Какви витамини и минерали има в месото?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако не сте убеден вегетарианец, тогава най-вероятно всеки ден на масата има някакъв вид месо. Като цяло това е правилно, тъй като зеленчуците и плодовете сами по себе си просто не могат да дадат на тялото необходимото количество хранителни вещества, което ще осигури нормалното му функциониране. Ето защо е много важно да знаете какви витамини присъстват в месото, както и всички ползи, които могат да бъдат получени от употребата им. Тази статия ще говори за това какви точно витамини и минерали се намират в различните видове месо, които могат да се намерят на масите в обикновените руски семейства, както и за плюсовете и минусите, които съпътстват консумацията им.

Правила за хранене

Когато съставяте собствено меню, е много важно да знаете кои витамини има в месото и кои в зеленчуците и зърнените храни, за да създадете най-идеалната диета, която да е балансирана. В храната човек непременно трябва да търси златната среда, защото само когато яде различни продукти, тялото ще получи всички полезни вещества, от които се нуждае имикроелементи. Правилно съставеното меню е гаранция, че благосъстоянието ще остане на високо ниво, което се изисква от храната.

Въпреки че сега все повече хора се призовават да се откажат от консумацията на месо, всъщност изобщо не си струва, тъй като то е една от основните съставки, които се използват в храната още от каменната ера. Просто трябва да го приготвите правилно - например да го сварите за двойка, така че в продукта да остане максимално количество витамини и минерали, а не да се пържи в огромно количество масло. Месото е наистина хранилище на хранителни вещества, които тялото просто не може да си набави от зеленчуци, плодове и зърнени храни, така че не трябва да следвате новите тенденции, а да следвате правилно балансирано меню.

Пилешко месо

И така, първото нещо, което трябва да направите, е да разберете кои витамини преобладават в пилешкото месо, тъй като именно този протеинов продукт най-често се среща в диетата на стандартен руснак. Струва си да се отбележи, че пилешкото месо, особено гърдите, съдържа голямо количество протеини и други хранителни вещества, а освен това тази част от пилето е с ниско съдържание на мазнини, така че до голяма степен е диетичен продукт. Лесно се усвоява в стомаха и затова може безопасно да се консумира както в детството, така и в напреднала възраст.

От витамините в пилето можете да намерите редица витамини от група В - B1, B2, B3, B5, B6 и B9. Освен това месото съдържа витамини А, С и Е. Действайки върху тялото заедно, те укрепват нервната система и спомагат за подобряване на работата на сърцето.мускули.

Минералният състав на пилето също е разнообразен - включва калий, фосфор, сяра, хлор, натрий, цинк, калций, магнезий и желязо. С тяхна помощ можете да предотвратите развитието на хипертония, да подобрите състоянието на очната система, да нормализирате метаболизма и да намалите болката в стомашно-чревния тракт.

Опасност от пиле

Въпреки какви витамини съдържа пилешкото месо, в някои случаи дори употребата му може да провокира редица проблеми. На първо място, месото трябва да бъде добре сготвено преди ядене, тъй като може да съдържа бактерии салмонела. В допълнение, сега все по-голям брой ферми в преследване на печалба, за да се увеличи теглото на птицата, инжектират антибиотици в нея, така че е препоръчително да купувате домашно пиле от познат доставчик. Също така е нежелателно да се въвежда в диетата пушено или пържено пилешко месо, тъй като след готвене по този начин то става високо калорично и съдържа лош холестерол.

Турция

Поради високата си цена пуешкото месо рядко се появява на масите в руските семейства, което е погрешно, защото този продукт е просто склад от витамини сред диетичните продукти. Ако говорим за това кой витамин е повече в месото на тази птица, тогава това ще бъде В4, което вече е 139 mg на 100 грама от самия продукт. Освен това може да се установи наличието на витамин А, В1, В2, В3, В5, В6 и Е. Количеството полезни за здравето минерали в този продукт също е доста високо. Пуйката може да се похвали с голямколичеството на фосфор, калий и натрий, както и магнезий, калций, желязо, цинк и мед в химичния му състав.

Пуешкото месо се усвоява перфектно от тялото, така че може да се добави към диетата дори на най-малките деца, а също и безопасно да се използва по време на рехабилитационния период при най-сериозни заболявания. Консумацията на пуешко осигурява страхотен прилив на енергия, така че ако се занимавате активно със спорт, тогава определено трябва да включите този продукт в диетата си. В допълнение към всичко това месото има и още един плюс - насърчава производството на серотонин, който е известен като хормона на радостта и затова храната ще донесе допълнително удоволствие.

Заешко месо

Заешкото месо също е един от диетичните продукти, така че много често лекарите го предписват в диетата на пациенти, които трябва да се възстановят от продължително боледуване. Сега нека преминем към това да разберем какви витамини има в заешкото месо:

1. От витамините, съдържащи се в заешкото месо, могат да се разграничат - витамини от група В (B1, B2, B4, B6, B9, B12), витамин A, C, E и PP.

2. Минералите, открити в заека, включват калий, сяра, фосфор, хлор, натрий, калций, магнезий, желязо, цинк и кобалт.

Добавянето на заешко месо към диетата ще помогне за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система, а също така ще стабилизира тялото при заболявания, свързани с нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, захарен диабет и ниски нива на хемоглобина. Тъй като заекът е с ниско съдържание на калории, той често се добавя към диетата за отслабване и по времевреме за алергия.

свинско

Сега свинското продължава да се радва на заслужена популярност, въпреки че има все повече статии, че е доста вредно, защото само добавя много излишни килограми. Въпреки това, въпреки съдържанието на мазнини, това червено месо съдържа много полезни вещества, от които тялото просто се нуждае. Сега нека директно да разберем кои витамини в свинското месо са лесни за намиране. Те включват:

1. Витамини от група B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, както и витамини E и C. Заслужава да се отбележи, че в състава му в свинското месо преобладава група B. Ето защо хората с дефицит на този витамин са най-добри да обърнете внимание на този продукт.

2. Освен витамините в месото, които се съдържат в свинското месо, има и полезни минерали. Те включват калий, сяра, фосфор, магнезий, калций, хлор, цинк и натрий, както и малки количества желязо.

Редовната консумация на свинско месо помага за подобряване на метаболизма, както и за изостряне на зрението. Освен това свинското месо е полезно за мъжете, тъй като подобрява потентността. Бременните жени също се съветват да добавят свинско месо към диетата на малки порции, така че бебето да получава хранителните вещества, от които се нуждае за растеж и развитие.

Не заобикаляйте свинската мас. На пръв поглед може да изглежда, че се състои изцяло от мазнини, но всъщност това изобщо не е така, тъй като съдържа и полезни витамини и микроелементи, включително рядка арахидонова киселина, която помага за подобряванемозъчна функция и премахване на излишния холестерол.

говеждо

И така, стигнахме да разберем кои витамини в говеждото месо се намират непременно. Сега тази съставка по популярност в света се нарежда на второ място, само малко по-ниско от пилешкото. Сред витамините, които този вид месо съдържа, са витамините B1, B2, B4, B6, B9, B12 и E. От минералите от своя страна могат да се отбележат сяра, калий, хлор, фосфор, холин, магнезий, калций и натрий

Такова съотношение на полезни вещества в продукта помага за бързо задоволяване на апетита ви, тъй като говеждото месо има високо съдържание на калории, както и неутрализира ефекта на стомашната киселина. Този ефект предотвратява запушването на червата с несмлени остатъци от зеленчуци и плодове, които започват да ферментират вътре в тялото, както и подобрява хемопоетичната функция, поради което телешкото месо е толкова популярно сред хората с нисък хемоглобин.

Агнешко месо

Въпреки че агнешкото месо не е толкова популярно в самата Русия, колкото в бившите съветски републики, то все още се цени заради ниското количество мазнини и холестерол, които съдържа.

Относно какви витамини има в месото, могат да се отбележат витамините B1, B2, B4, B5, B6, E, H и PP. Поради наличието на витамини от група В, които повишават нивото на метаболизма в човешкия организъм и активират синтеза на хранителните вещества, получени от храната, агнешкото месо се препоръчва особено за деца и юноши, тъй като осигурява необходимия прилив на енергия за целия ден.

Минералсъставът на продукта също е доста прост - повечето са калий, натрий и фосфор. Въпреки че освен това в овчето месо могат да се намерят цинк, калций, магнезий, хлор, сяра и желязо. По този начин минералите, съдържащи се в агнешкото, спомагат за подобряване и подпомагане функционирането на човешката нервна система, както и за повишаване на нивата на хемоглобина.

Заключение

Месото всъщност е истински склад от витамини и минерали, от които тялото се нуждае, така че трябва да помислите няколко пъти, преди да спрете да го ядете. С правилно съставено меню, познаване на основните плюсове и минуси, можете лесно да създадете перфектната диета, която ще осигури на тялото всички необходими хранителни вещества.