Свинско по френски в бавна готварска печка: рецепти и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Свинското месо по френски в бавна готварска печка се оказва невероятно ароматно и вкусно. Това ястие не се различава от ястието, приготвено във фурната. Можете да се запознаете с рецептите за готвене в нашата статия.

Фон

French Meat е лакомство, направено от слоеве месо, картофи и сирене. Според легендата е изобретен от Урбен Дюбоа през 19 век. Французинът служи като готвач на граф Алексей Орлов и често разваля собственика с нещо вкусно. В класическата рецепта винаги присъстваха гъби, лук, картофи и телешко месо. По-късно се използва всяко месо - свинско, телешко и т.н.

С течение на времето се появиха различни опции за готвене. Например, лукът започва да се слага отгоре или отдолу, подлага се на предварително пържене, нарязва се на големи пръстени или, обратно, на малки парчета. Въпреки това, начинът на сервиране на храната на масата остава непроменен: сервира се без да се разчупват слоевете, като се хваща напълно парче месо отдолу и се поставя внимателно в чиния..

Интересно е, че тези ястия в различни краища на страната ни се наричат спо различни начини: „Месо по капитански начин“(в Приморие), „Дипломат“(в Централна Русия), „Подобно на търговец“(в Сибир).

Как да изберем вкусно и прясно свинско

Когато избирате месо в магазин или пазар, се ръководете от външния вид и миризмата. Цветът на продукта трябва да е еднакъв, без чужди включвания. Ароматът е приятен и свеж. В никакъв случай по повърхността на свинското месо не трябва да има слуз. Доброто месо остава сухо. Допуска се само леко натрупване на влага.

Добър индикатор за свежест на продукта е цветът на мазнината. Ако е бяло или кремаво, значи всичко е наред. Розовият оттенък е индикация, че свинското месо е „освежено“с химикали.

Опитайте да натиснете върху повърхността на парчето месо. Ако не е лежал дълго, тогава вдлъбнатината ще изчезне много бързо. Ако това не се случи, тогава е по-добре да се въздържате от покупка.

Не се съмняваме, че ще изберете най-подходящия вариант! И ще получите невероятно вкусно месо във френски стил в бавна готварска печка. Рецепти за готвене пред вас. Нека започнем да ги изучаваме.

Оригинална рецепта: съставки

За да готвите свинско по френски в бавна готварска печка, трябва да се запасите със следните продукти:

• свинско - 500 грама;
• лук - една глава;
• домати - 2-3 броя;
• морков - едно парче;
• твърдо сирене - 150-200 грама;
• майонеза, черен пипер, сол - на вкус.

Тайни на готвене на месо по оригиналната рецепта

1. Първо, месото трябва да се измие добре под топла вода и внимателно да се изсуши.
2. След това трябва да нарежете свинското месо на тънки филийки и да ги разбиете с кухненски чук.
3. След това всяка филийка трябва да се намаже добре с майонеза, сол и черен пипер на вкус.
4. След това сложете месото на дъното на предварително намаслена мултикукър.
5. След това устройството трябва да бъде включено в режим "Печене" за половин час.
6. Сега трябва да подготвите зеленчуците. Обелете морковите и лука, настържете морковите и сиренето на пистата, а лука нарежете на ситно. Доматите трябва да се нарязват на тънки филийки.
7. Следващата стъпка е да отворите бавната готварска печка, да обърнете пържените парчета свинско месо, да сложите моркови, лук и домати върху тях. След това всички продукти трябва да се поръсят с настъргано сирене.
8. След това мултикукърът трябва да се включи отново в режим „Печене“. След половин час ястието ще бъде готово. Може да се сервира с печени картофи и други гарнитури.

Месо и картофи: списък с хранителни стоки

Въпреки изисканото си име, свинското месо по френски се приготвя от прости и достъпни продукти. В бавна готварска печка времето за готвене е малко по-дълго. Но резултатът е просто невероятен!

Съставки:

• свинско - 400 грама;
• лук - една глава;
• чери домати - 100 грама;
• картоф - три грудки;
• сол - една чаена лъжичка;
• майонеза - три супени лъжици;
• твърдо сирене - 50 грама.

Как да приготвя месо с картофи

1. Първо трябва да вземете парче месо. По-добре е, ако е врата. Тук свинското е по-меко, с мастни слоеве. След това парчетата месо трябва да бъдат леко разбити и осолени.
2. След това обелете лука и го нарежете на кръгчета.
3. След това клубените картофи трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на филийки.
4. След това нарежете месото на ивици.
5. След това трябва да поставите свинското месо на дъното на мултикукъра.
6. Сега трябва да поставите лък върху него.
7. След това трябва да се покрие с леко осолени картофи.
8. След това вземете чери доматите, нарежете всеки на три части и поставете следващия слой върху картофите.
9. След това продуктите трябва да бъдат украсени с мрежа от майонеза.
10. На този етап трябва да поръсите ястието с настъргано сирене.
11. След това мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Печене". Време за готвене - 60 минути.

След час свинско месо по френски с картофи в бавна готварска печка е готово! Яж за твое здраве!

Свински с гъби: съставки

Има много полезни съвети в книгата с рецепти за мултикукър. Въпреки това, има какво да научите сами.

Съставки:

• свинско - 600 грама;
• шампиньони - 500 грама;
• лук - две глави;
• сирене (твърдо) - 150 грама;
• домат- две парчета;
• майонеза - на вкус;
• сол - на вкус;
• магданоз - една връзка;
• копър - една връзка.

Метод за приготвяне на свинско с гъби

1. Първо трябва да изплакнете свинското. След това месото трябва да се изсуши, да се нареже на филийки и да се разбие. След това всяко парче трябва да бъде осолено, поперчено и подправено с всякакви подправки.
2. След това гъбите трябва да се накълцат и да се запържат в тиган. След това трябва да нарежете лука на половин пръстени, доматите на филийки, пресните билки на малки парченца. Сиренето е по-добре да настържете.
3. Сега дъното на купата трябва да се намазне със слънчогледово олио и да се поставят парчета пиле върху него. Намажете ги с майонеза. След това върху месото трябва да сложите нарязани гъби, домати, лук и настъргано сирене.
4. След това трябва да включите устройството в режим "Печене". Време за готвене - четиридесет минути.

След това свинско месо по френски в бавна готварска печка може да се счита за готово. Поръсете с билки преди сервиране.

Полезни съвети

За да се окаже необичайно вкусно свинско по френски стил в бавна готварска печка, по-добре е да следвате следните препоръки:

1. Преди готвене е по-добре да охладите месото във фризера, докато леко се втвърди. Това ще го направи по-послушен. Свинското месо може да се нареже на тънки парчета.
2. Освен това трябва да обърнете внимание на соса, с който ще овкусите ястието. Вместо майонеза е по-добре да използвате бешамел. Това ще направи вкуса повечеизискано и приятно.
3. Мазни и твърди сирена като пармезан, чедър, гауда са подходящи за приготвяне на свинско месо по френски в бавна готварска печка.
4. По-добре е да мариновате лука преди готвене. Марината може да се направи с една супена лъжица трапезен оцет, една супена лъжица вода, една чаена лъжичка захар и една щипка сол.

Сега знаете как да готвите свинско по френски стил в бавна готварска печка. Нашите съвети ще ви помогнат да приготвите това ястие без много проблеми. Приятен апетит!