Много здравословна рецепта: задушена риба със зеленчуци и ориенталски стил

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:26

Ако държите на здравословното хранене за себе си и членовете на вашето семейство, тогава вероятно знаете един от основните му принципи - да ядете възможно най-малко мазна, пържена храна. Тоест, не е тайна, че правилната диета не може да включва пържени картофи, свински пържоли или, например, торти с маслен крем. Ако имате двоен котел у дома, тогава именно тя ще ви помогне да разнообразите менюто и да направите вашия обяд или вечеря най-вкусните. Опитайте нашата рецепта за риба на пара. За него можете да вземете любимия си продукт: риба тон и екзотично дорадо, и розова сьомга със сьомга, всякакви морски дарове са подходящи.

Лесна рецепта: задушена риба със зеленчуци

Това вкусно и здравословно ястие се състои от следните съставки:

• 300 г филе от сьомга, кета, пъстърва или друга риба по ваш избор;
• няколко големи картофа с кожа или 8-10 малки млади грудки;
• 10 чери домати;
• 1 лимон и лайм;
• сол, смлян черен пипер, магданоз и пресен босилек;
• два супени лъжици зехтин.

Изплакнете филетата, подсушете с кърпа и поставете в двоен котел. Поръсете със сока на половин лимон и супена лъжица зехтин, поръсете със ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Ето една такава проста рецепта. Рибата на пара ще се приготви на горния етаж (тава), а на дъното ще се слагат зеленчуци. Ще бъдат малки картофи. Ако използвате обикновени грудки, нарежете всяка на четвъртинки и също ги поръсете с олио и лимонов сок. Приготвянето на ястието отнема само 15 минути - през това време рибата ще се окаже много нежна, а зеленчуците ще бъдат наситени с ароматен бульон. Сервирайте веднага, гарнирани с чери домати, стръкове босилек и резенчета лайм. Ще се окаже не по-зле, отколкото в ресторант.

Необичайна рецепта: ориенталска риба на пара

Иначе това ястие може да се нарече "пликове със сьомга", което между другото може да бъде заменено с всяка червена риба. Опитайте - заради добавянето на пикантни сосове получавате страхотен вкус. Защо не разнообразие от онези прости лакомства, които обикновено приготвяме за двойка? За да се подготвите, вземете:

• 170-200g филета от прясна риба (сьомга или друга червена риба);
• 8 супени лъжици сос терияки - вече се предлага във всеки голям супермаркет;
• 4 супени лъжици сух шери или натурален оцет;
• зелен лук и краставица - по малко от всяка.

Изрежете 4 големи квадрата от фолио, измийте рибата, подсушете я, разделете я на 4 части. Потопете всяко парче в сос терияки, поставете във фолиозалейте отгоре с 1 супена лъжица шери или натурален оцет, добавете няколко кръгчета краставица и 1-2 пера от зелен лук. Увийте свободно - така че да получите плик, и изпратете да се готви за 15 минути. Доста необичайна рецепта: задушената риба ще има време да се накисне в соса, ще се окаже нежна и ще се разтопи в устата ви. Следвайки източните традиции, това ястие може да се сервира с варен ориз и, например, мариновани зеленчуци: репички, джинджифил и т.н. Това може да бъде истинска вечеря в японски стил. Между другото, напоследък в Русия мултикукърът набира все по-голяма популярност. Рецептите (риба на пара е ярък пример за това) за тази чудодейна тенджера са доста разнообразни, а ястията са необичайно вкусни. Всичко, от което се нуждаете, е да подредите определени съставки, да зададете желания режим и да зададете времето - същите 15-20 минути. След това остава да извадите вече приготвеното ястие. Хубаво е, че през двадесет и първи век храната може да се приготвя много по-бързо, отколкото са правили нашите майки и баби!