2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Въпреки че сиренето е висококалорична храна, то е много здравословно. Най-често се прави от краве, овче, козе и камилско мляко, въпреки че може да се направи и от мляко на всеки бозайник. Никой не може надеждно да каже кога и как е получено първото сирене.
Каква е историята зад този уникален продукт? Смята се, че неволни създатели на най-ценния продукт са бедуините, които пътуват на дълги разстояния в жегата. Естествено, те взеха със себе си запас от храна, сред които имаше мляко, налято в кожени чанти. Това, което се получи след дълго пътуване и неравен път в бедуински чували, се наричаше сирене. Монасите от Средновековието отидоха по-далеч и се научиха как да осоляват, пушат и засаждат полезна плесен върху него.
Заедно с хляба, сиренето се счита за най-стария продукт на земята, приготвен от човека. Тя е основна храна от векове. Пътуващите често взимаха само хляб, сирене и бутилка вино за пътуването. И в наше време сиренето остава един от най-ценните продукти в човешката диета. Съдържа протеини и мазнини, витамини А и В, лесно се усвоява от човекатяло.
Сиренето Маасдам е едно от най-популярните и известни сирена от холандските производители на сирене.
Името е от малък град със същото име. Това сирене е направено от същите суровини като швейцарското, но е по-влажно и узрява по-бързо, така че се оказва много сочно и меко. Създателите на този сорт се стремяха да създадат конкурент на известното сирене Ементал. Това не беше постигнато, но се появи ново вкусно и ароматно сирене Maasdam.
Почитател на сорта е Велики Петър - руският император, който го опита за първи път в Холандия. Деликатният вкус и деликатният аромат на това сирене завладяха императора, но големите дупки, проникващи в сиренето Маасдам, предизвикаха известна предпазливост и дори се предположи, че виновниците са ненаситни гризачи. Скоро руските търговци, заедно с други холандски сирена, започнаха да внасят този сорт в Русия.
Маасдам не е много тлъсто сирене. Произвежда се от краве мляко и има традиционен вкус с леко сладък оттенък. Има идеално гладка повърхност на жълтеникава коричка и по-лека основна сирена маса. Възможно е да покриете кората с восък, като Гауда. Той е добре, меко нарязан, принадлежи към полутвърдите сортове. Сиренето Maasdam е лесно да се види на претъпкани гишети, наред с другото, защото има големи дупки, характерни само за Maasdam, с диаметър около три сантиметра. Големината им зависи от това дали сиренето е узряло. Ако дупките не надвишават тридесет милиметра, тогава сиренето е неподвижнотвърде млад.
Вашата фигура няма да бъде увредена от този нискокалоричен продукт - холандското сирене Maasdam. Ползата от него е голяма. Съдържа полезни бактерии, минерали и витамини. Сиренето може да се използва като самостоятелна закуска. Комбинира се със сухо вино, мед, маслини, домати и плодове. Maasdam се използва за приготвяне на гювечи, различни сосове.
Препоръчано:
Кое сирене е подходящо за супа? Как да си направим супа от крема сирене
Рецептите на тези най-деликатни ястия заемат една от водещите позиции сред аналозите. Напоследък все по-често домакините задават въпроса във форумите: как да готвя супа от топено сирене? Според експертите е по-добре да използвате топени сирена, за да приготвите вкусна супа със сирене, тъй като те са по-пластични и се разтварят добре в горещ бульон, придавайки на ястието апетитен млечен цвят
Chechil (сирене). Пушено сирене "пигтейл". Кавказко диетично сирене
Песни плитки, изплетени от еластична сирена маса, с право лежат на рафтовете на магазините до други сирена. Чечил - кисело сирене, братът на Сулугуни, но има свой индивидуален деликатен вкус
Craft сирене: какво е това?
В магазина има невъобразимо разнообразие от сирена на рафтовете. Но е много по-приятно да си го направите сами, за да сте сигурни в качеството на продукта. И не толкова отдавна се появи производството на крафт сирене, където се откриват много предимства. Крафт сирене - какво е това? Ще научите за това в тази статия
Сирене Маскарпоне - какво е това?
Статията разказва за характеристиките на италианското сирене маскарпоне. Дадена е рецепта за приготвянето му у дома, както и метод за печене на сладкиш с добавка на това сирене
Рибено тяло. Какво е това невероятно ястие?
Рибено тяло. Какъв е този странен продукт? Чували ли сте някога такова необичайно име? Оказва се, че това е ястие и дори много годно за консумация. Нека обясним. Това са такива зрази от риба под формата на месец. Но формата вече няма почти никакво значение. Преди това тялото се смяташе за мляна риба, по-късно - всичко, което е пълнено с риба, сега това са риби zrazy
