Рибено тяло. Какво е това невероятно ястие?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рибено тяло. Какъв е този странен продукт? Чували ли сте някога такова необичайно име? Оказва се, че това е ястие и дори много годно за консумация. Нека обясним. Това са такива зрази от риба под формата на месец. Но формата вече няма почти никакво значение. Преди това тялото се смяташе за мляна риба, по-късно - всичко, което беше пълнено с риба, сега е риба zrazy.

Общи концепции за готвене на телесна риба

Има доста варианти за приготвяне на това страхотно ястие, но ние предлагаме обща рецепта, която всяка домакиня може да преработи, както се казва, "за себе си."

За една порция ще ви трябва:

1. Филета от всякаква риба: 300g
2. Хлеб: 3-5 с.л. лъжици. Ако в къщата няма бисквити, тогава можете да вземете обикновено брашно.
3. Тестиси 1-2 бр.
4. Сушени гъби 15 гр. Можете да използвате както пресни, така и солени, кой какво обича (50-70 гр.).
5. Слънчогледово масло 1-3 с.л. лъжици.
6. Масло 1-2 с.л. лъжици.
7. Лук - 2 неща.
8. Сол, черен пипер, зеленина.
9. Хляб - 50 г (по избор).
10. Мляко - половин чаша (по избор).

Метод на готвене

Тялото на рибата трябва да е нежно. За да направите това, пригответе въздушния пълнеж.

1). Сварете гъбите, сложете в гевгир. Ако решите да вземете осолени гъби, тогава те трябва да бъдат измити. Нарежете на средно големи парчета.

2). Сварете яйцето и го нарежете на ситно.

3). Обелете лука, нарежете на ситно и запържете.

4). Добавете гъбите към сотето и оставете на огъня, като разбърквате, за до пет минути.

5). Нарежете на ситно зелените.

6). Добавете към пърженото заедно с яйцето, солта и черния пипер. Прекъсване.

Плънката е готова. Сега да преминем към рибната кайма. За да направите това:

1). Измийте филето, нарежете на парчета, смилайте.

2). Добавете две супени лъжици към каймата. лъжици брашно и едно яйце, сол и черен пипер. Вместо брашно и яйца е възможно да добавите хляб, предварително накиснат в мляко.

3). Омесете и смилайте отново.

4). Направете сладкиши от кайма, в центъра - прорез и сложете там плънката.

5). Огънете тортата, сякаш правите кнедли, защипете краищата.

Удобно е да закопчавате тялото на рибата със салфетка, потопена във вода.

6). Разбийте яйцето, намажете котлетите.

7). Оваляйте в галета и запържете в дълбок тиган или тиган от всяка страна за около пет минути.

За тези, които обичат по-суха храна, предлагаме да актуализирате тази рецепта. Рибеното тяло може да се пече във фурната за около двадесет минути.

Поставете готовото ястие в чиния, сложете парче масло, поръсете с нарязани билки. Сервира се с картофи под всякаква форма, бобови растения, паста или зеленчуци. Сега знаем как да готвим обикновено рибено тяло. Технологичната карта на това ястие е доста проста, така че всяка домакиня може да почерпи себе си или семейството си с този прекрасен шедьовър.

Цяло тяло

Много вкусно и оригинално ястие както за празнични, така и за ежедневни угощения.

Съставки:

1. Риба: 0,5 кг.
2. Брашно: 2 с.л. лъжици.
3. Половин лук.
4. Половин корен от магданоз.
5. Няколко дафинови листа.
6. Черен пипер на зърна.
7. Половин чаена лъжичка анасон или копър (семена).
8. Три чаени лъжички сол.
9. Един и половина литър вода.

Пригответе рибата, отстранете костите и навийте плътно. Оваляйте в брашно, поставете в салфетка и завържете краищата с конец. Сварете вода с подправки и потопете там салфетка за петнадесет минути. Така че тялото на рибата е готово. Можете да видите снимката по-долу.

Изпечено тяло:

1. Риба - 1 кг.
2. Лук - 1 бр
3. магданоз.
4. Зелени от копър.
5. Яйце - 1 бр.
6. Сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
7. Масло – 50g
8. Заквасена сметана 250 гр.
9. Лимонова кора - 1 с.л. лъжица.
10. Сол, черен пипер.
11. Лимонов сок 2 супени лъжици. лъжици.

1). Направете рибна кайма.

2). Обелете лука, нарежете на ситно.

3). Нарежете на ситно зелените.

4). Разбийте яйцето с бъркалка. Добавете сметаната към получената маса, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

5). Комбинирайте с кайма и оставете да престои.

6). Разтопете масло.

7). Оформете топчета от кайма и поставете в съд, намазан с гхи.

8). Поставете съда в друг съд с вода и след това във фурната за десет минути.

9). Смесете заквасена сметана, сол, черен пипер, кора и лимонов сок и залейте ястието.

10). Печете още десет минути.

За тези, които страдат от стомашни заболявания, или тези, които не ядат пържени храни, има друга рецепта. Рибеното тяло се сварява в солена вода с добавка на слънчогледово масло.

Telnoye по стара славянска рецепта

Преработихме старата рецепта по нов начин, но съставките и стъпките за готвене останаха оригинални.

Съставки:

• 1-1, 5 килограма пресен кандер;
• 0,5 килограма шунка;
• 100 г масло.

Готвене:

Отделете щука от костите и кожата. Смелете пулпата в месомелачка или блендер. Разделете каймата на две половини. Нарежете шунката и запържете с една четвърт кайма. Оваляйте топчетата от втората четвърт кайма и запържете. Разточете останалата кайма на торта, сложете топчета и плънка с шунка. Поставете върху салфетка, завържете с конец. Потопете във вода и варете във вряща вода за половин час. Тогаваизвадете и оставете да изстине. Разгънете салфетката, извадете я. Поставете в намазнена тава и печете във фурната до златисто кафяво.

Трупът на рибата по старославянска рецепта е готов.