Как да разредите алкохола и да получите алкохолни напитки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Не е тайна, че днес е много лесно да се отровите от алкохолни продукти, закупени в магазина. Нито законите за задължителното сертифициране, нито проверките на качеството на продуктите ни спасяват. Някъде на някакъв етап от производството или търговията се появи предприемчив "хлъзгав" - и "пиши - няма го"!

Идеалният вариант е изобщо да не пиете алкохол. Добър начин да се предпазите може да се счита за закупуване на алкохолни напитки на скъпа цена - висококачествени и в доказани, реномирани супермаркети. Но ако и двете опции са неприемливи за даден човек?

Тогава единственият изход е да си направите водка у дома в присъствието на доказан висококачествен етилов алкохол. Но за да се разреди алкохолът, са необходими и определени знания и умения.

Ако човек знае как правилно да разрежда алкохола, тогава той може да направи у дома не само примитивна водка, но и други напитки, съдържащи алкохол. Например 40% водка с добавка на изгорена захар и подправки (карамфил, ванилин, индийско орехче), отлежала половин месец върху дъбова кора, ще се превърне в напитка от коняк.

И ако разредитеалкохол със сок до 18%, тогава е напълно възможно да се получи много вкусна напитка, която прилича на портвайн или вермут. Направете го по-сладко и ще получите алкохол. А ако разредите алкохол с естрагон или силна билкова отвара, можете да се насладите на балсама.

Преди да разредите алкохола, трябва да почистите добре водата. Никога не използвайте чешмяна вода! Той съдържа твърде много соли и други примеси, така че разтворът на алкохол с вода може да стане мътен. Можете да разредите алкохола с дестилирана вода или преварена и охладена до 20 градуса. Водата, получена чрез топене на лед, също може да се счита за дестилирана.

Можете да използвате и активен въглен. Няколко таблетки трябва да се хвърлят в буркан с вода, оставете сместа на 22 градуса за три часа, след което прецедете през няколко слоя марля.

Понякога ароматизаторите се добавят към пречистена вода, преди да се разреди алкохол. Може да бъде оцетна и лимонена киселина, мляко, аромати, както и захар, глюкоза или мед. Трябва да се помни, че с тези добавки не трябва да се злоупотребява. Например една супена лъжица киселина е достатъчна за три литра готови продукти, а мед или глюкоза - не повече от 40 грама.

Качеството на алкохола играе основна роля в този процес. Спиртните напитки от клас Lux са признати за най-добрите, следвани от медицински и спиртни напитки с „най-висока чистота“.

Трябва да запомните, преди да разредите алкохол, че:

1. не вода се излива в алкохол, а алкохол във вода;
2. размножаването трябва да се извършва при температура от 20 градуса;
3. разреденият алкохол трябва да престои една седмица на тъмно и хладно (температура - не по-ниска от 4 градуса);
4. излагането само подобрява вкуса на напитката;
5. пропорциите при разреждане на алкохол могат да се видят от таблицата на Фертман, но можете да използвате съотношението 2:3;
6. най-добрият вариант е да измерите силата на получената напитка със специално устройство - алкохоломер;
7. когато разтворът стане мътен, към него се добавя активен въглен, утаява се и се филтрира.

Но най-важното правило, което важи за всички хора, занимаващи се с алкохолни напитки, е, че освен качеството, голямо значение има и количеството напитка! Не забравяйте и за това…