Как да готвя овесена каша? Овесени ядки: ползи и вреди, рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Преди много години овесените ядки се продаваха свободно във всеки магазин за хранителни стоки. От него се приготвяли каши, супи, различни напитки, които се харесвали не само на децата, но и на възрастните. Днес малко хора си спомнят този продукт. В статията ще говорим за това как да готвите овесена каша у дома, за нейните ползи и вреди, а също така ще разгледаме основните рецепти.

Какво е овесена каша

Това е обикновено брашно, направено от овесени зърна. Преди това зърнените култури бяха смачкани в обикновен хаван. Следователно се появи такова име. Пълноценното овесено брашно се счита за основна съставка за много напитки и ястия.

Това бяха зърнени храни, супи, палачинки, целувки и много други. Също така, овесена каша от зърна може да се дава на бебета под формата на допълващи храни.

Ползи и вреди от овесена каша

Овесът съдържа почти 20% протеин, който бързо се усвоява в човешкото тяло. Също така съдържа такива ценни витамини и аминокиселини като Е, РР, В, триптофан и лизин. Освен това овесът съдържа калий, фосфор, мед, желязо, флуор, никел и др.

Заради богатия си състав, овесените ядки намаляват кръвната захар, помагат при възпаления на стомашно-чревния тракт, укрепват имунната система,влияе благоприятно на кожата, косата, зъбите, а също така укрепва нервната система.

Както виждате, овесените ядки са много ценен продукт, който може да се консумира на всяка възраст, започвайки от 6 месеца.

Все пак такъв продукт може да навреди на човек. В крайна сметка, ако има сърдечна или бъбречна недостатъчност, тогава този компонент не е желателно да се използва. Може да има и индивидуална непоносимост. Ето защо, преди да приготвите продукта в достатъчни количества, първо трябва да се консултирате с лекар.

Сега знаете всичко за ползите и вредите от овесените ядки. Нека да разгледаме как да го подготвим по-долу. Ще научите и основни рецепти от овесени ядки.

Как да готвя овесена каша

Първо трябва да изберете овесени зърна, които покълват. Веднага те трябва да се накиснат в питейна вода за около ден. Когато зърната са наситени с влага, те са готови за покълване. Накрая набъбналите зърнени храни могат да се извадят от водата и да се приготвят на пара на гореща пара. Ако това не бъде направено, тогава овесената каша ще горчи.

След това трябва да изсушите добре зърната във фурната и да ги оставите да се варят за около час. След това зърнените култури се сушат в тиган. След това зърната се пресяват и се почистват от излишния филм, който се е образувал по време на готвене.

Едва след всички процедури, овесът може да се натроши в хаванче. В никакъв случай не трябва да се смила като брашно. Разтворът може да бъде не само дървен, но и пластмасов.

Каква е разликата между овесени ядки и овесени ядки

За начало бих искалМоля, имайте предвид, че тези два продукта са напълно различни. Можете да направите вкусна напитка от овесени ядки с вкус на какао, а брашното замества само сгъстителя и получавате желе от овесени ядки.

Тъй като овесените ядки не са смлени, те са по-полезни. В крайна сметка повечето витамини и хранителни вещества остават в продукта, което не може да се каже за брашно.

Плюс това, овесените ядки могат да се консумират в оригиналния си вид, като се запарват с вряща вода или мляко. Тази процедура не може да се направи с брашно.

Супа от овесени ядки без варене

Често искате разнообразие от първи ястия. Затова предлагаме да сготвим оригинална лятна супа. За да направите това, вземете 2 супени лъжици. л. овесена каша, която трябва да се разреди с една чаша топла осолена суроватка. Оставете масата да се влива за около час.

Междувременно смесете 0,5 литра суроватка и кефир, добавете тук вече набъбнали овесени ядки. Разбъркайте добре масата. Оставете да вари за 15 минути. Междувременно нарежете на малки кубчета 5 краставици (пресни) и една връзка магданоз. Смесете ги с маса от овесени ядки, суроватка и кефир. Можете да добавите други зелени по ваш вкус.

При сервиране в чиния може да полеете с малко заквасена сметана и да поръсите със смлян пипер. Получава се много вкусна, лека лятна супа от овесени ядки и билки.

Каша за бебета

Не всеки знае как да готви овесена каша за бебета. Всичко се прави бързо и лесно. За да направите това, трябва да смачкате зърната в хаванче (3 супени лъжици) и да изсипете в малка тенджера, където също се налива топла, леко подсолена вода (150 ml). масаразбъркайте добре, за да избегнете ненужни бучки.

След това водата с овесени ядки трябва да се постави на бавен огън и да се вари овесена каша за 2-3 минути до готовност. Такова ястие е много здравословно и може да се дава на деца от 6-месечна възраст.

Рецепта за палачинки

Разгледахме как да си направим овесена каша и супа. Сега нека разгледаме рецептата за палачинки, които са по-вкусни от предишните ястия.

Пресейте 1,5 чаши обикновено пшенично брашно и 0,5 чаши овесени ядки, разбъркайте. След това добавете тук яйца (2 бр.), 2 чаши топла вода или мляко. Разбъркайте добре масата и разбийте образувалите се бучки. В този контейнер трябва да добавите 2 супени лъжици. л. растително масло и разбъркайте отново до гладкост.

Тестото може да стане гъсто след месене. В този случай добавете малко течност. Смесете добре. Тестото трябва да е течно, за да може лесно да се изсипва в тавата. Пърженето трябва да е точно същото като обикновените палачинки. Това ястие се съчетава идеално със заквасена сметана, сладко от горски плодове, масло или мед.

Бисквитки с овесена каша

В голяма купа добавете по 1 чаша овесени ядки и пшенично брашно. Добавете сода тук (0,5 ч.ч.), но не е необходимо да се гаси. Просто разбъркайте добре с брашното. След това добавете 1 чаша захар, едно яйце и 100 г меко масло или маргарин. Смесете всички продукти до гладкост и замесете тесто, което трябва да се увие в стреч фолио и да се прибере в хладилник за 30-40 минути.

След определено време изваждаме тестото и след това разточваме топките от негоудобен размер. Поставете веднага върху тава за печене. Можете да украсите топчетата с капки шоколад или просто да намажете с жълтък. След това поставете тавата за печене във фурната, загрята до 200 oC.

Изпечете нашите бисквитки с овесени ядки до готовност. Всичко зависи от конкретния модел на фурната. Най-добре е да проверите готовността на тестото с дървени клечки или кибрит.

Бонбони за мечка

Като правило децата много обичат сладкото. Ако вече знаете как се прави овесена каша, защо да не направите здравословни сладки за деца от такъв продукт? За да ги приготвите, пригответе продуктите:

• масло - 1 пакет (250 g);
• мляко - 40 с.л. л.;
• захар - на вкус или 1 чаша;
• какао - 2-3 с.л. л.;
• овесена каша - 500 g;
• ядки - 50 g;
• сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи) - 50 гр.

Поставете маслото на топло място. Когато омекне, го намачкайте добре с вилица и го оставете да престои. Междувременно залейте овесените ядки с топло мляко, разбъркайте, за да няма бучки. Добавете какаото и захарта към това. Разбъркайте отново и опитайте. Ако масата е твърде сладка, добавете още малко овесени ядки.

Масло, смесено с ядки и сушени плодове до гладкост. След това добавете тази маса към съда с овесени ядки. Смесете всичко заедно старателно. Сега трябва да разточите топките и да ги приберете в хладилника да се стегнат.

След 4-5 часа можете да получите ивкусни, сладки и здравословни бонбони.

Десерт с горски овесени ядки

Това е просто и здравословно ястие, което ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. За да го приготвите, трябва да натрошете овесени зърна (100 г) в хаванче и да ги изсипете в малък съд. След това добавете няколко супени лъжици гореща вода, за да набъбне и оставете за 20 минути.

Междувременно изсипете 150 г червени боровинки и боровинки в купа, добавете захар на вкус и разбийте добре с блендер. Тук слагаме и сварените овесени ядки. Разбийте отново добре, за да не останат бучки, след което изсипете във форми и изпратете в хладилника. Десертът няма да се втвърди, но ще стане много по-вкусен, когато се охлади.

Напитка с овесена каша

Вземете 3 супени лъжици. л. зърно и го смелете в дървен хаван. Когато получите овесени ядки, изсипете ги в чаша и налейте 2 с.л. л. горещо мляко или вода. Разбъркайте добре получената маса. След това добавете 180 ml вода или мляко в чашата.

Разбъркайте отново, покрийте с чинийка или капак за инфузия. Сега напитката е готова за пиене. Може да се прецеди през фина цедка. Напитката трябва да бъде доведена до желания вкус. Можете да добавите сладко, захар или мед към него.

кисел

За да приготвите тази напитка, изсипете 1 чаша овесени ядки в тенджера и добавете 4 чаши мляко. Разбъркайте добре масата, тъй като може да се образуват бучки. Поставете кори от кафяв хляб върху различни краища. След това нашето тесто трябва да бъде изпратенона топло място за ферментация за около 5 часа. Можете обаче да го оставите за една нощ.

Когато времето изтече, отворете тигана, извадете хляба и добавете 800 мл вода. Довеждаме масата до желания вкус със захар и любимите ви подправки, прецеждаме през сито и слагаме на бавен огън. Киселът се готви, докато се сгъсти. Препоръчително е да приемате напитката топла.

Смути

Това е вкусна напитка, приготвена от горски плодове и овесени ядки. Как да го направя? За да го приготвите, изсипете 300 мл ябълков сок в съд и изсипете 20 г овесени ядки. Добавете 1 банан, нарязан на парчета, 1 с.л. л. Годжи Бери. Оставете да се запари и след това изсипете 200 мл кисело мляко и 50 мл мляко в същия съд.

След това добавете щипка кардамон, индийско орехче и смляна канела на върха на ножа. Смесете всички съставки в блендер. Смутито е готово за пиене, но можете да го оставите да се влива и в хладилника.

Употреба на овесени ядки в козметологията

От овесени ядки се приготвят страхотни маски и ексфолианти за лице. Благодарение на него кожата става мека, обогатена с различни витамини и минерали, което подобрява тена. Той дори премахва старчески петна, които притесняват много хора.

За да почистите кожата и да я наситите с витамини, разредете 1 с.л. л. овесени ядки с 2 с.л. л. топло мляко (евентуално повече). Трябва да се получи гъст скраб, който трябва да се нанесе върху кожата на лицето и да се разтрие с кръгови масажиращи движения. След 20 минути измийте лицето с тоник.

По същия начин можете да направите масказа всички типове кожа, но не трябва да е толкова дебела. Следователно трябва да се добави още топло мляко или вода.

Можете да добавите сурови яйца, мед и други продукти към овесените ядки, в зависимост от това какъв тип кожа имате. Ето защо първо трябва да се консултирате с козметик, за да разберете кои продукти са подходящи за вас. Само след съвет от специалист можете да приготвите различни маски и ексфолианти от овесени ядки.

В приключване

Сега знаете как да си направите овесена каша у дома. Както можете да видите, от този продукт могат да се приготвят много здравословни ястия, включително десерти за деца. Не е необходимо да готвите овесени ядки, но можете просто да ги разредите в топло мляко или вода.

За да направите кашата по-здравословна и богата, можете да добавите сушени плодове, горски плодове, различни подправки. Гответе и изненадайте семейството си с новите си гурме ястия.