Сочно задушено свинско в бавна готварска печка: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Искате ли да разнообразите менюто си с вкусно и здравословно ястие? Предлагаме ви да попълните касичката с любимите си рецепти за бавна готварска печка със задушено свинско месо. Нашата статия представя няколко варианта за готвене на месо наведнъж: в собствен сок, в заквасена сметана, в сметана с гъби или в доматен сос, с картофи или други зеленчуци. Свинско в бавна готварска печка може дори да се задуши цяло - получавате много вкусно и сочно варено свинско за закуска.

Полезни съвети за рецепти

Задушено свинско в бавна готварска печка ще се окаже по-вкусно, ако вземете предвид следните характеристики при приготвянето на ястието:

1. Времето за готвене, посочено в рецептата, е условно. Моделите на различни производители на домакински уреди работят по различен начин. Ето защо, когато готвите, трябва да се съсредоточите върху времето, предложено директно в инструкциите за мултикукъра. Но програмата трябва да бъде избрана споредрецепта.
2. По-добре е да изберете постно месо и първо да нарежете мазнините. Ястието ще бъде по-вкусно.
3. Повечето от рецептите по-долу са подходящи за задушаване не само на свинско, но и телешко или, например, пилешки бутчета. Месото ще бъде меко и крехко.

Лесна рецепта за задушено свинско на бавен котлон

Следващото ястие може да се сервира с гарнитура от картофено пюре или ориз. Свинското месо се приготвя много просто, получава се безумно вкусно и дори здравословно, защото се задушава в собствен сок без грам олио. За ястието ще ви трябват следните съставки:

• свинско - 700гр;
• лук - 2 бр.;
• сушен чесън - 1 ч.л;
• подправка за свинско месо - 1 чаена лъжичка;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• черен пипер - ¼ чаена лъжичка

По време на процеса на готвене се препоръчва да следвате стъпка по стъпка рецептата:

1. За вкусно задушено свинско в бавна готварска печка е подходящо филе, плешка или ханш.
2. Обелете свинската каша от филми, мазнина и нарежете на достатъчно големи.
3. Нарежете лука на кубчета. По време на гасене буквално ще се разпадне на тънки влакна и няма да се забележи, остава само ароматът.
4. Сложете месото в купата за мултикукър, изсипете лука отгоре.
5. Добавете сол, черен пипер, подправки и чесън. Не е необходимо да се добавя допълнителна вода. Свинското ще се задуши в собствения си сок.
6. Изберете програмата "Гасене". Приблизителното време за готвене е 1 час 30 минути за мултикукър с капацитет700 W. През това време месото ще стане меко и крехко.

Сочно свинско, приготвено в заквасена сметана

Следната рецепта може да приготви много крехко, сочно месо в гъст сос от заквасена сметана. Е, най-лесният начин да направите това е в бавна готварска печка. Рецептата за задушено свинско месо (както на снимката по-горе) е да следвате тези стъпки:

1. Месо (800 г) нарязано на не много големи парчета, като гулаш.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Включете мултикукъра в режим "Печене". Задайте времето за готвене на 1 час.
4. Сложете свинското месо в купата. Запържете месото на режим "Печене" за 25 минути, като разбърквате от време на време, докато цялата течност се изпари и парчетата покафенеят.
5. Добавете нарязан на кубчета лук и запържете още 3 минути.
6. Залейте месото с 1 чаша вода, поръсете с щипка сол, добавете дафинов лист и затворете капака на мултикукъра, докато издаде звуков сигнал.
7. Докато свинското се готви, направете соса. За целта смесете заквасена сметана (6 супени лъжици) със сол, черен пипер, подправки и брашно (1 чаена лъжичка).
8. Добавете соса към месото 10 минути преди края на програмата.

Свинско месо, задушено в чеснов кремов сос

Според следната рецепта можете да приготвите невероятно крехка свинска яхния в бавна готварска печка. Месото, според рецептата, избледнява в сметана. Това го прави толкова мек, че буквално се топи в устата. Чесънът добавя нотка подправка към свинското месо.

Ястието трябва да се готви в такъвпоредици:

1. Свински филе (300 г) нарязани по дължина на парчета с дебелина 1-1,5 см. Сложете ги в купа.
2. Добавете нарязан лук и гъби (50 г), нарязани на тънки плочи към месото.
3. Чесън (2 скилидки) ситно нарязан. Добавете към месото.
4. Сол, черен пипер и разбъркайте.
5. Налейте 100 мл тежка сметана отгоре. Разбъркайте отново.
6. Изберете програма "Задушаване" и вида на продукта "Месо" (за мултикукър Редмънд). Времето за готвене на 300 г свинско месо ще бъде 30 минути. Ако месото ще се задушава в по-малко мощен уред, то трябва да се готви за 60-90 минути.

Рецепта за задушени картофи със свинско месо за бавно готвене

Следващото ястие е чудесен вариант за небрежен обяд или вечеря. Приготвя се много просто:

1. Месо (0,5 кг) нарязано на малки парченца, а картофите (500 г) на едри кубчета.
2. Нарежете лука и настържете морковите.
3. В купа запържете свинското в растително масло (2 супени лъжици) за 10 минути. За да направите това, изберете програмата "Пържене". След това запържете лука и морковите.
4. Сложете картофи с месо и зеленчуци. Напълнете го с гореща вода (1 л). Добавете сол и подправки.
5. По рецепта задушено свинско с картофи в бавна готварска печка, приготвено на режим "Задушаване". Ако тази програма не е предвидена в уреда, изберете програма "Печене" за задушаване. Времето за готвене е едно и също навсякъде и е 1 час.

Рецепта за сочно свинско вдоматен сос за мултикукър

Това вкусно ястие се оказва толкова нежно, че не е срамно да го поставите на празничната трапеза. Препоръчително е да го приготвите в бавна готварска печка.

Рецептата за задушено свинско е:

1. Свински шницел (1,2 кг) нарязани на парчета с размер на половин длан. Поставете месото в дълбока купа или съд.
2. Сложете полукръгчета лук или праз върху свинското месо (2-3 бр.). Добавете сол и черен пипер.
3. В отделна купа пригответе соса. За да направите това, смесете доматено пюре (200 ml) с вода (100 ml).
4. Изсипете соса в купа с останалите съставки. Смесете добре свинското с подправките и изпратете месото да се маринова в хладилник за поне 3 часа.
5. Намажете купата с масло. Поставете месото в бавната печка и затворете капака.
6. Задушете свинско месо за 1 час в режим "Задушаване". Половин час след началото на готвенето разбъркайте съдържанието на купата.

Рецепта за задушено свинско със зеленчуци

Вкусът на следващото ястие е още по-богат, като се добавят лук, моркови, тиквички, домати и сладка чушка. Такова свинско се приготвя по елементарен начин:

1. Измийте един килограм месо, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на парчета.
2. Изсипете малко растително масло на дъното на купата на уреда. В режим "Пържене" го загрейте добре, след което подредете парчетата свинско месо. Гответе ги за 20 минути, докато покафенеят от двете страни.
3. По това време нарежете лука и моркова,и тиквички (200гр), пипер (½ бр.) и 2 домата, нарязани на кубчета.
4. Добавете лука и морковите към запърженото месо и след 5 минути добавете останалите зеленчуци. Гответе всичко заедно още 10 минути.
5. Изсипете 80 мл вода в мултикукъра, добавете сол и подправки.
6. Задушете свинско месо за 60 минути, като изберете по-подходящ режим за това.
7. В самия край на готвенето добавете ситно нарязан магданоз, 2 скилидки чесън и ароматен дафинов лист към ястието.

Свинско от мултикукър, приготвено в ръкав

Месо, задушено в плик по следната рецепта е безумно вкусно. Лесно е да се замени всеки купен от магазина колбас. Тъй като рецептата използва минимум подправки, дори децата могат да ядат такова свинско.

Когато готвите, следвайте тази процедура:

1. Свинска каша с тегло 1,5 кг трябва да се измие обилно под течаща вода и след това да се изсуши добре.
2. Вземете 1 чаена лъжичка смес от сол и пипер и ги комбинирайте в малка купа.
3. Изстискайте чесън (5 скилидки) през преса, за да направите каша.
4. Настържете парче каша от всички страни, първо със суха смес, а след това с чеснова маса. Увийте свинското в домакинско фолио и поставете в хладилник за една нощ.
5. Сложете маринованото охладено месо на масата. Завържете го с кухненски шнур, за да му придадете хубава форма.
6. Сложете месото в ръкава, завържете го, така че сокът да не изтича от торбичката по време на готвене.
7. Задушете свинското месо в ръкава за 120 минути. След звукоставете месото в бавната готварска печка за още 40 минути, след което го прехвърлете в купа. Когато сокът се изцеди напълно, свинското трябва да се увие във фолио и да се изпрати в хладилник за поне 4 часа. Охладеното месо ще запази формата си по-добре, когато е нарязано.

Свинско, задушено в мляко цяло парче

Месо, приготвено по следната рецепта, не се нарязва на парчета или чинии. Свинското месо се приготвя на едно парче. И едва след това месото се нарязва на порции. Можете да го сервирате с гарнитура или като предястие.

Според рецептата задушеното свинско в бавна готварска печка се приготвя по следния начин:

1. Парче месо с тегло 700 g, почистено от вени и филми.
2. В малка купа смесете подправките: сол, кориандър и риган (по 1 ч.ч.), куркума (½ ч.л.), черен пипер.
3. Настържете месото с подправки.
4. Сварете мляко (500 мл) на котлона. Трябва да е горещо.
5. Разтопете 20 г масло в купата на уреда в режим "Пържене". Когато се затопли добре, добавете още 2 супени лъжици зеленчук.
6. Нарежете чесъна (3 бр.) на тънки филийки и го сложете в маслената смес. Пържете за 2-3 минути.
7. Сложете месото върху чесъна и веднага го залейте с горещо мляко.
8. Гответе свинско месо в режим "Задушаване" за 2 часа. 60 минути след началото на готвенето обърнете парчето на другата страна.