Как да сготвим гъби от стриди, така че ястията от тях да са вкусни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястията от горски гъби не винаги са достъпни за гражданите. Отглеждането им в промишлен мащаб е трудно и скъпо. Ето защо по рафтовете на магазините най-често се срещат шампиньони и стриди.

Въпреки демократичната цена, последните не отстъпват на изтъкнатите си братя нито по употреба, нито по вкус. Гъбите от стриди са богати на протеини и аминокиселини по същия начин като зеленчуците, но дори ги превъзхождат по отношение на въглехидратите и мазнините. Гъбите могат да заменят месото в диетата, тъй като имат същия набор от хранителни вещества.

Гъбите от стриди подобряват функционирането на нервната система, метаболизма на телесните мазнини. Преобразувайки захарта в енергия, те спомагат за изграждането на мускулна тъкан. Това е непълен списък на ефектите на витамин РР. Стридите са шампиони по съдържание. Тромбоза, сърдечни заболявания и хипертония не заплашват човек, който редовно се лекува с гъбени деликатеси. Супи, гювечи, маринати могат да разнообразят здравословното хранене.

Гъбите от стриди са гъби, които се готвят много бързо. Това е важно в нашата епоха на скорост. Как да приготвим гъби от стриди, така че ястията от тях да са разнообразни и вкусни? Такава задача се поставя от добра домакиня. Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да разнообразите менюто на гъбен гурме.

Мариновани гъби от стриди

Тази рецепта е добра, защото час след началото на готвенето можете да се насладите на ястието. Така че, ще ви трябва следното:

1. Гъби стриди - 1 кг.
2. Вода - 1,5 литра.
3. Сол - 1 супена лъжица.
4. Захар - 2 супени лъжици.
5. Оцет - 4 супени лъжици.
6. Черен пипер (грах) - на вкус.
7. Дафинов лист - 2 бр.

Нека започнем да готвим:

1. Измийте гъбите, нарежете ги. Запомнете: стридите са деликатна гъба, така че не я нарязвайте твърде ситно.
2. Сварете водата.
3. Потопете гъбите в тенджерата.
4. Сварете ги за около 20 минути.
5. В процеса добавете захар, сол, черен пипер.
6. Две минути преди края на готвенето изсипете оцет в купа с гъби. Никога не правете това преди. Просто не можете да дишате в кухнята си.
7. Сложете готовите гъби в стъклен съд.
8. След като се охладят, поръсете ги с малко растително масло и сервирайте.

Маринатите са добри като предястие. Как да приготвим гъби от стриди, така че да са задоволителни? Могат да се пържат, задушават с картофи, жулиен, супа, топла салата. Има толкова много начини, че е невъзможно да се изброят всички!

Как да приготвим гъби от стриди със заквасена сметана и лук

Ще ви трябват следните съставки:

1. Гъби стриди - 1 кг.
2. Заквасена сметана - 1 чаша.
3. Лук - 2 бр.
4. Маслозеленчук - 50 мл.
5. Сол на вкус.
6. Черен смлян пипер.

Преди готвене на стриди, измийте ги и ги нарежете. Помните ли съвета от първата рецепта? Нарежете на ситно гъбите от стриди - гъбите ще се натрошат, но просто няма да има какво да се яде. Следващо:

1. Изсипете олиото в загрят тиган.
2. Изчакайте да заври.
3. След това подредете гъбите. В началото на пърженето те ще пуснат сок. Ще има много, но не бива да го източвате.
4. Когато сокът заври, добавете още олио и потопете лука в тигана.
5. Продължете да къкри, като разбърквате от време на време.
6. Когато лукът стане златист, сол и черен пипер стридите, добавете заквасена сметана.
7. Не сваляйте тигана от котлона за още 3 минути. Разбъркайте гъбите, за да не загори ястието през това време.

Има много повече начини за приготвяне на гъби от стриди. Но не трябва да ядете тези ястия за вечеря, независимо каква рецепта сте избрали. Лакомствата с гъби са тежки и с високо съдържание на калории.