Салата с грах и яйце: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нито една празнична маса не е пълна без салати. С течение на времето се появиха огромен брой различни рецепти за това ястие. В тази статия ще говорим за това какви салати от яйца и зелен грах могат да се приготвят. А също и какви продукти да добавите, за да не разваляте вкуса, а напротив, да го подчертаете.

Със сирене

Необходими продукти:

• буркан грах;
• един малък лук;
• чифт варени яйца;
• 60 грама твърдо сирене;
• зелени.

Готвене на салата с грах, яйце и сирене:

1. Белтъците и лукът се нарязват на малки кубчета, сиренето се нарязва на едро ренде.
2. Уверете се, че сте източили водата от граха.
3. Жълтъци и нарязани зелени, смесени с майонеза.
4. Всички продукти се комбинират, овкусяват се със сос и се разбъркват старателно.

Доматена салата

Съставки:

• една крушка;
• буркан грах;
• три варени яйца и същия брой пресни домати;
• 50 милиграма зехтин;
• 20 мл оцет.

Процес за приготвяне на салата от грах, яйца и домати:

1. Яйцата и доматите се натрошават на малки квадратни парчета.
2. Лукът се нарязва на ситно и се смесва с яйцата.
3. Грахът се отцежда от течността и се изпраща към зеленчуците.
4. За дресинг комбинирайте оцет с олио.

Салата от грах, яйце, краставици и колбаси

За да приготвите това ястие, трябва да се запасите със следните продукти:

• буркан грах;
• ¼ кг варена наденица;
• пет картофа;
• три яйца;
• няколко кисели краставици;
• един голям морков;
• лук.

Приготвяне на салата от краставици, грах и яйца:

1. Преди да е необходимо да се сварят яйца, моркови и картофи. След като изстинат продуктите се нарязват на малки квадратни парчета.
2. Наденица и краставиците се нарязват на тънки ивици.
3. Течността се отцежда от граха.
4. В дълбока чиния комбинирайте всички продукти и подправете с майонеза.
5. Добавете смлян черен пипер и сол на вкус.

С пържени колбаси

Необходими продукти:

• ¼ килограма колбаси;
• две яйца;
• една голяма чушка;
• ½ консерви грах.

Как да си направим салата от яйца и зелен грах:

1. Обелете колбасите, нарежете на тесни кръгове.
2. Пържете ги от двете страни в олио (зеленчуково) до златисто кафяво.
3. Чушките се освобождават от семките и се нарязват на тънки ивици, яйцата се нарязват на кубчета.
4. Течността се отцежда от граха.
5. Всички приготвени продукти се смесват и се овкусяват с майонеза.

С шунка

За половин консерва грах ще ви трябва:

• 200 грама шунка;
• три яйца;
• две кисели краставички;
• една крушка;
• зелени;
• 100 милиграма заквасена сметана.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва малко в растително масло.
2. Шунка и яйцата се нарязват на малки кубчета, краставиците на тънки ивици.
3. Наредете на слоеве: шунка, заквасена сметана, краставица, яйца, пържен лук, грах, заквасена сметана и нарязани зелени отгоре.

Салата с пилешко, грахово и яйце

За 0,5 килограма пилешко филе ще ви трябва:

• буркан грах;
• четири яйца;
• три пресни домата;
• зелени;
• заквасена сметана (за дресинг).

Готвене.

1. Първо, месото се вари в подсолена вода.
2. Когато филето изстине се нарязва на кубчета, сварените яйца и пресните домати се нарязват със същите филийки.
3. Сокът се изцежда от граха.
4. Зелени (магданоз и зелен лук) ситно нарязани.
5. Всички продукти се комбинират, овкусяват се със заквасена сметана, сол и подправки се добавят по ваш вкус.

С пилешки сърца

За да приготвите вкусна салата, трябва да се запасите със следните продукти:

• половин килограм сърца;
• буркан грах;
• четири яйца;
• ¼ килограма картофи;
• две пресни краставици;
• зелени и майонеза.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Предварително сварете карантиите в подсолена вода.
2. Сърцата, варените картофи и яйцата се нарязват на квадратни парчета, краставицата - на тънки ивици, зелените - на ситно, течността се отцежда от граха.
3. Всички съставки се смесват и се подправят с майонеза.

С консервиран ананас

Съставки:

• ¼ кг пилешко филе;
• 150 грама гъби (пресни);
• четири яйца;
• bulb;
• един малък буркан с грах и ананаси всеки;
• майонеза за дресинг.

Как се прави салата:

1. Месото се сварява в подсолена вода и се нарязва на малки квадратни парчета, яйцата и ананасите се нарязват със същите филийки.
2. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват в растително масло до пълна готовност.
3. Лукът се нарязва на ситно и течността се отцежда от граха.
4. Смесете всички съставки и подправете салатата.

С моркови по корейски

Необходими продукти:

• половин килограм пушено пиле;
• контенка с грах;
• три яйца;
• малък лук;
• 100 грама моркови;
• 150 милиграма майонеза;
• растително масло и малко оцет.

Как се прави салата отморкови, грах и яйца:

1-ви слой. Месо, нарязано на малки кубчета.

2-ри слой. Грах и майонеза отгоре.

3-ти слой. Лукът се нарязва на половин пръстени, запържва се до златисто кафяво, смесва се с оцет и майонеза. Разпределете равномерно.

4-ти слой. Моркови и майонеза.

5-ти слой. Настъргани яйца.

Салата от светло зелен лук

За да направите салата от грах и яйца, ще ви трябват следните съставки:

• 100 грама пера от зелен лук;
• пет яйца;
• буркан грах;
• 50ml зехтин;
• малко лимонов сок.

Готвене.

1. Нарежете сварени яйца на половин кръгчета, лук - на ситно.
2. Течността се отцежда от граха.
3. Смесете масло и сок.
4. Смесете продуктите, добавете сол и подправете.

Пикантна чеснова салата

Съставки:

• две яйца;
• една малка прясна краставица;
• див;
• ½ буркан грах;
• магданоз;
• 20 милиграма заквасена сметана и майонеза всеки.

Процес за приготвяне на пикантна салата от грах и яйца:

1. Краставицата и сварените яйца се нарязват на квадратни парчета, зелените - на ситно.
2. Сокът се изцежда от граха.
3. Чесънът се прекарва през преса.
4. Сосовете за бял дресинг се комбинират в отделна купа.
5. Всички продукти се смесват, добавя се сол и се подправя.

С карфиол

От какво се състои салатата:

• ¼ килограма зеле(цвят);
• 0, 5 кутии грах;
• две яйца;
• bulb;
• зелени.

Готвене.

1. Зелето се сварява в подсолена вода и се нарязва на малки парченца.
2. Сварени яйца, нарязани на кубчета, лук и билки - на ситно.
3. Течността се отцежда от граха.
4. Смесете съставките, добавете сол и смлян черен пипер, подправете с майонеза.

С китайско зеле

За 250 грама зеле ще ви трябва:

• буркан грах;
• две яйца;
• зелени;
• 100 милиграма майонеза.

Готвене на вкусна салата по този начин:

1. Зелето се нарязва на тънки ивици.
2. Яйцата се нарязват на квадратни резени.
3. Течността се отцежда от граха.
4. Нарежете ситно зелените.
5. Всички продукти се смесват и се подправят с майонеза.

С бяло зеле

Необходими продукти:

• ¼ килограма зеле;
• ½ консерви грах;
• няколко малки мариновани краставици;
• три яйца;
• зелен лук и копър.

Как да си направим салата от зелева зеля с грах и яйце:

1. Зелето и краставиците се нарязват на тънки ивици, яйцата - на кубчета, зелените - на ситно.
2. Сокът се изцежда от граха.
3. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

С водорасли

Необходими продукти:

• 200 грама варено зеле;
• пет яйца;
• буркан грах.

Какнаправете бърза и здравословна салата:

1. Сварените яйца се нарязват на големи филийки.
2. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

С херинга

Списък с необходими продукти:

• 150 грама осолена херинга;
• няколко картофа и същия брой яйца;
• ½ буркан грах;
• една голяма маринова краставица;
• лук.

Рецепта стъпка по стъпка за салата от мариновани краставици, яйца и грах:

1. Рибата се почиства от костите и се обелва. Получените филета се нарязват на малки парченца.
2. Сварените яйца и картофите се нарязват на кубчета, краставиците се натрошават на същите парчета.
3. Лукът е ситно нарязан.
4. Течността се отцежда от граха.
5. Всички компоненти се комбинират в дълбока чиния и се подправят с майонеза.

С пушена риба

За половин килограм пушена скумрия ще ви трябват следните продукти:

• пет яйца;
• две големи ябълки;
• няколко пресни краставици;
• буркан грах;
• зелени и майонеза.

Процес на готвене.

1. Рибите трябва да бъдат почистени от всички кости и кожа. Готовото филе се нарязва на кубчета.
2. Ябълките се премахват от семките и се нарязват на малки квадратни парчета. Поръсете малко лимонов сок върху тях, за да не станат кафяви.
3. Краставички и варени яйца нарязани на кубчета, зелени - на ситно.
4. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Със сардини

Приготвяне на такивапродукти:

• контенка сардини и ½ консерва грах;
• няколко картофа и същия брой яйца;
• една голяма прясна краставица;
• bulb;
• магданоз;
• 100 мл заквасена сметана;
• 15 грама синапени зърна.

Готвене на салата от картофи, яйца и грах:

1. Течността се отцежда от рибата и се омесва с вилица.
2. Сварените картофи и яйцата се нарязват на квадратни филийки, краставицата се нарязва на същите филийки.
3. Ситно нарязани лук и билки.
4. Заквасената сметана и горчицата се комбинират и смесват добре.
5. Смесете всички продукти и подправете със сметанов сос.

С цаца

За една консерва риба трябва да приготвите:

• ½ буркан грах;
• една глава лук;
• 150 грама твърдо сирене;
• няколко яйца;
• майонеза.

Как да направите салата на пластове:

1 слой. Ситно нарязан лук и майонеза.

2 слой. Подредени са шпулите, трябва да са цели.

3 слой. Грах и майонеза.

4 слой. Счукани белтъци и бял сос.

5 слой. Едро настъргано сирене и майонеза.

6 слой. Нарязани жълтъци и нарязани зелени.

С калмари

Списък с продукти, които ще ви трябват, за да направите салатата:

• ¼ килограма калмари;
• 100 грама пресни краставици;
• ½ буркан грах;
• две яйца;
• 100g ракови пръчици;
• зелени.

Рецепта за салата от краставици, яйце, грах и калмари стъпка по стъпка:

1. Предварително сварени калмари. За да направите това, кипнете вода, посолете я и буквално хвърлете морски дарове за три минути. Настържете ги на тънки ивици.
2. Прясна краставица се нарязва на тънки ивици, ракови пръчици - на кръгчета, зелени - на ситно, яйца - на ренде.
3. Течността се отцежда от граха.
4. за да направите салата с грах, яйца и калмари, смесете всички съставки, добавете сол и подправки.
5. Поръсете с майонеза и разбъркайте добре.

Със скариди

За половин килограм морски дарове ще ви трябва:

• пет картофа и същия брой яйца;
• буркан грах;
• 20 милиграма лимонов сок;
• магданоз и майонеза.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Сварете предварително яйца и картофи в кожата им, както и скариди. За да приготвите морски дарове, трябва да сварите вода, да я посолите и да сварите скариди на слаб огън за десет минути. Ако продуктът вече е сварен, но замразен, достатъчно е да се готви за три минути.
2. Готовите скариди се почистват и се поръсват с лимонов сок.
3. Картофи и яйца, нарязани на малки кубчета.
4. Течността се отцежда от граха.
5. Комбинирайте продуктите и подправете с майонеза.
6. Скариди и яйца, нарязани на кръгчета, се използват като декорация.

С миди

Необходими продукти:

• едно яйце;
• ½ консерви грах;
• малък лук;
• 150 грама миди(варен);
• зелени (маруля, магданоз и копър);
• 30 мл зехтин.

Процес на готвене:

1. Течността се отцежда от граха.
2. Нарежете варени яйца, лук и билки.
3. Смесете продуктите, добавете сол и подправете с олио.

С месо от раци

Продукти:

• прясна краставица;
• ½ консерви грах;
• три яйца;
• 200 грама месо от раци;
• зелени.

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на салата с краставица, яйчен грах и месо от раци:

1. Краставицата, месото и сварените яйца се нарязват на малки квадратни парчета, зелените - на ситно, течността се отцежда от граха.
2. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Салата от черен дроб на треска

Съставки:

• контенка черен дроб на треска;
• три яйца;
• една сладка чушка;
• половин консерва грах;
• една прясна краставица;
• зелен лук;
• 100 мл зехтин.

Инструкции за приготвяне на салата със зелен грах, яйца, краставица и черен дроб на треска:

1. Черният дроб се подрежда в дълбока чиния и се омесва с вилица.
2. Сокът се изцежда от граха и се изпраща в черния дроб.
3. Варени яйца, черен пипер и прясна краставица се нарязват на малки кубчета и се намазват с други продукти.
4. Нарежете лука на ситно и го сложете в салатата.
5. Заредено с масло.

С гъби

Съставки:

• контенка с грах;
• ¼ килограма преснигъби;
• 60 мл балсамов сос;
• едно яйце;
• зелени;
• 100 милиграма майонеза.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Гъбите се сваряват в подсолена вода и се нарязват на тънки филийки.
2. Яйцата се нарязват на ивици, зелените се нарязват на ситно.
3. Сокът се изцежда от граха.
4. Майонезата и соса се смесват.
5. Всички продукти са сдвоени, осолени и подправени.

С консервирана царевица

За да направите салата, ще ви трябват следните продукти:

• консерва грах и ½ консерва царевица;
• четири яйца;
• 200 грама твърдо сирене;
• зелен лук.

Процес на готвене:

1. Течността се отцежда от бурканите и съдържанието се изсипва в дълбока чиния.
2. Яйцата се нарязват на квадратни парчета и се изпращат на бобови растения.
3. Сиренето се натрошава с едро ренде и се добавя към останалите продукти.
4. Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в салатата.
5. Подправено с майонеза.

С ориз

Съставки:

• 100 грама сварен ориз;
• две яйца;
• една сладка чушка;
• половин консерва грах;
• магданоз;
• 100 милиграма зехтин.

Процес на готвене:

1. Чушките се премахват от семките, нарязват се на тънки ивици и се смесват с ориза.
2. Яйцата и зелените се нарязват много ситно и се изпращат към други продукти.
3. Течността се отцежда от граха и се излива в салатата.
4. Поръсете с олио и добавете сол.

С крутони

Какво ви трябва за салатата:

• четири варени картофа;
• един варен морков;
• три варени яйца;
• една прясна краставица;
• буркан грах;
• малка опаковка бисквити;
• заквасена сметана за дресинг.

Готвене:

1 слой. Настъргани картофи и заквасена сметана.

2 слой. Нарязана краставица.

3 слой. Настъргани моркови и заквасена сметана.

4 слой. Крутони.

5 слой. Натрошени яйца и заквасена сметана.

6 слой. Грах и зелени.

Как да си направите собствен грах за салати

По правило в салатата се използва консервиран грах. Можете също да добавите замразен продукт, но тогава трябва да знаете как да го приготвите правилно.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Оставете един литър вода да заври.
2. Добавете 30 грама готварска сол, 10 грама захар и лист от мента.
3. След две минути изсипете ½ килограма замразен грах.
4. Гответе десет минути и изсипете 40 милиграма оцет, най-добре е ябълковият оцет.
5. Свалете от котлона след пет минути.
6. Когато бобът се охлади, можете да добавите към салатата.

Полезни съвети

1. Преди да купите консервиран грах, не забравяйте да прегледате буркана. Не трябва да е подуто, да има вдлъбнатини, а също и да обърнете внимание на срока на годност.
2. Ако течността, в която се намира грахът, е мътна, това не означава, че продуктът е развален, просто съдържа повече нишесте. Такива бобови растения - предикак да добавите към салата - препоръчително е да изплакнете с течаща вода.
3. За да предотвратите образуването на течност в дъното на салатата, опитайте се внимателно да отцедите водата от бобовите растения. Отцедете граха в гевгир и изчакайте десет минути.
4. За да премахнете горчивината от лука, можете да ги мариновате или да ги поставите в хладилника за петнадесет минути, вече обелени.
5. За да предотвратите напукване на черупката при варене на яйца, добавете малко сол към водата.
6. Можете да избегнете покафеняването на картофите, ако сипете малко оцет във водата при готвене, основното е да не прекалявате.
7. Салата ще бъде по-здравословна, ако обикновената сол се замени с йодирана сол.
8. На тези, които не обичат майонеза, може да се препоръча да подправят ястието със заквасена сметана или натурално кисело мляко.
9. Тези салати, които включват мариновани краставици или гъби, трябва да се осоляват внимателно.
10. Ленените семена или сусамът са идеални за декориране на месни ястия. Но за зеленчуци - ядки или стафиди.

Готвенето на салати отваря хоризонти за въображението, не се страхувайте да експериментирате със съставките и да придадете на ястията свой собствен вкус.