Гъби стриди: рецепти за готвене. Вкусни ястия от стриди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От гъби лесно и бързо се приготвят прости и оригинални ястия. Хората, които нямат възможност да ги събират в гората или просто не обичат да правят това, могат да закупят гъби от стриди. Този вид се отглежда в изкуствени условия и можете да сте сигурни, че няма да ви отровят.

Има много рецепти с гъби от стриди. В тази статия разгледайте най-интересните и не трудни за приготвяне.

Ризото

В началото от името изглежда, че това ястие е сложно и трудно. Но това е погрешно мнение. Ризотото се приготвя много лесно и ще може да разнообрази дневното меню.

За него ще ви трябва:

• 150 г ориз;
• 100 г гъби стриди;
• 1 среден лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• 50 г сирене;
• подправки.

Първо нарежете зеленчуците на средни кубчета, след като ги обелете. Чесънът се нарязва на тънки филийки. В тиган с разтопено масло чесънът се запържва до златисто кафяво. След това резените се отстраняват и изхвърлят.

Чесънът е придал целия си аромат и вкус на маслото и вече не е необходим. Сега сложете лука в тигана и оставете да къкри, докатопоявата на леко жълт цвят. Към това се добавят гъби. Цялата маса се пържи на среден огън за 10 минути.

След това тук се изсипва оризът и се задушава при пържене. Сега можете да добавите 150 мл вода или зеленчуков или месен бульон. След 15 минути се добавя същото количество течност с подправки. Можете да използвате малко мащерка и шафран.

Ястието се задушава, докато остане минимум течност в него. Сервирайте го на порции, поръсен с настърган кашкавал отгоре. Можете да украсите ястието със стрък пресни билки.

корейска закуска

Тази лесна рецепта за гъби от стриди е чудесно допълнение към всяка празнична трапеза. Гъбите са пикантни и имат пикантен вкус. Това предястие със сигурност ще зарадва всички гости.

За нея трябва да приготвите 1 кг гъби и 2-3 големи глави лук. Останалата част трябва да се наблегне на избора на подправки. Рецептата използва:

• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• 3 скилидки чесън;
• смлян пипер;
• дафинов лист - 2 броя;
• 3 бр карамфил;
• смес от билки.

Оцетът се използва в маринатата. Ще са необходими 50 мл. Тези бързо мариновани гъби от стриди могат да се съхраняват в хладилник до 7 дни.

Готвене

Гъбите се измиват добре и всички твърди части се отстраняват от тях. След това се нарязват на доста големи парчета и се сваряват с добавка на 1 супена лъжица сол, дафинов лист и карамфил. Гъбите от стриди почти трябва да са сготвени накрая.

Гъбите се подреждат в гевгир и се оставят да се отцеди излишната течност. По това време лукът се нарязва на половин пръстени, а чесънът се нарязва на много ситно. Гъбите от стриди се прехвърлят в тигана и отгоре се подреждат сварените зеленчуци. Изсипват се всички подправки, оцет, захар и сол. Тавата се изпраща в хладилник за 1 ден.

При сервиране маринованите незабавни гъби от стриди се овкусяват с малко растително масло и се поръсват с нарязани билки.

Гъбен хайвер

Това е просто, но вкусно ястие. Отнема само 30 минути за приготвяне. Съставките за хайвер са достъпни и евтини. Можете да готвите ястието в тиган или в бавна готварска печка.

Рецептата използва: 600 г стриди, лук и моркови (по 1). От подправките са необходими само смлян черен пипер и сол. За пикантност използвайте 2 скилидки чесън.

Първо зеленчуците се обелват и измиват. Лукът се нарязва на средни квадрати, а морковите се натриват на едро ренде. В тиган, използвайки растително масло, запържете зеленчуците до полуготовност.

Гъби, нарязани на средни парчета, също се добавят тук. Предварително се измиват няколко пъти под течаща вода и от тях се отстраняват всички груби части. Гъбите от стриди се изпращат в тигана с други зеленчуци.

Първо масата се пържи на среден огън, за да се изпари излишната течност. След това за 10-15 минути на малка трябва да оставите масата да къкри. Не е нужно да преварявате зеленчуците. В резултат те трябва да са меки и сочни. Това еотговорът на въпроса как да изпържим гъби стриди с лук, така че да са сочни.

Преди да изключите огъня, добавете сол, черен пипер и счукан чесън. След това масата се изсипва в друг съд и се прекъсва с блендер до състояние на пастет. Можете да сервирате ястието в отделна купа за салата или върху крутони.

Супа от стриди

Това ястие има приятна текстура и деликатен вкус. Приготвянето му не изисква много усилия. Всички зеленчуци първо се измиват и почистват добре. Картофи (0,5 кг) нарязани на средно големи кубчета.

Лук (200 г) нарязан на малки квадратчета. В гъбите от стриди се използват само шапки. Нарязват се на малки пръчици. Първо картофите се сваряват до омекване в 1 литър вода.

По това време лукът и гъбите се запържват в тиган с масло, докато цялата течност се изпари. Готовите картофи и пърженето се прекъсват с блендер до хомогенна консистенция. Тази маса се връща в тенджерата с вода на огън.

Тук също се добавят 250 мл заквасена сметана и подправки. Супата се довежда до кипене и все още се задушава на слаб огън за 5-7 минути. Сервирайте на порции, като поръсите малко нарязани зелени отгоре.

Жулиен с гъби от стриди и пиле

Това ястие се отличава със своята мека и деликатна текстура и изискан вкус. За да го приготвите, трябва да вземете: 2 средни пилешки филета и 300 г гъби от стриди. Препоръчително е да вземете повече лук за сочност (3 бр.). Твърдо сирене (250 г) е по-добре да се използва солено. 200 мл сметана трябва да бъдат закупени с високсъдържание на мазнини. Все още полезни 2 с.л. брашно и 20 г масло.

Всички съставки за вкусно ястие с гъби от стриди са добре измити и почистени. Филето се сварява и се нарязва на ивици. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Тук се изпращат и нарязани на ивици гъби.

В друг сух тиган брашното се запържва до златисто кафяво. Добавя се останалото масло. Тук се изсипват сметаната и всички подправки. Добавя се нарязан чесън. Сосът къкри за 5 минути.

Комбинирайте всички съставки и разбъркайте внимателно. Масата се разпределя в малки формички. Поръсете отгоре с достатъчно количество настъргано сирене.

Поставете формите във фурната и печете до златисто кафяво на 200 градуса.

Спагети с гъби

Тази лесна рецепта за гъби от стриди е чудесен семеен обяд или вечеря. Изисква минимум съставки и време. Спагети е по-добре да купувате твърди сортове.

Първо трябва да измиете 300 г гъби и да ги нарежете на средно големи ивици. 1 глава лук се обелва и нарязва на кубчета. За пържене се използва растително масло.

Как да изпържим гъби от стриди с лук? Тиганът се загрява и в него се налива малко олио. Лукът се изпраща тук и се приготвя до прозрачен цвят. Добавят се гъби. Сместа се пържи на силен огън, докато течността се изпари напълно.

След това гъбите избледняват още 10 минути. Спагетите се сваряват в подсолена вода с добавка на 1 ч.л. зеленчукмасла, за да не залепнат. След това се подреждат в гевгир и се измиват. 10 г масло се добавят в тигана и се разтопяват.

Спагетите се подреждат тук и се смесват. Ястието трябва да се сервира на порции. Спагетите се слагат в чиния и отгоре се изсипват гъбите.

Картофи с гъби

Тази рецепта с гъби от стриди е една от най-популярните. За да го приготвите, трябва да обелете 1 кг картофи и да нарежете на средно големи ивици.

Стриди (0,5 кг) се измиват и нарязват на филийки. 1 глава лук, нарязана на половин пръстени, първо я обелете. Картофите се пържат в растително масло в тиган.

В друг съд лукът и гъбите се приготвят по същия начин. След това се изсипват в тава с картофи. Масата се запържва до готовност. Преди да изключите огъня, ястието се поръсва с настъргано твърдо сирене. Бързо и вкусно. Приятен апетит!