Каша от елда със зеленчуци: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Елдата е може би най-популярната гарнитура за повечето домакини. Всички, без изключение, знаят за ползите от тази каша за тялото и колко е богата на желязо. Нашата статия представя най-добрите рецепти за каша от елда със зеленчуци и снимки на ястия. Могат да се разглеждат като гарнитура към месо и риба или като пълноценен обяд или вечеря.

Каша от елда със зеленчуци в бавна готварска печка

Готвенето на елда не е никак трудно. Достатъчно е да добавите два пъти повече вода към една част от зърнените култури, да заври и, като намалите котлона до минимум, варете кашата, докато заври. Бавната печка, от друга страна, ви позволява да опростите този процес още повече и да направите ястието по-здравословно и по-вкусно, като добавите нови съставки.

Каша от елда със зеленчуци в бавна готварска печка се приготвя в следната последователност:

1. български пипер, нарязан на кубчета.
2. Изсипете 30 мл растително масло в купата за мултикукър и запържете готовотопипер със замразени зеленчуци (300 г). За това е подходящ режимът "Печене" или "Пържене".
3. Изсипете елда (1 мулти-стъкла), разбъркайте.
4. Изсипете гореща вода върху съставките (3 мулти-чаши).
5. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
6. Инсталирайте програмата "Porridge" или "Елда" за 40 минути.
7. Оставете готовото ястие да се вари под капака за 5 минути, след което го сервирайте на масата.

Елда с месо и зеленчуци в тиган

Благодарение на следната рецепта, домакините не трябва да се притесняват какво да приготвят за гарнитура към овесена каша. В това ястие и зърнените храни, и месото се приготвят едновременно. Резултатът е много сочен и вкусен.

Каша от елда с месо и зеленчуци се приготвя направо в тигана:

1. Паунд говеждо (за предпочитане телешко), нарязано на малки парченца.
2. Изсипете рафинирано олио в тиган и го загрейте добре.
3. Пържете парчетата телешко на силен огън до златисто кафяво, след това добавете чаша вода и гответе месото за 1 час. През това време течността трябва да се изпари.
4. Случайно нарязан лук се запържва в тиган с месо.
5. Добавете нарязани на кубчета моркови и чушки.
6. След 7 минути добавете 2 чаши елда директно в тигана с телешко и зеленчуци.
7. Разбъркайте и изсипете съставките с вряща вода (4 супени лъжици). Сол, добавете черен пипер.
8. На среден огън оставете ястието да заври и след като водата се изпари, покрийтетиган с капак и гответе елда на слаб огън за още 15 минути.
9. Преди сервиране на кашата е препоръчително да я поставите на топло място за 30 минути.

Лесна рецепта за елда с пилешко и зеленчуци

За това ястие ще ви трябва готово, сварено филе. Освен това, ако желаете, можете да добавите колбаси към каша от елда със зеленчуци. Това ще направи ястието още по-интересно.

Последователността на готвене на каша се състои от следните стъпки:

1. Кропи (100 г) гответе до омекване в достатъчно подсолена вода за 20 минути. След това изцедете останалата течност и добавете 10 г масло към кашата.
2. Сотирайте лука (2 бр.) в растително масло (3 супени лъжици). След 2-3 минути добавете настърганите моркови и сладките чушки, нарязани на ивици. Гответе зеленчуците за 7-8 минути, докато омекнат.
3. В тиган с лук, моркови и чушки сложете нарязано на кубчета варено пилешко филе (100гр) и 1-2 колбаса (по желание), нарязани на кръгчета.
4. Добавете варена каша към зеленчуците и домашните птици. Загрейте всички компоненти на съда под капака, разбъркайте, коригирайте вкуса с подправки и може да се разпределят в чинии.

Каша от елда на търговец с кайма и зеленчуци

Следващото ястие, приготвено по стара руска рецепта, има много почитатели сред гастрономите. Приготвянето на такава каша не е никак трудно, но междувременно вкусът й е просто невероятен.

Рецептаястията е както следва:

1. Загрейте 50 ml растително масло в тенджера с дебели стени и дъно и сложете телешкото мляно (250 g) в него.
2. Бъркайки непрекъснато, го доведете до готовност.
3. Добавете ситно нарязан лук и моркови, настъргани на средно ренде към каймата. На същия етап се препоръчва добавяне на сол и черен пипер.
4. Залейте 250 г зърнени храни с кайма със зеленчуци. Веднага добавете доматено пюре (2 супени лъжици) и захар (1 чаена лъжичка). Последната съставка ще помогне за неутрализирането на киселината в домата.
5. Залейте зърнените храни със зеленчуци и каймата с гореща вода, така че да е с 2-2,5 см по-високо от съдържанието на тигана.
6. Оставете ястието да заври, след което го гответе на слаб огън за още 20 минути, покрито с капак.
7. Вкусна каша от елда със зеленчуци и кайма се приготвя лесно и бързо. Препоръчително е да сервирате ястието с домашно приготвени кисели краставички.

Каша от елда с гъби и зеленчуци

Коренът от целина придава на това ястие специален, пикантен вкус. Добре се съчетава с шампиньони и моркови. Такова ястие на гладно ще бъде истинска находка, защото се оказва не само вкусно, но и здравословно.

Каша от елда с гъби и зеленчуци се приготвя в следния ред:

1. Краси (1 супена лъжица) Сортирайте, залейте с вряща вода (2 супени лъжици), посолете и гответе на слаб огън след като заври 15-20 минути.
2. По това време лукът, коренът от целина с приблизително същия размер и морковите, нарязани на кубчета.
3. Гъби (500 г)нарежете на едри парчета.
4. В растително масло запържете първо лука, а след това добавете морковите и целината. Сол на вкус. След 5 минути прехвърлете полугодишните зеленчуци от тигана в чиста чиния.
5. Пържете гъбите в слънчогледово олио, докато течността се изпари напълно, добавете сол и подправки.
6. Сложете гъбите и зеленчуците в тенджерата с готовата каша и разбъркайте. Ястието е готово.

Каша от елда с лук и яйце

По-долу е една проста, но здравословна рецепта за закуска, обяд или вечеря. Дори начинаещите готвачи могат да приготвят такава каша:

1. Изсипете чаша зърнени храни в тигана и я залейте с вода, която трябва да вземете два пъти повече. На този етап е важно да не забравите да посолите. Гответе на слаб огън, докато кашата е готова.
2. Докато елдата избледнява, трябва да запържите лука, нарязан на половин пръстени или четвъртинки, в растително масло (2 супени лъжици) с добавка на масло (20 г). Трябва да стане мека и златиста.
3. Яйца (2 бр.) Сварете предварително, охладете и нарежете на достатъчно големи.
4. Комбинирайте гореща каша с лук и яйца. Добавете ситно нарязан копър, 20 г масло и разбъркайте. Такова ястие ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

Елда в саксии със зеленчуци

Така приготвени шрот са много по-ронливи, отколкото на котлона в тенджера. Да, и е много по-лесно да готвите, защото не е нужно да се притеснявате, че кашата ще загори.

Приготвяне на елда в саксиив този ред:

1. Нарежете на кубчета морков, лук и стрък целина.
2. Запържете зеленчуците в растително масло (50 ml) до омекване.
3. Сортирайте елда (1 супена лъжица), изплакнете с вода и изхвърлете в гевгир, за да се отцеди цялата течност.
4. Изсипете зърнените храни в тигана със зеленчуците и ги изпотете малко, за да поеме цялото масло. Добавете сол (¾ ч.л.) и смлян черен пипер (¼ ч.л.).
5. Разпределете елдата в гювечетата по равно. Налейте чаша вряла вода във всяка и разбъркайте съдържанието.
6. Добавете по 25 г масло.
7. Сложете тенджерите във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 45 минути. След половин час проверете готовността на кашата, тъй като печките са различни за всеки.

Оставете готовата елда във фурната за още 15 минути да се влеят и можете да опитате. Калоричното съдържание на каша от елда със зеленчуци, приготвени по тази рецепта, е 150 kcal на 100 г. Това е здравословно, диетично ястие за цялото семейство.

Елда с тиквички и чушки във фурната

Съдържанието на калории в 100 грама от следното ястие е само 93 kcal. Ето защо такава каша от елда със зеленчуци ще се впише идеално в диетичното меню.

Процесът на готвене е много прост:

1. Запържете малки парченца моркови и лук в сгорещено олио (зехтин, слънчоглед). Желателно е да нарежете зеленчуци със същия размер.
2. Добавете нарязани на кубчета черен пипер и тиквички (250гр).
3. Когато зеленчуците омекнат, изсипете ги в таватаелда (170 г), сол, а също и сложете нарязан чесън в чинии (2 скилидки). Това ще придаде на готовото ястие специален вкус.
4. Загрейте фурната до 200°C.
5. Сложете зеленчуци с елда от тигана в тава за печене.
6. Излейте съдържанието на формата с вода (600 ml).
7. Загладете елдата и затегнете съда с фолио.
8. Поставете съда за печене във фурната за 45 минути. Ястието се оказва ароматно, вкусно и питателно.

Каша от елда за зимата в буркани

Вкусна каша може да бъде събрана за бъдещето. През зимата такава елда може да се сервира като салата, като гарнитура или добавена към различни супи. В процеса на готвене зърнената каша избледнява в доматен сок, напоена с вкуса на зеленчуци и се оказва ронлива, сочна и много вкусна.

Готвенето на каша от елда със зеленчуци е много лесно, ако следвате следните инструкции стъпка по стъпка:

1. Запържете 1 кг лук, моркови и чушки отделно един от друг в голямо количество растително масло.
2. Нарежете домати (3 кг) в блендер или в месомелачка.
3. Изсипете получения домат в тенджера и оставете да заври на среден огън, като добавите захар (200 г) и сол (2 супени лъжици).
4. Изсипете елда (500 г) в доматената маса и преместете пържените зеленчуци.
5. Задушете кашата на слаб огън, докато цялата течност се изпари и зърната станат ронливи.
6. В самия край на готвенето добавете 100 г трапезен оцет (6%).
7. Подредете готовата каша в стерилизирани буркани и навийте с ключ за консерва. Запазете този запасможе да бъде през цялата година на тъмно и хладно място. Препоръчително е ястието да се затопли отново преди сервиране. Когато е горещо, кашата е особено вкусна.