Ечемик със зеленчуци: рецепта, тайни за готвене. Вкусна ечемична каша

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястията от ечемик със зеленчуци са не само много вкусни, но и фантастично здравословни. С минимум калории, те съдържат голямо количество витамини и минерали. Следователно те трябва да се появяват редовно в нашата диета.

Общи препоръки

За да готвите правилно ечемик, трябва да знаете няколко малки тайни. Преди готвене зърнените храни трябва да се измият няколко пъти. За да направите това, той се поставя в дълбок съд и се излива със студена вода. Всичко се разбърква добре и се сменя течността. Такива манипулации трябва да се извършват, докато водата в купата остане бистра.

За да намалите продължителността на готвенето, препоръчително е да накиснете зърната и да ги оставите за четири часа. Препоръчително е да го приготвите в голяма тенджера, тъй като по време на топлинната обработка зърната ще увеличат значително обема си.

Тази зърнена култура върви добре не само с месо. Ечемикът със зеленчуци е много вкусен. Рецептата за такава каша може да се коригира в зависимост от личните предпочитания. Към него често се добавят моркови, лук, гъби, тиквички, домати и дори зелени.полка точки.

Опция в мултикукър

Съгласно технологията, представена по-долу, се получава доста задоволително вкусно постно ястие. Не съдържа никакви вредни добавки, така че е идеален както за възрастни, така и за деца. Рецептата за ечемичена каша в бавна готварска печка включва използването на определен набор от компоненти. Ето защо, преди да започнете процеса, уверете се, че имате под ръка:

• Чаша перлен ечемик.
• Един морков и един лук всеки.
• Чифт зрели домати.

Освен това ще ви трябва малко растително масло, сол и пресни билки. По желание последният може да бъде заменен със сушени билки.

Описание на процеса

Рецептата за ечемичена каша в бавна готварска печка е толкова проста, че дори неопитна домакиня може лесно да се справи. В същото време е важно да се придържате към препоръчаната технология с максимална яснота. В началния етап трябва да направите зеленчуци. Почистват се, измиват се и се натрошават. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите и доматите се обработват с ренде.

В купа за мултикукър, чието дъно е намазано с растително масло, поставете нарязаните зеленчуци и ги запържете леко. След няколко минути към тях се добавят предварително измити зърнени храни, сол и билки. Всичко това се залива с филтрирана вода и се разбърква. Приготвя се ечемик със зеленчуци, чиято рецепта може да се види малко по-нагоре, в режим „Задушаване“. След около два часа сварената каша може да се сервира.

Вариант с говеждо месо

PoС тази рецепта можете сравнително бързо да приготвите много ароматно и засищащо ястие, на което вашето семейство със сигурност ще се наслади. За да го създадете, се нуждаете от прости и лесно достъпни продукти, продавани във всеки модерен супермаркет. За да може ечемикът с месо и зеленчуци да стигне навреме до семейната вечеря, проверете предварително дали го имате под ръка:

• Четиристотин грама телешко.
• Една и половина чаши перлен ечемик.
• Двеста грама пресни шампиньони.
• Един морков и един лук всеки.
• Сто грама зелен грах.

Освен това в кухнята ви трябва да има малко растително масло, сол и подправки.

Последователност от действия

Преди да готвите ечемик със зеленчуци и телешко месо, трябва да подготвите продуктите. Преди всичко трябва да сварите предварително измитите и накиснати зърнени храни. Когато е готова, тя се отстранява от огъня и се увива в одеяло.

Предварително измито и нарязано месо се запържва в растително масло. Когато се покрие със златиста коричка, се посолява, овкусява се с подправки, залива се с вода и се задушава на умерен огън до омекване.

След това към месото се добавят измити и нарязани шампиньони. Всичко се разбърква внимателно и се задушава за около четвърт час. След това нарязаният на кубчета лук и нарязаните моркови се поставят в съд с говеждо месо и гъби. Буквално десет минути по-късно предварително размразеният зелен грах се изпраща към омекналите зеленчуци и почти веднага всичко това се комбинира с варен ечемик. Всичко се разбърква внимателно и след няколко минути се отстранява от котлона.

Вариант с тиквички

Съгласно описаната по-долу технология се получава невероятно вкусен ечемик със зеленчуци. Рецептата за това ястие включва използването на сладки моркови и нежни тиквички. Благодарение на тази комбинация е възможно да се получи много ароматна каша. За да може вашето семейство да опита този обяд, ще ви трябва:

• Двеста грама перлен ечемик.
• Чифт тиквички.
• Един морков и един лук всеки.
• Пет скилидки чесън.

Освен това трябва да имате под ръка растително масло, сол и подправки в точното време.

Технология стъпка по стъпка

Лукът и чесънът се обелват, нарязват и се изпращат в тиган, намазан със загрято растително масло. След няколко минути там се подреждат тънко нарязани моркови и големи пръчки тиквички. Разбъркайте всичко добре и продължете да готвите на умерен огън. Буквално минута по-късно в тигана се добавят сол, подправки и предварително измити зърнени храни. След това всичко това се подрежда в порционни саксии, залива се с вряла вода, покрива се с капаци и се изпраща във фурната. Приготвя се ечемик със зеленчуци, чиято рецепта е представена малко по-високо, на сто и осемдесет градуса. След около час може да се извади от фурната и да се сервира.

Вариант на зеле

Кашата, приготвена по тази рецепта, е много вкусна и питателна. Поради това лесно може да нахрани цялото семейство. За приготвянето му ще ви трябва:

• Чаша перлен ечемик.
• Тристаграма зеле.
• Един морков и един лук всеки.
• Сто и петдесет грама гъби.
• Няколко супени лъжици сос Краснодар.
• Сто грама дезодорирано масло.

Красите се измиват и се накисват в студена вода за една нощ. На сутринта се хвърля в гевгир, изпраща се в тенджера, залива се с вряща вода и се вари четвърт час.

Запържете лука в отделен тиган. Когато стане златисто, към него се добавят нарязани моркови, зеле и сос Краснодар. Всичко се разбърква добре и се задушава на умерен огън. Готовите зеленчуци се комбинират с ечемичена каша. Там се изпращат и предварително пържени гъби. Разбъркайте отново и разделете в купички. По желание готовият ечемик със зеленчуци и шампиньони се поръсва с нарязани билки.