Супа със зелен грах и яйце: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Супа със зелен грах и яйце е находка за тези, които трябва бързо да приготвят вкусно първо ястие. Предимствата му не свършват дотук: първо, изискват се много малко от най-простите съставки, второ, той е лек и здравословен, и трето, както децата, така и възрастните го харесват много. А сега да преминем към рецептите за готвене.

Пролетна супа със зелен грах и яйце

Какво ви трябва:

• литър пилешки бульон, сварен с подправки;
• половин морков;
• два картофа;
• половин лук (можете да вземете парче праз);
• две яйца;
• половин кутия консервиран грах;
• копър и магданоз.

Как се готви супа:

1. Нарежете лука с нож, нарежете или настържете морковите.
2. Сотете ги в тиган със слънчогледово олио.
3. Нарежете картофите на малки кубчета и добавете към врящия пилешки бульон.
4. Гответе дополусварени картофи, сложете моркови с лук.
5. Нарежете варени яйца.
6. В самия край на готвенето сложете граха в супата заедно с течността от буркана и нарязаните яйца.
7. Посолете на вкус и гответе още няколко минути.

Преди сервиране можете да добавите малко масло или заквасена сметана към супата със зелен грах от консерва и яйце, но това не е необходимо. Изсипете лакомството в чинии и поръсете с нарязани билки.

Рецепта за ориз

Какво ви трябва:

• пет супени лъжици ориз;
• три или четири яйца;
• 400 г картофи;
• една крушка;
• контенка с грах;
• един морков;
• подправки.

Как се готви супа:

1. Нарежете картофите на пръчки.
2. Сварете вода в тенджера и сложете картофите. След като заври, оставете да ври две минути.
3. Изсипете ориза в супата, когато заври, добавете дафиновия лист, черен пипер и добавете сол. Гответе, докато оризът е напълно сварен, 10 до 15 минути.
4. Нарежете лука, настържете морковите, запържете в тиган в слънчогледово олио.
5. Сварете твърдо сварени яйца, охладете, обелете и нарежете.
6. Добавете пържени лук и моркови към готовия ориз. Щом заври, добавете сол, ако е необходимо, след това добавете граха и яйцата, нарязани или настъргани.

Супа от зелен грах и яйца, сервирана с пресни билки.

Пилешка супа

Какво ви трябва:

• три литра вода;
• три-четирикартофена грудка;
• един пилешки бут;
• един морков;
• една крушка;
• консервиран грах;
• три или четири яйца;
• подправки.

Как се готви:

1. Изплакнете бутчето, поставете го в тенджера, изсипете студена вода в него и го изпратете на котлона. Когато заври, намалете котлона до минимум и продължете да готвите за около един час, като не забравяте да отстраните котлен камък.
2. Извадете пилето от бульона, оставете го да изстине и нарежете месото на малки парченца.
3. Докато бутчето се готви, пригответе следните продукти.
4. Обелете картофите, нарежете на кубчета или барове.
5. Настържете морковите, нарежете лука, запържете в слънчогледово олио до леко златисто.
6. Гответе твърдо сварени яйца. Когато изстинат, обелете и нарежете.
7. Сложете картофите във врящ бульон, гответе за десет минути и добавете лука и морковите, които се запържват. Гответе още 8-10 минути.
8. Изпратете парчета пиле, нарязани яйца и грах в супата заедно с течността от консервата. Пипер и сол супата на вкус.
9. Гответе още пет минути, след което свалете от котлона.
10. Супата трябва да престои покрита за 10-15 минути.

Пилешка супа със зелен грах и яйце, поднесена с билки. Можете да сложите малка лъжица заквасена сметана в чиния.

Лятна зеленчукова супа

Много леко лятно ястие, приготвено от сезонни зеленчуци: зелен грах, пера от лук, стрели от чесън, моркови.

Какво ви трябва:

• шепа пресен зелен грах;
• два или три картофа;
• два или три моркова;
• една крушка;
• стрели за чесън;
• връзка зелен лук;
• едно или две яйца;
• подправки.

По желание можете да сложите сушени билки: босилек или градински чай.

Тази лесна супа със зелен грах и яйце ще отнеме не повече от 20 минути.

Как се готви:

1. Нарежете ситно кълновете чесън.
2. Обелете картофите и нарежете на пръчки, морковите на половинки на кръгчета, лука на малки кубчета.
3. Изсипете два литра вода в тенджерата, поставете на огъня, изчакайте, докато заври.
4. Сложете лука, няколко копия чесън, картофи, моркови във вряща вода.
5. Веднага щом заври, посолете, добавете магданоз, черен пипер, сушен босилек или градински чай и гответе за пет минути.
6. Сложете шепа зелен грах, нарязан зелен лук след няколко минути, изсипете сурови яйца след няколко секунди и разбъркайте бързо.
7. Доведете до кипене, изключете газта, оставете супата покрита за три минути.

Лятна зеленчукова супа със зелен грах и яйце трябва да се яде веднага, докато е прясна.