаните парчета с него.
12. Фолиото ще ви помогне да запазите зелените свежи, за това зелените просто се измиват и увиват.
13. Ако за приготвянето на ястието е била необходима само половината лук, така че втората половина да не загуби вкуса си в хладилника, мястото на рязане трябва да се намазне с маргарин.
14. Добавянесол е необходима накрая. Има няколко изключения, когато това се прави в началото на готвенето - рибена чорба, кнедли и паста.
15. Запазване на осолено месо ще помогне добавянето на какъвто и да е маслен сос, бързо ще отнеме част от солта. Ако подобна неприятност се случи с риба, задушете с несолено картофено пюре или заквасена сметана. Можете да добавите съставките, които съдържа към осолените първи ястия.
16. Списък с продукти, които могат да се съхраняват без хладилник в тъмно и хладно помещение: затворени консерви, тикви и пъпеши без повреди, плодове (ананас, банани, киви и манго), шоколад, зеленчуци (чесън, картофи, лук).

Всички рецепти, представени в тази статия, могат да се приготвят бързо и вкусно (ястия със снимки).