Пържени краставици - пикантна закуска в ориенталски стил

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Малко хора знаят, че Индия е родното място на краставицата. Като цяло на Изток този зеленчук е бил известен още преди нашата ера. При нас се появи едва през IX век и веднага придоби голяма популярност. Сега този сочен плод се превърна в познат продукт. С настъпването на сезона домакините се опитват да го включват по-често в ежедневната диета на семейството си. Краставицата се използва главно за приготвяне на пресни салати или като добавка към студени зеленчукови супи. На пръв поглед този невзрачен зелен продукт може да изглежда напълно безполезен. Всеки знае, че една краставица е 95 процента вода. Но не всеки знае, че останалите 5 процента, в допълнение към най-богатия комплекс от витамини, съдържат почти цялата таблица на Д. И. Менделеев. Краставицата по принцип се счита за диетичен продукт. Добре е да го използвате в дните на гладно, за да контролирате наднорменото тегло. Но понякога искате нещо необичайно.

В източната кухня пържените краставици отдавна се използват за приготвяне на закуски и салати. На пръв поглед това изглежда най-малкото необичайно. Но готвенето е наукаекспериментатори, които искат да опитат всичко. Печени домати и патладжани! И така, какво е по-лошо от краставиците? Има доста проста рецепта за предястие, чийто основен компонент са пържени краставици.

За да го приготвите, ще ви трябва малък набор от продукти: пресни краставици, сол, пшенично брашно (за панировка), растително масло (за пържене).

За дресинг ще ви трябват: заквасена сметана и чесън.

Процесът на готвене е изключително прост:

1. Краставиците трябва да се нарязват на кръгчета (малките зеленчуци се нарязват най-добре по дължина).
2. Изсипете нарязаните зеленчуци в купа, посолете леко и оставете за 10 минути, за да се накисне малко продукта.
3. Оваляйте резени краставица в брашно и след това запържете в растително масло до златисто кафяво.
4. За да приготвите дресинга, смелете чесъна с преса и разбъркайте със заквасена сметана.
5. Сложете пържени краставици в чиния, отгоре с варен дресинг.

Получава се много вкусно. Така приготвените пържени краставици могат да се сервират веднага или да се оставят да изстинат.

За да създадете необичайни закуски, можете да използвате както пресни, така и осолени зеленчуци. Понякога домакинята отваря буркан с кисели краставички, но е невъзможно да ги изядете веднага. Такъв продукт не може да стои дълго време и често развалените зеленчуци трябва да се изхвърлят. Но има чудесен начин да използвате остатъчните продукти! Правят отличен микс за сандвичи.

За това трябва да вземете: няколко яйца, 6 краставици (можетемариновано), чаша мляко, рапично масло, пшенично и царевично брашно

Бързо и лесно за приготвяне:

1. Нарежете краставиците на пръстени.
2. Разбийте яйцата.
3. Изсипете олиото в тигана и сложете на огъня.
4. Разпределете всички продукти в отделни чинии.
5. Веднага щом олиото заври, вземете парче краставица и го потопете последователно във всяка чиния в следната последователност: мляко - пшенично брашно - яйца - царевично брашно. Пържете по 2 минути от всяка страна.

Поставете готовите парчета върху чиста салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Така приготвените пържени кисели краставички имат незабравим вкус, а ястието се оказва доста калорично.

Краставиците имат деликатен аромат и са в състояние да допълнят всяко ястие. Дори снимка на краставица вече е апетитна! Зеленчукът може просто да се нареже на тънко и да се постави в чиния до парчетата колбаси. Пресните зеленчуци от сочен зеленчук с капки влага на повърхността ще подчертаят благоприятно розовия цвят на месния продукт. Изглежда, че ароматът се усеща дори от разстояние. Има специалисти, които могат да превърнат обикновена салата от краставици в истинска украса на празничната трапеза. За да направите това, просто трябва да нарежете краставицата на тънки надлъжни ивици, да ги навиете на руло и да ги поставите по изискан начин върху чиния. Отгоре структурата може да бъде украсена със зеленина по ваш вкус. Можете просто да гледате такива салати и да се наслаждавате!

Човешкото въображение е способно на много. Просто не се страхувайте, оставете го настранаобичайни печати и експериментирайте повече.