Ракови пръчици "Снежен рак": състав, предимства, отзиви на клиенти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ракови пръчици са обилни, вкусни и достъпни "имитация на месо от раци" за по-голямата част от населението. Кулинарно изобретение отдавна е спечелило достойното си място на ежедневната или празничната трапеза, ярките предястия и салати с морски дарове са високо оценени. Ракови пръчици "Снежен рак" се радват на значителна популярност сред потребителите. Статията ще ви разкаже подробно за състава, съдържанието на калории, ползите от продукта и много други.

Пътуване в миналото

Жителите на Русия и редица други страни (включително европейски) се запознаха с вкуса на раковите пръчици благодарение на предприемчивите японци. През миналия век страната на изгряващото слънце се сблъска с недостиг на месо от раци, от което се приготвят много ястия, варено и пържено, добавяно към супи и салати, суши се пълнеше с любим деликатес. Тогава се зароди идеята продуктът да се замени с рибна кайма, предварително смесена с нишесте, червен пипер и яйчен прах.

Рибеното филе се превърна в маса, подобна на каша, малки пръчици бяха оформени на пръчици и замразени във фризера. С течение на времето, с целнамалявайки цената и подобрявайки визуалните качества на раковите пръчици, те започнаха да се обработват с хранителни оцветители и частично промениха състава. Към днешна дата масовата част на рибата в продукта не надвишава 45%.

Какво има вътре в опаковката

Ракови пръчици "Снежен рак" са готов за консумация продукт, който не изисква допълнителна термична обработка. Приликата с оригиналния вкус на месото на обитателите на морските дълбини се постига благодарение на наличието на овкусител Рак и естествено багрило (червен пипер) в каймата. Сурими има ниска енергийна стойност, понякога продуктът се включва в диетичното меню. И така, 100 г ракови пръчици "Меридиан "Снежен рак" съдържат 140 kcal, в подобна морска марка Vici - по-малко от 74 калории.

Списък с основните съставки:

• Сурими. Концентриран рибен протеин се приготвя от филета от бяла риба (минтай, мерлуза, навага, путасу и други). В резултат на многоетапна обработка се получава лека, хомогенна маса, каймата има висока желеобразуваща способност и еластичност.
• Нишесте. Добавен като задържащ влагата и свързващ агент. Нишестето увеличава обема и еластичността на пръчките.
• Яйчен прах. Увеличава съотношението на протеин в морските дарове "Снежен рак".
• Пречистена питейна вода.

Освен това съставът на раковите пръчици "Снежен рак" включва няколко вкуса, сол и подсладител. Да сеза да придадете на продукта познат цвят, използвайте безвредни форми на багрила: смоли от кармин и червен пипер (E160c). В "Snow Crab" Vici и "Meridian" ракови пръчици, полифосфатът играе ролята на компонент, задържащ вода.

Полезни свойства и вреда

За съжаление след обработката количеството на витамини, макроелементи и рибено масло в сурими е намалено до минимум. Пръчиците обаче са богати на лесно смилаем протеин, чийто дефицит води до проблеми с щитовидната жлеза, намаляване на мускулната маса и отслабване на сърдечния мускул. Освен това рибната кайма съдържа метионин, есенциална киселина, известна със своите хепатопротективни и метаболитни ефекти.

Ароматизаторите и оцветителите, които импрегнират раковите пръчици "Снежен рак" са одобрени за употреба в хранително-вкусовата промишленост. Те се считат за безопасни, но абсолютно не повишават биологичната стойност на протеина. Желателно е да се изключи изкуствено създаден продукт от диетата на децата. Родителите трябва да вземат предвид повишената чувствителност на тялото на бебето към "химия", за предпочитане е да се приготвят ястия от прясна риба.

Изберете качествен продукт

При вида на широка гама от ракови пръчици, дори и най-решителният купувач може да бъде объркан. Следните указания ще ви помогнат да изберете най-качествения продукт.

Специалистите съветват да обърнете внимание на представянето на ракови пръчици "Снежен рак" в магазина. Продуктът се характеризира с еластична, плътна текстура. Не пренебрегвайтеинформация за срока на годност и изискванията за условията на съхранение. Ако пръчките са криво опаковани, различават се по размер, изглеждат замръзнали, сухи или слепени, подминавайте. Внимателно проучете състава на "Снежния рак". Сурими трябва да е на първо място. Това означава, че продуктът е направен по всички стандарти, състои се от около една трета риба. Моля, имайте предвид, че ако производството отиде твърде далеч с брашно или използвани видове риба с ниска стойност, тогава раковите пръчици ще бъдат почти сиви.

Отзиви на клиенти

Лъвският дял от ревютата на раковите пръчици "Snow Crab" е изключително положителен. И това не е изненадващо, тъй като продуктът принадлежи към бюджетната ценова категория, хората са доволни от неговия вкус, безопасен състав и сочен цвят. Купувачите отбелязват, че "Снежният рак" е удобен за нарязване и триене върху салати, пръчките се разгръщат като панделка и не се превръщат в лепкава маса при най-малкото докосване. Важно е сред компонентите да няма подобрител на вкуса - мононатриев глутамат.

Протеиновата диета на базата на ракови пръчици се е доказала добре, понася се лесно, липсват глад, умора и други странични ефекти. Този метод за отслабване има противопоказания, включително: заболявания на бъбреците, черния дроб, атопичен дерматит, алергична реакция към видовете морски риби. Що се отнася до отрицателните отзиви за продукта, те идват от привържениците на здравословното хранене. Никой не спори, че няма смисъл да се приписват полезните свойства на раците на пръчките, но и да се отказва използването на популярен хранителен продукт.също няма нужда.

Хората се шегуват: "Ракови пръчици са най-хуманният продукт: нито един рак не е пострадал при производството им", но все пак търсенето на успешна "имитация" на благородно бяло месо расте. Когато избирате "Снежен рак", препоръчваме да дадете предпочитание на такива добре познати марки като Vici и Meridian. Избягвайте безскрупулни производители и се наслаждавайте на храната си!