2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Някои растения, които са в нашите летни вили, ние практически не използваме. Така че мнозина подценяват киселеца, въпреки че е много полезен за нашето тяло. Може да се използва както прясно, така и замразено, като се добавя към супи, салати, пълнежи за пайове. Ястията от киселец са богати на минерали и органични киселини. Затова не забравяйте да се възползвате от възможността да попълните запасите си от витамини, когато това растение е в изобилие в градината или най-близкия зеленчуков пазар.
Витаминна супа от зелено зеле
Най-популярните първи ястия от киселец са гореща зелена зелева супа и студена супа. Първо, нека разкрием тайната на приготвянето на зелева чорба. Ще сготвим телешки бульон. За да направите това, говеждото месо трябва да се вари, месото се отделя от костите и се нарязва на малки парченца. Обелете картофите, нарежете на кубчета и сварете в бульон. След това киселецът се нарязва на ситно и се добавя към супата. Подправете ястието със сол, пресни билки и довеждайте дозаври, изключете котлона. Сервирайте зелева чорба със заквасена сметана и половин яйце.
Охладена супа с дресинг от киселец и заквасена сметана
Студените освежаващи ястия са добри през лятото. Ето защо би било полезно да се научите как да готвите студена супа от киселец. Сварете зеленчуков бульон от моркови, лук и подправки. Смелете 500 грама киселец и лук, добавете към бульона и гответе за 10 минути. Овкусете с 2 супени лъжици лимонов сок и същото количество захар. Гответе още 10 минути. В отделна купа смесете 2 яйца и 150 грама заквасена сметана, изсипете внимателно тази смес в горещата супа, кипнете няколко секунди, за да се сгъсти бульонът, посолете и свалете от котлона. Преди сервиране супата трябва да се охлади за 2-3 часа и да се сервира поръсена със зелен лук, с резен лимон.
Пилешка салата с билки
Ако мислите какво да сготвите с киселец за лека закуска, то ето два интересни варианта - лека салата и мъфини от извара. За салатата сварете пилешките гърди и ги нарежете на кубчета. Накъсайте киселец и билки (ромен, спанак, микс салата) с ръце, поръсете със зехтин и балсамов оцет. Запържете малко бекон, докато стане хрупкав. Смесете пиле с билки, жулиен от прясна краставица и бекон. Сервирайте с кремообразен сос тартар или натурално кисело мляко.
Мъфини с изварена киселец
Сега нека направим мъфини за чай. Разбийте 300 грама извара или претрийте през цедка, за да стане по-въздушна. Нарежете на ситно 100 грама киселец. 2 яйца, смесени с малкорастително масло и настъргано сирене. Добавете 3 големи лъжици брашно и разбъркайте добре. Комбинирайте тестото с извара, киселец и шепа кедрови ядки. Намажете малки чаши за мъфини с растително масло и налейте с лъжица всяко тесто, като ги напълните до 2/3. Печете на 180 градуса за около 25 минути. Този сладкиш е не само много вкусен, но и здравословен благодарение на естествените, богати на витамини съставки.
Други опции за здравословни ястия
Изброените ястия с киселец далеч не са всички, които могат да се приготвят с това растение. Направете с него пълнеж за вашия фирмен пай с кисели питки, мая или дори бутер тесто. През лятото гответе кнедли не с картофи, а с кайма киселец, настъргано сирене и варено яйце. Можете сами да измислите употребата на това здравословно и вкусно растение. И не забравяйте да се подготвите, като замразите няколко зелени китки за дълга и студена зима, когато ще бъде особено приятно да готвите ястия от киселец, спомняйки си топлото, плодотворно лято.
Препоръчано:
Какво е калоричното съдържание на ястията: таблица на калоричното съдържание на супи, основни ястия, десерти и бързо хранене
Правилното хранене е невъзможно без изчисляване на енергийната стойност на диетата. Например, възрастен се нуждае от 2000 до 3000 kcal на ден, в зависимост от вида му дейност. За да не превишите препоръчителната дневна доза от 2000 kcal и по този начин да не натрупате наднормено тегло, се препоръчва да знаете калоричното съдържание на ястията. Таблицата на калориите на супи, основни ястия, бързо хранене и десерти е представена в нашата статия
Супа от киселец с яйце - два варианта
Може би през лятото няма по-добър вариант за обяд от лека и вкусна супа от киселец с яйце. Сервира се топло или студено, варено постно или в месен или пилешки бульон. Има много опции, някои от тях са представени в тази статия
Задушени тиквички с кайма: методи на готвене и подробно описание на ястията
През есента, когато настъпи сезонът на зеленчуците, няма да е трудно да приготвите бързо вкусна вечеря дори за начинаеща домакиня. Идеален вариант за такъв случай биха били задушени тиквички с кайма. Освен това можете да готвите такова ястие по различни начини
Как да сготвим гъби от стриди, така че ястията от тях да са вкусни
Как да сготвим гъби от стриди, така че ястията им да са разнообразни и вкусни? Това е задачата на добрата домакиня
Kvass "Vyatsky" - популярна напитка извън сезона
Натуралният квас "Вятски" е произведен в съответствие с всички национални традиции и това гарантира високото качество на продукта. Производствените технологии се развиха и методите за получаване на тази прекрасна напитка претърпяха промени
