Салата "Александра": кулинарна рецепта, функции за готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да приготвя салата Александра? Какво представлява той? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Често хората искат да приготвят салата, която ще се хареса на цялото семейство и приятели. Така че защо не внесете разнообразие в менюто си и не зарадвате любимите си хора със салата Александър?

Това ястие е кръстено на цар Александър. Преди това е приготвен по уникална рецепта, оцеляла и до днес. Днес има много вариации на тази салата. Помислете за някои интересни рецепти за него по-долу.

Класическа рецепта

Нека разгледаме перфектната рецепта за салата Александър. Вземете:

• 75 г обелени лешници;
• 200 г варено пилешко филе;
• 200g светло грозде;
• 200g череши;
• два грейпфрута с розова плът.

За да създадете соса, трябва да имате:

• щипка лют червен пипер;
• две арт. л. винен оцет;
• щипкасол;
• четири супени лъжици. л. растително масло;
• една голяма глава маруля.

Гответе тази салата Александра по следния начин:

1. Измийте листата от маруля, изтръскайте водата от тях, подредете във ваза върху дълбок съд. Използвайте само леки вътрешни листа, а не от сърцевината.
2. Накълцайте ядките и ги запържете в тиган, докато люспите започнат да се отделят. След това ги прехвърлете върху кърпа и разтрийте, докато се разделят. След ядките настържете на едро ренде.
3. Обелете грейпфрутите, отстранете белия слой. Разделете пулпата на филийки, отстранете филмите от тях. Нарежете на четири части всяко парче.
4. Измийте гроздето, подсушете със салфетка, отделете плодовете от четката. Разрежете на две половини и отстранете костите. Измийте черешите, отстранете семките.
5. Комбинирайте сол, оцет, лют червен пипер и растително масло, разбъркайте в соса.
6. Смесете грозде, грейпфрути и череши, сложете листа от маруля и полейте със сос.

Поръсете с ядки и сервирайте.

С морски дарове

Нека разберем как да приготвим салата Александър с морски дарове. Ще ви трябва:

• 35g майонеза;
• 50 г авокадо;
• 5g кетчуп;
• 50g коктейл скариди;
• един лимон;
• половин пресен ананас (половина за сервиране и 120 г пулп);
• 0,5 ч.ч коняк;
• 80g прясно филе от сьомга;
• зелени копър (за украса);
• 10 маслини без костилка;
• зелен лук (за украса);
• 1 супена лъжица л. соссоя;
• смлян черен пипер;
• сол.

Тази кулинарна рецепта за салата Александър включва изпълнението на следните действия:

1. Първо нарежете замразената или прясна сьомга на малки кубчета от 3-5 см, сложете в тенджера с подсолена вода, добавете лимон и соев сос. Сварете рибата за пет минути.
2. Измийте ананаса, нарежете на две половини, внимателно изрежете пулпата от него. След това нарежете пулпата на кубчета, използвайте настърганата половина като сервиране на салата.
3. Измийте авокадото, обелете и отстранете костилката, нарежете на малки кубчета.
4. Сложете скаридите в загрят тиган с растително масло, залейте с лимонов сок. След това покрийте и запържете от всяка страна за три минути.
5. Сега направете соса. За да направите това, комбинирайте кетчуп, коняк, майонеза, смлян черен пипер, сол и лимонов сок, разбъркайте. Оставете сместа настрана за 10 минути.
6. Сложете сьомгата в купа за салата, залейте със соса. След това направете следващия слой от ананас и авокадо, залейте отново със соса. Поставете скариди отгоре, изсипете останалия сос.
7. Украсете ястието с нарязани маслини, поръсете с нарязан копър и лук. Охладете салатата за 20 минути преди сервиране.

Вкусна салата

За да създадете това разнообразие от салата Александър ще ви трябва:

• три яйца;
• една прясна краставица;
• зехтин (за пържене);
• пилепушено;
• 2 супени лъжици. л. сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• лека майонеза.

Гответе това ястие, както следва:

1. Първо нарежете бутчето (отделете месото от костите), натрошете на малки кубчета.
2. Нарежете краставицата на малки ивици.
3. Комбинирайте яйцата със сметаната и солта, разбъркайте. Запържете омлета в зехтин, навийте на руло и нарежете на ивици.
4. Смесете всички съставки, добавете сол, подправете с майонеза.

С бял боб

А как да приготвим салата "Александра" с бял боб? За да го създадете, трябва да нарежете на ивици три големи домата. Това условие е задължително, тъй като доматите отделят много сок, когато се нарязват по този начин.

След това нарежете на ивици 400 г пушена наденица и 300 г ракови пръчици. Сложете всичко в купа за салата, изпратете там 250 г бял боб, консервиран в собствен сок, разбъркайте.

Сега подправете ястието с майонеза, добавете щипка сушена мащерка и други подправки, които харесвате. Преди сервиране украсете салатата с нарязани зелени.

Топла храна

Не знаете ли как да направите топла салата Александра? Представяме на вашето внимание една невероятна рецепта, от която вашите близки ще останат във възторг. Вземете:

• Китайска салата - 40 г зелено и същото количество жълто;
• 30 г майонеза;
• 20 г лук;
• 70 г пилешко филе;
• 50 г шунка;
• 10g растително масло;
• 50g сметана 22%;
• Фризирана салата;
• клонче мащерка;
• клонче кориандър.

Тази рецепта за салата Александра изисква следните стъпки:

1. Китайска салата от два цвята, измийте добре, подсушете и накъсайте на малки парченца с ръце. Подправете с майонеза и разбъркайте.
2. Обелете лука и нарежете на кубчета, пилешко филе - напречно на чинии, шунка - на тънки плочи на случаен принцип.
3. Запържете шунката и лука в тиган с растително масло до златисто кафяво.
4. След това изпратете пилешко филе в тигана и след няколко минути - сметана.
5. Посолете ястието и доведете до гъста консистенция.
6. Сложете китайска салата с майонеза в чиния, отгоре с масата от тигана.
7. Гарнирайте с фризе салата, кориандър и мащерка.

Тази салата може да се сервира с десертно бяло вино или бира. По-добре е да го приготвите през зимата.

С миди и гъби

Помислете за вариант на салата Александра с гъби и миди. Това ястие е добро за вечеря. Ще ви трябва:

• гъби - 200 g;
• два домата;
• сол - една чаена лъжичка;
• миди обелени - 200 г;
• две големи лъжици растително масло;
• майонеза - 100 g;
• една крушка;
• едно стръкче магданоз и копър.

Гответе това ястие така:

1. Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.
2. Почистетелук, измийте и нарежете.
3. Сложете гъбите и лука в загрят тиган с олио, поръсете със сол. Запържете храната на умерен огън за 5 минути, като разбърквате, до златисто. Свалете от котлона и охладете.
4. След това измийте мидите, потопете ги в подсолена вряща вода. След като водата заври отново, извадете мидите.
5. Измийте доматите, нарежете на кубчета.
6. Поставете гъбите в две порционни купи за салата, сложете доматите върху тях, след това мидите. Залейте всичко с майонеза и украсете с билки.

Сервирайте готовата салата на масата.

Със сирене

За да създадете този вариант на салата Александра, вземете:

• една прясна краставица;
• малко зеленина;
• един домат;
• шепа кедрови ядки;
• една чушка;
• ечемичени кълнове;
• две дръжки целина;
• 1 ч.л оцет;
• едно бурканче кисело мляко;
• 1 ч.л тръстикова захар;
• чаена лъжичка горчица;
• голяма лъжица лимонов сок;
• сол;
• 50 г твърдо сирене (пармезан, сервирана грана).

Следвайте тези стъпки:

1. Нарежете домата на филийки, нарежете краставицата по дължина и след това напречно на малки филийки.
2. След това нарежете целината, нарежете чушката на четвъртинки и след това на тънки филийки.
3. Нарежете копъра и магданоза.
4. Смесете всички съставки, поръсете със сол и разбъркайте.
5. Използвайте натурално кисело мляко, за да създадете соса. Съчетайте го с горчицазахар, балсамов оцет и лимонов сок, разбъркайте.
6. След това сложете салатата в чиния, залейте с оцет, поръсете с кедрови ядки и кълнове.
7. Поръсете ястието с настърган кашкавал и сервирайте.

Можете сами да създадете разсад. За да направите това, купете зърна от пшеница или ечемик, изплакнете ги и ги увийте в салфетка, навлажнена с вода при домашна температура. Оставете получения сноп на топло място. Долива се с вода, докато изсъхне. След няколко дни ще се появят кълнове, които са много полезни за здравето. Забавлявайте се в кухнята!