Бисквитена торта: проста и вкусна рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Наближава празник или просто искате да си направите семейно чаено парти - не можете без сладкиши. Можете да си купите торти или сладки в магазина, но е много по-интересно да направите нещо със собствените си ръце. Е, ако времето позволява, тогава можете да го прекарате в кухнята и да приготвите нещо наистина невероятно. Но дори да се приберете от работа и гостите дойдат всеки момент, ще имате достатъчно време да изпечете бисквита.

Бисквитки, кифлички, торти

Това е универсална база, която ще ви помогне във всяка ситуация. Бисквита за тортата може да бъде направена във всякаква дебелина, сглобена по начин, който ви харесва. В резултат на това всеки път ще получите нов деликатес, който вашите гости определено ще оценят. Има няколко традиционни начина за печене:

• Тестото се изсипва върху тава за печене под формата на малки сладки. След това се събират и намазват с крем.
• Пече се дебел сладкиш. Може да се нареже на няколко тънки слоя. Такава бисквита за торта може да се превърне в основа на абсолютно всякаработи.
• Можете да проявите въображението си и да нарежете изпечения сладкиш на кубчета. След това се смесват с останалите съставки (шоколад, консервирани череши, конфитюр, ядки, бита сметана или кондензирано мляко) и се разпределят в готови форми за импрегниране.

Има много опции. Остава да научите как да печете бисквита за торта. Това ще направим днес. Има много рецепти за бисквити, но всъщност трябва да отговарят само на няколко правила: да са порьозни, нежни и вкусни. Това се постига чрез професионално подготвена основа, импрегниране и крем. Използвайки материалите на нашата статия, можете да изненадате и зарадвате гостите си всеки път, когато дойдат при вас на чай.

Класически пандишпан

Въведение в приготвянето на сладкарски изделия на основата на буйно тесто е най-добре да започнете с тази проста и разбираема рецепта. Минимум съставки и време, а резултатът винаги е прекрасен. Пригответе всички продукти и се захващайте за работа. Ще трябва да вземете чаша захар и брашно, 4-5 яйца и щипка сол.

Бакпулвер и други добавки, от които не се нуждаете. Като импрегнация можете да използвате чай или кафе, всеки сироп. Кремът също е по желание. Може да бъде кондензирано мляко или домашно сладко, сметана или шоколадов крем, заквасена сметана или сметана.

Технология за готвене

Бисквита за тортата се приготвя на базата на разбити яйца. Тази рецепта изисква белтъците да се отделят от жълтъците.

• Протеинът трябва да се разбие с миксер на силна пяна,добавяйки малко сол и смилайте жълтъка със захарта.
• Не забравяйте да пресеете брашното. Най-добре е тази процедура да се повтори няколко пъти. Смесете брашното с жълтъците.
• Сгънете внимателно разбитите белтъци и сгънете.

Тортата се пече 25 минути. Проверете готовността с кибрит. След това извадете бисквитата от формата, разрежете на две части и намажете с крем.

Медена бисквита

Това е кръстоска между класически и деликатен кекс. Няма да съжалявате, че сте избрали тази рецепта за пандишпан. Деликатен и кадифен, с изтънчена медена нотка, определено ще завладее гостите. Съставките ще се нуждаят от малко повече, но това практически не се отразява на времето за готвене.

Списък с продукти:

• две чаши брашно;
• яйце - 2 бр;
• мед - 2 супени лъжици;
• масло - 150 g;
• заквасена сметана - 150 g;
• ванилия.

Разбийте първо яйцата. В тази рецепта жълтъкът и протеинът не се разделят. Така структурата на тестото е по-плътна. Към разбитото яйце се добавя мед. След това масата се разбърква отново с бъркалка. Сега, без да спирате да разбивате, добавете омекотено масло и заквасена сметана, добавете сол. Накрая добавете брашно на партиди. Печете на 180 градуса.

Това е една от най-интересните рецепти за бисквитени торти. Дори не е нужно да правите крем. Достатъчно е да поставите бисквитата във формата и да я залеете със смес от кондензирано и концентрирано мляко. Течността ще се абсорбира в порите и ще получите отлична торта.

Маслена бисквита

По-трудно се приготвя, но резултатът винаги е безупречен. Ако класическата бисквита за тортата се окаже суха и се нуждае от много крем, тогава тази опция се сравнява благоприятно с нея. Маслената бисквита е въздушна и плътна в същото време. Може да се сервира като десерт самостоятелно или да се използва като основа за торта.

За готвене ще трябва да вземете:

• пилешко яйце - 4 бр;
• масло (не замествайте маргарина) - 170гр;
• захар и брашно - по 1 чаша (можете да вземете още малко брашно);
• бакпулвер - 10g

Основни правила за готвене

Те не са толкова много, но трябва да се придържате стриктно към тях:

• Основните съставки са яйце, брашно, захар и омекотено масло.
• Маслото трябва да се разбие на пухкава пяна.
• За да втаса добре тестото, трябва да разбиете отделно жълтъците с маслената смес и белтъците с щипка сол.
• Загрейте фурната едновременно.
• Смесвайки двете части с брашно, трябва незабавно да изпратите тестото да се пече. Постелете предварително тава с хартия за печене.

Класическата бисквита за тортата се оказва по-малко калорична, но не толкова нежна и кремообразна. Ето защо, ако вие и вашите гости се придържате към принципите на здравословното хранене, тогава е по-добре да изберете първата рецепта и да я допълните с пресни плодове. Това е голямото предимство на такъв деликатес. Пухкава бисквита за торта може да се приготви по различни начини.начини.

Шоколадова бисквита

Ако не планирате да правите импрегнации и кремове, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Шоколадовата торта е толкова богата, че напълно замества купена от магазина торта. По структура е малко по-плътен от обикновената, пухкава бисквита за торта. Затова най-често се използва за приготвяне на торти и други десерти.

За готвене вземете:

• брашно - 100 г (около чаша);
• пудра захар - 190 g;
• яйца - 6 бр;
• масло - 80 g;
• какао на прах - 30g

За да приготвите тази торта, трябва да вземете топли съставки като масло и яйца. Не забравяйте да ги оставите да загреят.

• Разбийте ги до пухкавост с пудра захар.
• Смесете какаото с брашното и добавете към разбитата смес.
• Разбъркайте и добавете разтопено масло.
• Изсипете бисквитата върху пергамента и печете до готовност. Както обикновено, те го проверяват със съвпадение.

Преди сервиране можете да намажете със сметана, шоколад или кондензирано мляко.

Шифонова бисквита

Това име му подхожда просто идеално. Една обикновена бисквита за торта се оказва най-деликатната, лека с мокра текстура. Лесно се нарязва на тънки пластове и изобщо не се рони. Можете да намажете със сметана и да сервирате веднага, изобщо не е необходимо да отлагате пиенето на чай за следващия ден.

В допълнение към традиционните съставки се добавя и тестотобакпулвер и олио. Идеално приятелско тесто с различни ароматни добавки. Може да е кора или канела.

Съставки за 8 порции

За това ще трябва да подготвите:

• брашно - 1,5 чаши;
• захар - 2/3 чаша;
• яйца - 4 бр.;
• вода - 1/3 чаша;
• растително масло - 1/2 чаша;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички.

Проста бисквита за торта се приготвя само за няколко минути, но винаги се получава много сполучлива. Първо отделете белтъците и жълтъците. Уверете се, че не се смесват един с друг. Дори една капка жълтък може значително да намали способността на протеина да образува плътна пяна. Изпратете белтъците в хладилника и започнете да разбивате жълтъците със захарта.

Следващата стъпка е да добавите пресятото брашно с бакпулвера. Разбъркайте добре и изсипете сместа от масло и вода. Основното нещо - вземете рафинирани, без мирис. На този етап вече можете да включите фурната и да започнете да я загрявате. Изваждаме белтъците и ги разбиваме на силна пяна. Необходимо е върховете да се задържат, а самата маса да не изпада при обръщане на съдовете. Внимателно сгънете протеините в общата маса и я изсипете в приготвената форма, намазана с масло.

Готовността трябва да се провери с клечка за зъби. Оставете тортената бисквита във фурната още известно време, за да не падне от температурната разлика. За да направите това, изключете нагревателя и отворете вратата. След около 15-20 минути можете да вземете формата. Бисквитата трябва да се охлади на стайна температура. Може да се нарязва на пластове и да се намазва с всеки крем.

Бисквита върху вряща вода

Всъщност това е вариант на предишната рецепта. Дори ученик може лесно да приготви такава бисквита за торта у дома. Не само се издига добре, но и не пада. Бисквитата излиза влажна. Стандартната рецепта предлага да използвате:

• 4 яйца;
• захар - малко по-малко от чаша;
• ванилин;
• чаена лъжичка сода;
• една и половина чаши брашно;
• 3 супени лъжици вряща вода и растително масло.

Първо разбийте яйцата с миксер за 5 минути. След това добавете захарта и продължете да разбивате. Сега въведете ванилин, сода и брашно. На последно място се добавят вряща вода и растително масло. Една бисквита се пече на 180 градуса за 30 минути.