2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В превод от френски "vinaigre" е просто оцет. По-късно е изобретен дресинг за салата, в който това "развалено вино" играе основна роля. Към него се добавят равно количество зехтин и малко количество дижонска горчица. Поляните с този дресинг зеленчуци се оказаха като мариновани и в същото време подправени с олио. Сосът се наричаше "винегрет", всъщност умалително име за "винегрет". В превод на руски можете да кажете "оцет". Е, ние, славяните, както винаги, погрешно разбрахме нещо и измислихме нашето собствено ястие - винегрет. Калоричното съдържание на 100 грама от тази салата е ниско, тъй като се състои от варени или мариновани зеленчуци.
Ползи от винегрета
Самите съставки свидетелстват за това. Лукът е лек за седем болести; цвекло с червени бузи, повишаващо хемоглобина; моркови, богати на каротин и витамин А; картофите са източник на нишесте, което не се отразява неблагоприятно на фигурата. И къде да отиде един руснак без кисели краставички и кисело зеле? И е ясно, че с такова качествоСъставът на калоричното съдържание на винегрет с масло е доста нисък. А ползите за тялото от вкусването на ястието са неизмеримо по-големи.
Какво е калоричното съдържание на масления винегрет?
Ако се придържате към класическата руска рецепта, тогава 110 kcal на 100 g продукт. Но ако го готвите като в Украйна (а хората там не са глупаци за ядене), тогава всичките 160 и дори 200. Защото се използват нарязано варено яйце, варен боб, консервиран грах. Ястието се подправя не само с оцет и растително масло, но и с майонеза. Празничен вариант на винегрет предполага наличието на варен език в него - телешки или свински. И също така натрийте твърдо сирене отгоре, за да не стигне угощението до десерта.
Каква е диетата с винегрет?
Ако следите фигурата си или се борите с излишните килограми, можете да опитате сами. Нищо трудно или болезнено. Просто се насладете на винегрет от варени моркови, цвекло, картофи и консервиран грах три дни подред. Облечете салатата си с кефир или нискомаслена извара. Тъй като калоричното съдържание на винегрет с масло веднага ще се увеличи с 40-50 единици. И сол не трябва да бъде изобщо, може би малко. Позволено е да се добави малко зелен лук. По време на диетата трябва да пиете нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко), а вечер - чай с мед.
Как да намалим съдържанието на калории на винегрет с масло
Ако за вас незначителните 150 kcal на 100 g зелена салата изглеждат прекомерни, тогава нека помислим какнамалете тази цифра. Преди всичко изпечете цвеклото във фурната (с кожата). Така ще спести повече хранителни вещества. Сварете зеленчуците до ал денте. Това означава, че те трябва да са малко твърди. Първо нарежете цвеклото, поръсете го с оцет, оставете да престои. След това добавете растително масло и разбъркайте - тази проста техника ще ви позволи да създадете цветна салата, а не червена. След това нарежете останалите зеленчуци. Приблизително в същото съотношение, само малко по-малко моркови. Изхождаме от спартанския минимум, защото отслабваме. Само цвекло, картофи, моркови, оцет, рафинирано слънчогледово масло. За вкус бих посъветвал да добавите още една или две съставки: кисела краставица и сварен боб. Или грах и кисело зеле. Калоричното съдържание на винегрета с боб ще се увеличи леко, ако го напълним с нискомаслен кефир вместо оцетно-маслен сос.
Препоръчано:
Мога ли да пържа със сусамово масло? Полезни свойства и вкус на сусамово масло
Сусамовото масло е популярен продукт по целия свят. Много хора знаят за неговите ценни свойства, поради което се използват в кулинарията, козметологията и медицината. Но досега някои се интересуват от въпроса дали е възможно да се пържи в сусамово масло. Това ще промени ли вкуса на ястието? Нека да разгледаме тези въпроси по-подробно
Какво е калоричното съдържание на ястията: таблица на калоричното съдържание на супи, основни ястия, десерти и бързо хранене
Правилното хранене е невъзможно без изчисляване на енергийната стойност на диетата. Например, възрастен се нуждае от 2000 до 3000 kcal на ден, в зависимост от вида му дейност. За да не превишите препоръчителната дневна доза от 2000 kcal и по този начин да не натрупате наднормено тегло, се препоръчва да знаете калоричното съдържание на ястията. Таблицата на калориите на супи, основни ястия, бързо хранене и десерти е представена в нашата статия
"Херкулес": съдържание на калории във вода и мляко. Какво определя калоричното съдържание на готовото ястие?
Овесените ядки са незаменими, когато трябва бързо да приготвите здравословна и вкусна закуска за цялото семейство. От тази статия ще научите каква хранителна стойност има "Херкулес", нейното калорично съдържание и полезни свойства
Как да изберем ленено масло? Какъв трябва да има вкус на лененото масло? Ленено масло: ползи и вреди, как да приемате
Лененото масло е едно от най-важните растителни масла. Съдържа много витамини, минерали и други полезни вещества. Как да изберем ленено масло? Статията ще обсъди полезните свойства на продукта, избора на правилния продукт и неговите видове
Какво е калоричното съдържание на ръжения хляб? Как да го изпечете у дома?
Хлябът е продукт, който хората винаги са почитали. Още от най-ранна възраст ни учеха, че трябва да се третира внимателно. По психологически причини нормалният човек никога няма да може да хвърли хляб или, още по-лошо, да го стъпи. Това не е изненадващо, защото в продължение на много векове хората са прославяли хлебните продукти и всеки от тях е имал дълбок ритуален смисъл. В древни времена хлябът от ръжено брашно е бил най-честият гост на масата на човек със среден статус
