"Скандинавия" - ресторант за скандинавска кухня в Москва. Преглед на менюто и цените

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

През далечните деветдесетте години, когато московчаните все още бяха малко запознати с истинската ресторантьорска култура, в центъра на столицата беше открита институция, чието меню включваше датски, норвежки, финландски и шведски ястия. Нивото на обслужване не беше по-ниско от европейското. Интериорът порази неопитните гости с неочаквана сдържаност и отсъствието на крещящ лукс. Тогава жителите на столицата още не знаеха, че не може да има друго място с името "Скандинавия".

Ресторантът не е променил концепцията си от четвърт век. Но гостите станаха по-взискателни. И днес, когато на почти всяка улица в града има по няколко заведения за обществено хранене, не е лесно да ги изненадате. Въпреки това ресторантът "Скандинавия" на "Тверская" не е загубил популярността си. Тук няма много свободни маси по всяко време на деня. Въпреки че гостите на ресторанта говорят английски или немски по-често от руски. Въпреки това, такивахарактеристика на всички заведения, разположени в центъра на Москва.

Кулинарни функции

Човек, който реши да разгледа този ресторант, трябва първо да разбере какво всъщност представлява скандинавската кухня. В крайна сметка не всеки може да възприеме кулинарните традиции на норвежци, шведи, финландци и датчани.

В основата на тази кухня са рибни ястия. Това се дължи на географските особености на страните, разположени на Скандинавския полуостров и Ютландския полуостров. Рибните пайове са особено популярни във Финландия. В Дания - ястия от змиорка, писия и сьомга. Норвежците предпочитат треска с картофена гарнитура. Нека да видим какви ястия предлага "Скандинавия". Този ресторант, трябва да се каже веднага, не принадлежи към бюджетни заведения.

предястия и салати

Асорти херинга е първото нещо, което хваща окото на посетителите, когато отворят менюто на Скандинавия. Ресторантът предлага няколко вида студени закуски. Има и карпачо, и скандинавски брускети, и салата от еленско месо. Но херингата изненадва преди всичко с цената. Срещу подобно ястие в няколко ресторанта в Русия можете да видите цената от 700 рубли. Но не се учудвайте. В крайна сметка това на пръв поглед обикновено ястие се допълва от пикантно сирене, репички и аквавит, традиционна скандинавска силна алкохолна напитка.

Най-скъпото ястие за студено предястие е телешкото карпачо. Цената му е 820 рубли. Между другото, храната ее от италиански произход.

Скандинавската кухня е прекрасно представена от салати. Тук има автентични датски ястия. Например салата от пушена сьомга - любим продукт на сънародниците на Андерсен. В менюто на Скандинавия има и стандартни, добре познати салати. Ресторантът е насочен към широк кръг от посетители. Следователно добре познатото „Цезар” с пилешки или тигрови скариди не би могло да се направи тук. Последният вариант ще струва на посетителя шестстотин рубли на порция. Тази цена е по-висока от средната за Москва, но не много.

Други ястия

"Скандинавия" е ресторант в Москва, който за първи път, наред с други столични заведения, започна да сервира кюфтета в сос от боровинки. Цената на една порция от това национално датско ястие е 600 рубли. Скандинавската кухня е комплекс от кулинарни традиции на няколко народа. Неговите характеристики са, както вече споменахме, изобилие от риба, морски дарове и, най-важното, различни сосове на базата на касис, боровинки и други горски плодове, растящи на тези места. И така, в менюто на "Скандинавия" можете да видите еленско месо със сос от касис. Това е едно от най-скъпите ястия в ресторанта. Цената на една порция е 1400 рубли.

Бар

Асортиментът от вина и други напитки в ресторант "Скандинавия" се различава малко от избора, който може да се намери във всяка друга институция в центъра на Москва. Менюто е със стандартен набор от аперитиви. Представено е голямо разнообразие от вина:Чилийски, френски, испански, немски. За да получите приблизителна представа за цените на спиртните напитки в Скандинавия, трябва да погледнете фигурата, която стои срещу Hennessy XO - един от най-скъпите коняци. Цената на тази елитна напитка е 1900 рубли за 50 мл.

Интериор

Няма прекомерен патос в дизайна на залата и верандата. Интериорът на ресторанта е решен в строг скандинавски стил. В залата преобладават светлите цветове. Разделен е на две зони, първата от които има по-официален вид. Другият е обзаведен с плетени столове и изглежда изключително удобен.

Местоположение

Ресторантът се намира на петдесет метра от площад Пушкинская. Можете да стигнете от Червения площад до Скандинавия пеша за десет до петнадесет минути. През деня в институцията има много чужденци. Ресторантът създава благоприятни условия за туристите: за тях се предлагат различни промоции през цялата година. Що се отнася до руските посетители, благодарение на тази институция те имат възможност да се докоснат до културата на скандинавските страни, без да напускат родината си.

Адрес на ресторанта: ул. Мали Палашевски, сграда 7.