Шарлота с боровинки: 3 рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Charlotte е много прост и вкусен сладкиш. Има много рецепти за приготвянето му. Ето три прости, но не по-малко атрактивни опции, използващи боровинки.

Рецепта за Шарлот №1 (с боровинки)

Тази опция ще ви позволи да приготвите особено деликатни сладкиши с тънка хрупкава коричка. Това се постига благодарение на малко количество яйца и нишесте. В тестото не се добавят сода и бакпулвер. Що се отнася до съда за печене, в този случай рецептата е за една малка торта и затова не трябва да взимате съдове с диаметър повече от 20 сантиметра.

И така, тази шарлотка с боровинки ще изисква за приготвянето си:

• захар, 100 грама;
• яйца, три парчета;
• брашно, 100 грама;
• нишесте, 2 супени лъжици;
• ванилин, 1 саше;
• боровинки, една трета от чаша;
• растително масло, 10 грама.

Ако зрънцето е замразено, то трябва да се размрази. В чиста купа разбийте яйцата до пяна. След това смесете брашното и нишестето и добавете тази смес малко по малко към яйчената субстанция. След това разбъркайте внимателнос помощта на шпатула. Когато цялото брашно изчезне, трябва да доведете тестото до хомогенно състояние.

Сега подготвяме формата. В идеалния случай трябва да покриете дъното му с хартия за печене, след което намажете с масло и поръсете с брашно. Излишното брашно може да се изтръска, като просто обърнете формата. Когато е готов, трябва само да излеете тестото в него. Но за да получите точно шарлота с боровинки, след като излеете, ще трябва да добавите размразеното зрънце към тестото и да го разпределите внимателно. Сега ястието трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Нашата шарлотка с боровинки ще се пече един час, а ако има много тесто, тогава още малко.

Много е важно да не отваряте фурната през първите 25 минути. След около четиридесет минути можете да проверите готовността на продукт, който по това време се е повишил силно, с помощта на дървена игла за плетене. Ако шарлотата с боровинки все още не е готова, тогава трябва да печете по-дълго, като проверявате готовността на всеки 10 минути. Трябва обаче да се има предвид, че готовият продукт няма да остави напълно суха следа. Когато разберете, че вашите сладкиши са достигнали нормата, изключете и отворете фурната. Оставете формата с баницата да престои в нея още пет минути, след което трябва да я прехвърлите на масата и да я оставите за още четвърт час, като я покриете с нещо светло. Това е много важен момент, защото в противен случай кората може да се разпадне, а най-деликатната трохичка от баницата да падне. Когато тортата си почине малко, всичко, което трябва да направите, е внимателно да я извадите от формата, да я украсите и нарежете.

Рецепта за Шарлот №2 (с боровинки и ябълки)

Шарлот с ябълки и боровинкитази версия е подготвена малко по-различно. Рецептата ще изисква от нас:

• 2 ябълки;
• боровинки, 200 грама;
• заквасена сметана, 250 милилитра;
• захар, 250 грама;
• яйца, 2 броя;
• сода, 0,5 ч.л;
• брашно, 250 грама;
• ванилин, едно саше;
• канела (на вкус).

Сега правим тестото. За да направите това, смилайте яйцата със захар, след това добавете ванилин и заквасена сметана. Когато се получи хомогенна смес, постепенно се смесва с брашното, предварително пресято и смесено със содата. В края добавете боровинки и разбъркайте отново. Поставете нарязаните ябълки във формата и ги напълнете с тесто. Освен това, процесът е идентичен с това как се приготвя шарлота с боровинки, рецептата, която предложихме по-горе.

Рецепта за Шарлот 3 (с боровинки в бавна готварска печка)

Шарлота с боровинки в бавна готварска печка се приготвя изключително лесно. Рецептата по-долу изисква:

• брашно, 1 чаша;
• захар, 1 чаша;
• яйца, 3 броя;
• боровинки, от 200 грама (възможно повече).

За да приготвите пай в бавна готварска печка, първо трябва да намажете добре купата му с масло. Яйцата трябва да се разбият заедно със захарта, след това добавете брашно и доведете всичко до хомогенно състояние. След това трябва да поставите равномерно боровинките на дъното на вашата бавна готварска печка и да я изсипете с тесто. След това включете режима "печене" на панела и гответе за 40 минути. След като сладкишът се изпече, трябва да го оставите да престои около 20 минути, да го извадите от формата и да го сервирате на масата. Както можете да видите, е много по-лесно да приготвите пай в бавна готварска печка.

Украса на Шарлот

Още един съвет за начинаещи готвачи: за да направите вашата шарлотка не само вкусна, но и красива, препоръчително е да я украсите, като я поръсите с пудра захар или грис. Отгоре можете красиво да подредите ядки, парченца мармалад, горски плодове или листа от мента. Приятен апетит!