Как да запазим морковите за зимата в апартамент с минимални загуби?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Есента е времето за прибиране на реколтата, прибиране на реколтата за бъдеща употреба и съхранение на зеленчуци за съхранение. Изпращат се в мазета или се поставят в студени изби. Морковите се радват на особена почит през зимните месеци. Той е вкусен, здравословен и се добавя към почти всяко първо и второ ястие. Но не всеки гражданин може да оборудва хладно хранилище. Как да съхранявате моркови за зимата в апартамент, ако няма гараж или сеч? Сухите топли стаи не са най-доброто място за есенни подаръци, но има някои начини да удължите живота на зеленчуците.

Избор на място за съхранение

Как да запазим морковите за зимата в апартамент с минимални загуби? Първо трябва да изберете най-хладната стая. Оптималната температура на въздуха е 0-5оС. Когато намалява, кореноплодите започват леко да замръзват, а когато се покачват, започват да растат. Повече или по-малко подходящи места:

Балкон или остъклена лоджия. Тук можете да поставите кутия за зеленчуци и да се уверите, че температурата не пада под нулата. Когато настъпи слана, морковите трябва да бъдат преместени в къщата и поставени до вратата на балкона

• Вход. Ако секцията с апартамента е заключена и съседите са свестни хора, можетепоставете кутия за съхранение там. Влажността във вестибюла е по-висока и температурата е по-ниска от тази в къщата.

Хладилник. Как да съхранявате моркови за зимата в апартамент зависи от неговото количество. Ако няма много кореноплодни зеленчуци, те могат да бъдат опаковани и съхранявани в кутия за съхранение на зеленчуци

Шкаф за отопление на дома. Този електрозахранван домашен уред може да бъде инсталиран във всяко неотопляемо пространство: на верандата, в гаража или на балкона

Начини за запазване на пресни моркови

Една от грешките при полагане на кореноплодни култури за съхранение е основното измиване. Нарушаването на целостта на повърхностния слой води до бързо разпадане или изсъхване. Зеленчуците трябва да са в среда, която предотвратява и двете.

Кутия с пясък. Тя трябва да е чиста и влажна. За да се придадат антисептични свойства, там се добавя пепел, креда или гасена вар. Морковите се полагат хоризонтално, всеки слой се поръсва с пясък

Глинената каша е добър начин да спестите моркови, ако не са много. Кореноплодите се потапят на свой ред в глина, разредена до консистенцията на заквасена сметана. След това се сушат на слънце и се поставят в отворени найлонови торбички. След тази обработка морковите се съхраняват дълго време, глинената кора надеждно ги предпазва от влага и бактерии

Коренища от хрян. Това е ефективен начин за съхранение на моркови за зимата в апартамент, ако реколтата е голяма. Зеленчуците са опаковани в големи картонени кутии: двадесеткореноплодите трябва да представляват един дълъг (около 30 см) корен от хрян. Такова съхранение трябва да се намира на най-студеното място, затворено с капак

Найлонова торбичка. Ако има малко кореноплоди, морковите в торби се поставят в хладилника. Препоръчително е да го измиете непосредствено преди употреба

Алтернативно решение - съхранение във фризер

Друг начин да съхранявате морковите в хладилника. Натрива се на едро ренде и се поставя във фризера. Ако е необходимо, парче с желания размер се отчупва и се използва за печени и супи.